La Ferme Schmitt

La Ferme Schmitt Foies Gras de canard et d'oie, confits et fumaisons, spécialités du terroir 100% volaille. La Ferme Schmitt se met depuis 45 ans déjà au service du goût.

Spécialiste de l'élevage des oies, des canards et de volailles de races anciennes dont la poule noire d'Alsace, ainsi que de la fabrication de spécialités de volailles raffinées, c'est la recherche de la qualité qui nous anime. Et pour le bonheur de vos papilles, le foie gras et autres produits du terroir sont élaborés avec le plus grand soin, à Bischoffsheim, dans la tradition gastronomique alsacienne.

🌧️ Vous aussi vous en avez assez de ce temps pluvieux ?Et si on se réchauffait avec un bon plat réconfortant ?On a le co...
20/02/2026

🌧️ Vous aussi vous en avez assez de ce temps pluvieux ?
Et si on se réchauffait avec un bon plat réconfortant ?

On a le combo parfait pour vous faire plaisir et oublier la météo maussade le temps d’un bon repas 😋

🔥 Lingots cuisinés à la tomate par Louiza Simon + 2 paires de knacks pure volaille
👉 7,50€ seulement !

Profitez-en en magasin et sur nos marchés*.

Retrouvez-nous demain :
- à la boutique à Bischoffsheim de 9h à 17h
- au marché des Producteurs rue de la Douane de 7h à 13h
- au marché de la Robertsau, place du Corps de Garde de 7h à 12h30
- boulevard de la Marne de 7h à 12h30
- halle du Neudorf de 7h à 12h
- Erstein de 7h à 12h

A gueter !

*dans la limite des stocks disponibles 😋

❤️✨ La Saint-Valentin approche… et l’amour passe aussi par les papilles ! ✨❤️Cette année, laissez-vous séduire par notre...
12/02/2026

❤️✨ La Saint-Valentin approche… et l’amour passe aussi par les papilles ! ✨❤️

Cette année, laissez-vous séduire par notre tourte des Amoureux au foie gras & morilles… une alliance gourmande et raffinée pour un moment magique en tête-à-tête 💕🥂

Et pour sublimer votre dîner, retrouvez également notre incontournable Foie gras de canard au Gewurztraminer Vendanges Tardives, fondant, savoureux et parfait pour déclarer votre flamme autour d’une belle table 🔥🍽️

À partager… ou pas 😉

Appelez-nous 📞 au 0388502667 pour réserver votre tourte des amoureux !
Disponible au magasin et sur les marchés :
- vendredi : Rosheim, place Broglie (Strasbourg) et Bischheim
- samedi : Erstein, Robertsau, Boulevard de la Marne, Neudorf, Marché des Producteurs rue de la Douane.

On vous souhaite une Saint-Valentin remplie d’amour, de douceur et de délicieux instants 💋

🎄 Joyeux Noël à toutes et à tous ! 🎄Il y a encore trois semaines, nous étions loin d’imaginer vivre ce Noël ainsi… et po...
24/12/2025

🎄 Joyeux Noël à toutes et à tous ! 🎄

Il y a encore trois semaines, nous étions loin d’imaginer vivre ce Noël ainsi… et pourtant, nous sommes là, le cœur rempli de gratitude.

Merci à vous, chers clients, pour votre fidélité, vos encouragements et votre confiance.
Merci également à notre formidable équipe, pour son engagement, sa solidarité et son énergie, même dans les moments les plus difficiles.

Ce Noël a une saveur toute particulière : celle du soutien, du partage et de l’espoir retrouvé. ✨

Nous vous souhaitons de très belles fêtes de fin d’année, entourés de ceux que vous aimez 🩷🎁

🎄On sort le grand jeu pour les fêtes 🍾 !Voici un aperçu sympa des spécialités que nous vous avons concoctées pour régale...
22/12/2025

🎄On sort le grand jeu pour les fêtes 🍾 !

Voici un aperçu sympa des spécialités que nous vous avons concoctées pour régaler toute la tablée :
🦆 volailles farcies
🥧 pâtés en croûte généreux
🔥 chou rouge cuisiné maison
🤍 foie gras de canard et d’oie
… et d’autres gourmandises à découvrir 😋

De quoi régaler vos convives, briller à table et faire le plein de compliments (promis, on ne vendra pas la mèche 😉).

👉 Du fait maison, du goût, et beaucoup d’amour 🩷 : prêts pour les fêtes !

J-3 Noël approche ⏰ Aujourd’hui, retrouvez-nous : ➡️ au Marché de Noël à Obernai, place du Beffroi de 10h à 20h➡️ dans n...
21/12/2025

J-3 Noël approche ⏰

Aujourd’hui, retrouvez-nous :

➡️ au Marché de Noël à Obernai, place du Beffroi de 10h à 20h

➡️ dans notre boutique à Bischoffsheim de 9h à 17h en continu

🎄 On vous attend 🥰

Samedi 20 Décembre (tiens, cette date me rappelle quelque chose 🤨🥳), retrouvez-nous :➡️ A Strasbourg, sur les marchés de...
19/12/2025

Samedi 20 Décembre (tiens, cette date me rappelle quelque chose 🤨🥳), retrouvez-nous :

➡️ A Strasbourg, sur les marchés de :
- la Robertsau de 7h à 12h30
- la Marne de 7h à 12h
- du Neudorf de 7h à 12h
- des Producteurs, rue de la Douane, de 7h à 13h

➡️ A Erstein de 7h à 12h

➡️ A Geispolsheim, sur le parking de La Coccinelle d'Alsace de 7h à 12h

➡️ Dans notre boutique à Bischoffsheim, de 9h à 17h en continu

➡️ Au marché de Noël d’Obernai, place du Beffroi, de 10h à 20h !

C’est le moment de venir faire vos emplettes pour vos repas de fête 🥳 🍾🎄!

🎁 Et si vous êtes en panne d’idées cadeaux pour vos proches, venez en boutique choisir de magnifiques coffrets garnis (foie gras, vin, Crémant, pâtés, rillettes, chocolats, etc.) !

🎄Petit rappel utile 💡🎄Bonne journée à tous !          ̀res
15/12/2025

🎄Petit rappel utile 💡🎄

Bonne journée à tous !

̀res

✨ Une page se tourne… et une autre s’ouvre ✨Ces derniers mois ont été parmi les plus difficiles de notre histoire.Nous a...
09/12/2025

✨ Une page se tourne… et une autre s’ouvre ✨

Ces derniers mois ont été parmi les plus difficiles de notre histoire.
Nous avons traversé des tempêtes que nous n’aurions jamais imaginées : procédures judiciaires, incertitudes, déceptions et trahisons, fatigue morale, peur de perdre le travail de toute une vie, travail initié en 1977 par les parents de Gilbert, Marlyse et Jean-Paul.

Mais aujourd’hui nous avons vécu un moment hors du commun et avons la joie incommensurable de vous annoncer que
La Ferme Schmitt continue ! 💛

Pourtant, rien n’était gagné d’avance. Cette décision est le fruit d’un immense combat, d’un travail acharné, du soutien et de l’engagement précieux d’associés qui ont cru en notre projet, en nos valeurs et en notre savoir-faire familial.

Nous sommes reconnaissants et voulons dire merci.
Merci à nos clients fidèles, à ceux qui nous ont écrit, soutenus, encouragés, parfois simplement par un mot.
Merci à nos collaborateurs pour leur engagement, leur professionnalisme et leur loyauté malgré l’incertitude.
Merci à nos partenaires qui ont continué à nous fournir.
Merci à notre expert-comptable qui s’est impliqué à 300% dans le montage de notre offre et qui nous a été d’une aide précieuse.
Et bien sûr, un très grand MERCI à nos proches, familles et amis, qui nous ont soutenus, encouragés et épaulés sans jamais cesser de croire en nous ❤️.

Cette reprise nous offre une seconde chance.
Avec humilité, détermination et beaucoup d’émotion, nous allons reconstruire avec nos nouveaux associés, pas à pas, une Ferme Schmitt plus solide, tournée vers l’avenir, fidèle à son identité.

Alors oui, cette fois nous vous le confirmons : vous allez manger du « ferme Schmitt » à Noël 🤩🍾🎄 !

Merci du fond du cœur 💓 ,

Yasmina & Gilbert

Adresse

23 Rue Du Ried
Bischoffsheim
67870

Heures d'ouverture

Mardi 09:00 - 12:30
14:30 - 18:30
Mercredi 09:00 - 12:30
14:30 - 18:30
Jeudi 09:00 - 12:30
14:30 - 18:30
Vendredi 09:00 - 12:30
14:30 - 18:30
Samedi 09:00 - 17:00

Téléphone

+33388502667

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