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Brasserie Levain

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France
Besançon
Brasserie Levain

Brasserie artisanale spécialisée en bière de fermentation indigène 🌾
Besançon, centre ville 🎗️
Aymeric Tissot 🍺

03/03/2026

La saison 2025 des macérations s'est terminée avec la mise en bouteille de la Macération Poulsard le mois dernier 🍇

Rdv au mois de mai avec la Fleur de Sureau, première macération de 2026 🌼

19/02/2026

Macération Pinot Noir 2025 🍇

C'est le retour des macérations de marc avec en premier lieu le marc de Pinot Noir du domaine familial (cuvée sous la tour).

Bière de fermentation indigène/sauvage élevée 6 mois en fût de chêne puis macérée 4 semaines avec du marc de Pinot Noir fraîchement pressé.
Prise de mousse sans ajout de levure de 3 mois en bouteille 🍾

Un release particulièrement réussi avec une belle aromatique de griotte mûre, une texture crémeuse et un équilibre qui rend vers une Pet'Nat'.

Disponible pour les pros et particuliers dès aujourd'hui. Les macérations Trousseau et Poulsrad arriveront plus t**d au printemps 🌸

Santé !

17/01/2026

Le salon des Bières Sauvages qui se tient habituellement à Arbois n'aura pas d'édition 2026.

Rendez vous en 2027 avec des nouvelles brasseries exposantes et de nouveaux concepts 💥

11/01/2026

A l'occasion des salons de la Loire, venez découvrir et déguster les bières et .levain à Angers :

• Samedi 31 Janvier de 15h à 20h au
• Dimanche 1 Février de 15h à 20h au

Entrée gratuite, dégustation et vente à emporter sur place pour la partie salon + large sélection des bières des deux brasserie à la pression pour la partie bar 🍻

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Come discover and taste beers from and .levain at the Loire trade shows in Angers:

• Saturday, January 31 from 3 p.m. to 8 p.m. at
• Sunday, February 1 from 3 p.m. to 8 p.m. at

Free admission, tasting and takeaway sales on site for the salon section + a wide selection of beers from both breweries on tap for the bar section 🍻

15/12/2025

Pour les fêtes, la brasserie vous propose un carton de 6 bouteilles comprenant :
La Boucle
Vrille
Macération Mirabelle
Macération Verveine Monarde (nouvelle sortie)
Macération Poivre de Sichuan (nouvelle sortie)
Élevage Vin Jaune (nouvelle sortie)

72 € A retirer directement à la brasserie
90€ en expédition UPS en France uniquement.

Livraison garantie avant le 24 pour toute commande passée avant ce mercredi soir, 17 décembre.

Pour commander ce pack, merci d'envoyer à l'adresse mail [email protected] :
- Nom et adresse de Livraison/Facturation
- Numéro de téléphone du contact
- Adresse mail du contact

Bonne fêtes et santé 🍾

07/08/2025

Le bar de la brasserie vous accueille du jeudi au samedi, de 17h à 23h 🍻

Les bières Levain à la pression et en bouteille mais aussi des vins du Jura, Alsace, Loire, Sud-ouest ... et de quoi grignoter avec des produits locaux, houmous maison et le "Jura grilled cheese" 🧀

Visite de la brasserie sur demande 👌

25/06/2025

SAMEDI 12 JUILLET : On fête les 2 ans de la brasserie Levain 🎉🍾

Au programme :

• Un invité avec la
TTO + une voir deux bières en collab à découvrir le jour même 🔥

• Deux DJ sets de prévu avec
Et Ease pour ambiancer la soirée 🕺

• Mais aussi des visites de la brasserie (départ à 17h, 18h et 19h) + des pizzas et tapas maison 🍻

Rendez vous à la brasserie au 138 Grande Rue Besançon à partir de 17h

10/06/2025

Assemblage de printemps à la Brasserie Levain 🌼
De la patience, des microorganismes et de la dégustation !👌

Toutes les bières de la Brasserie fermentent en fût de chêne. L'élevage peut durer de 6 à 8 mois durant lesquels la microflore transforme la bière pour lui donner cette acidité et complexité caractéristique 🍾

11/02/2025

Nouvelle Bière 💣
Porte Noire (5,5%)

Bière noire de fermentation indigène, inspirée du style English porter ⚫

Fermentation et élevage de 8 mois en fût de chêne pour une aromatique en finesse sur le malt torréfié et une acidité modérée. Une bière sèche et équilibrée pour finir l'hiver en beauté 🍻

28/01/2025

💥 SAUVAGES 💥

Le Samedi 22 Mars, rendez-vous à Arbois, dans le Jura, pour la deuxième édition du festival des Bières Sauvages, organisée par la .levain.

L'occasion de venir découvrir toute la diversité des bières de fermentation spontanée, indigène ou mixte dans un cadre atypique.
Ce sera également l'occasion de découvrir les vins bios du Jura lors de la dégustation , le Dimanche 23 Mars à Arbois 🍷

Entrée sur place = 12 euros, puis dégustation gratuite sur chaque stand.
Une boutique de bières à emporter sera organisée 🍻

03/12/2024

Élevage Vin Jaune 🟡

C'est le retour tant attendu de la bière fermentée et élevée 8 mois en fûts de vin Jaune, en l'occurrence un fût de Bruyère 2011 (12 ans d'âge) et un fût de Curon 2017.

Une aromatique puissante de noix, curry, céleri et une acidité soutenue. Une bière à faire vieillir ou à boire en cette fin d'année 🎄

Disponible sur réservation et à la vente à partir du 12 décembre.

Adresse

138 Grande Rue
Besançon
25000

Site Web

facebook.com

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