Domaine Eugène Meyer

Domaine Eugène Meyer Pionnier de la Biodynamie depuis 1969, le Domaine regroupe aujourd’hui 3 générations de Vignerons

Quatorzième génération de vignerons déjà présents sur le Domaine Meyer mais c´est en 1969 que le tournant de la Biodynamie a été pris. C´est suite à une intoxication et paralysie du nerf optique qu'Eugène Meyer a décidé de développer la Biodynamie sur nos vignes selon les principes de Rudolf Steiner. La culture Biodynamique aide la vigne à trouver son équilibre, en s’adaptant au climat de même qu´

aux différents aléas, et ce tout en lui permettant de mieux résister aux parasites et aux éventuelles maladies. La plante est donc plus saine, car la vigne est ainsi mise en harmonie avec son milieu ce qui lui permet d´exprimer toutes les qualités de son terroir. Le vignoble est établi à Bergholtz au sud de Colmar sur les coteaux du Bollenberg, du Schwarzberg et du Grand Cru Spiegel. Les sols sont labourés et les travaux sont essentiellement effectués à la main. Ceci dans le but de conserver l’expression, la qualité, la typicité du terroir et du millésime exprimés dans les raisins tout en sublimant les saveurs du vin.

94 ans aujourd’hui pour Eugène 🎉Une vie consacrée à la vigne, au terroir et au partage.Merci pour les valeurs transmises...
27/05/2026

94 ans aujourd’hui pour Eugène 🎉
Une vie consacrée à la vigne, au terroir et au partage.
Merci pour les valeurs transmises, les souvenirs créés et la passion qui fait encore battre le cœur du domaine chaque jour.

Très bel anniversaire Eugène 🍷❤️

Retour en images sur la balade gourmande des 16 et 17 mai ☀️Un immense merci à tous les participants pour leur présence,...
24/05/2026

Retour en images sur la balade gourmande des 16 et 17 mai ☀️

Un immense merci à tous les participants pour leur présence, leur bonne humeur et leur enthousiasme tout au long de ce beau moment de partage.

Merci également à toutes les personnes qui nous ont aidés, de près comme de loin, dans l’organisation de cet événement. Votre soutien a été précieux.

Et un merci tout particulier à et à toute son équipe pour leur professionnalisme, leur générosité et la qualité exceptionnelle de leur travail qui a largement contribué à la réussite de ces deux journées.

À très vite pour de nouvelles aventures gourmandes !

📸

Les préparations en viticulture biodynamique : un soin vivant pour la vigne ✨🌿En biodynamie, on ne parle pas simplement ...
19/04/2026

Les préparations en viticulture biodynamique : un soin vivant pour la vigne ✨🌿

En biodynamie, on ne parle pas simplement de “traiter” la vigne, mais de l’accompagner dans son équilibre naturel. Les préparations biodynamiques sont au cœur de cette approche.

Concrètement, ce sont des substances naturelles (plantes, minéraux, fumier) préparées selon des méthodes spécifiques, puis appliquées en très petites quantités dans les vignes. Leur rôle ?
👉 Stimuler la vie du sol
👉 Renforcer la vitalité de la plante
👉 Favoriser l’harmonie entre la vigne et son environnement

Par exemple :
🌱 Certaines préparations dynamisent le sol et encouragent l’activité microbienne
🌼 D’autres aident la vigne à mieux capter la lumière et à développer ses arômes

🐄 Fun fact : la préparation 500 (utilisée sur cette photo), appelée “bouse de corne”, consiste à remplir une corne de vache avec du fumier, puis à l’enterrer tout l’hiver avant de la déterrer au printemps. Le résultat ? Une matière très riche, utilisée en doses infimes pour stimuler la vie du sol 🌍

Ce n’est pas une logique de produit, mais une philosophie du vivant, où chaque geste vise à renforcer l’équilibre global du vignoble.

💬 En résumé : la biodynamie cherche à produire des raisins plus expressifs, en travaillant avec la nature plutôt que contre elle.

Et vous, connaissiez-vous ces pratiques ? 🍇

🍷✨ Et si vous viviez une expérience gourmande au cœur de nos vignes ?Les 16 & 17 mai, embarquez pour Héritage, la balade...
06/04/2026

🍷✨ Et si vous viviez une expérience gourmande au cœur de nos vignes ?

Les 16 & 17 mai, embarquez pour Héritage, la balade gourmande du Domaine Eugène Meyer 🌿

Au fil des parcelles, laissez-vous guider à travers nos terroirs et découvrez nos vins là où ils naissent, accompagnés de mets raffinés imaginés par Évidence Traiteur 🤍

🔥 Pour clôturer ce moment unique : un brasero terre & mer au domaine, en accords parfaits avec nos cuvées.

👉 Une expérience conviviale, authentique… et surtout gourmande !

⚠️ Places limitées - sur réservation uniquement.
Ne tardez pas à réserver votre place pour ce moment hors du temps

🔗 Infos & inscription: [email protected] ou 03.89.76.13.87

Le printemps pointe doucement le bout de son nez ☀️Ça se réveil doucement dans les vignes
25/02/2026

Le printemps pointe doucement le bout de son nez ☀️
Ça se réveil doucement dans les vignes

21/02/2026

Die Domaine Eugène Meyer im Elsass arbeitet seit 1969 biodynamisch. Seit 1990 führen François und Sylvie Meyer den 17 Hektar grossen Familienbetrieb. François’ Eltern Marie Rose (86) und Eugène (93) leben nach wie vor auf dem Weingut. Mit Xavier hat auch die nächste Generation Einzug gehalten. «Die Verantwortung liegt derzeit noch bei meinen Eltern, die Übergabe erfolgt nach und nach», sagt Xavier, der das Weingut mit frischem Elan und neuen Ideen weiterführen möchte.

Dabei lässt er sich von seiner Grossmutter Marie-Rose Meyer, inspirieren. «Sie baute den gesamten Export des Familienweinguts auf, das mein Grossvater Eugène 1969 auf biodynamischen Anbau umgestellt hatte. In einer Männerwelt hat sie sich durchgesetzt und diese Weine bekannt gemacht – zu einer Zeit, als kaum jemand biodynamischen Wein probieren wollte.

Dank ihres Charakters, ihrer Entschlossenheit und ihrer Leidenschaft war sie das Fundament des Weinguts. Heute, mit 86 Jahren, geniesst sie ihren Ruhestand, bleibt dem Betrieb aber eng verbunden. Sie ist ein grosses Vorbild für mich.»

Xavier sagt, dass das Geschlecht von Winzerinnen, Sommeliers oder Önologinnen keine Rolle spielen sollte. «Zwar ist die Weinwelt historisch männlich geprägt, doch Frauen haben ihr letztes Wort noch nicht gesprochen. In Frankreich sind heute vierzig Prozent der Weinfachleute Frauen – und ihr Anteil wächst. Dennoch ist es noch immer schwierig, sich durchzusetzen. Ich hoffe sehr, dass sich das weiter verändert.»

Les 16 & 17 mai 2026, laissez vous embarquer pour une balade gourmande au cœur de nos terroirs ✨Au fil du parcours, lais...
06/02/2026

Les 16 & 17 mai 2026, laissez vous embarquer pour une balade gourmande au cœur de nos terroirs ✨
Au fil du parcours, laissez-vous surprendre par 7 vins dégustés et 7 créations culinaires réalisées par et pensées pour sublimer chaque accord dans un cadre naturel exceptionnel.

De retour au domaine, place à la convivialité autour d’un brasero terre & mer 🔥
Deux viandes, deux poissons, cuisinés au feu vif, pour un moment de partage chaleureux et gourmand.

Et pour finir en beauté… un dessert gourmand, à savourer sans modération 😋

Pour garantir une expérience intime et sur-mesure, la participation se fait sur réservation. Contactez nous au 03.89.76.13.87 ou à l’adresse [email protected]

24/01/2026

On fait place nette !
Aujourd’hui Pierre nous explique ce qu’est la descente de bois 🪵

21/01/2026

Première étape vers la récolte 2026 ✂️

✨ Épiphanie ✨À l’occasion de l’Épiphanie, nous vous invitons à célébrer la tradition avec un accord tout en finesse :la ...
06/01/2026

✨ Épiphanie ✨

À l’occasion de l’Épiphanie, nous vous invitons à célébrer la tradition avec un accord tout en finesse :
la galette frangipane sublimée par un Pinot Gris Grand Cru Spiegel.

Riche et généreuse, la frangipane dévoile des notes d’amande et de beurre que le Pinot Gris Grand Cru Spiegel enveloppe avec harmonie. Sa texture ample, sa maturité élégante et sa fraîcheur maîtrisée équilibrent la douceur de la galette, révélant une finale délicatement épicée et persistante.

Un accord gourmand et raffiné, où le terroir du Spiegel exprime toute sa noblesse, pour faire de l’Épiphanie un moment de partage et d’émotion.

👑 Qui trouvera la fève… et qui choisira le vin ?

Adresse

21A, Rue De Bergholtz-zell
Bergholtz
68500

Heures d'ouverture

Lundi 08:30 - 11:30
14:00 - 18:30
Mardi 08:30 - 11:30
14:00 - 18:30
Mercredi 08:30 - 11:30
14:00 - 18:30
Jeudi 08:30 - 11:30
14:00 - 18:30
Vendredi 08:30 - 11:30
14:00 - 18:30
Samedi 08:30 - 11:30
14:00 - 18:00

Téléphone

+33389761387

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