La Cave de Boé

12/06/2026

🍸 Portofino Dry Gin 🇮🇹 en bouteille de 1.5L ou 0.5L

Direction la Riviera italienne avec Portofino Dry Gin, un gin d’exception inspiré par le célèbre village ligure. Derrière sa superbe bouteille bleu azur se cache une recette raffinée élaborée à partir de 21 plantes aromatiques soigneusement sélectionnées.

Au nez, des notes fraîches de citron, de genévrier et d’herbes méditerranéennes. En bouche, l’équilibre est remarquable entre agrumes, fleurs et épices douces, offrant une finale élégante et persistante.

Un gin premium à savourer simplement en Gin Tonic avec une tranche de citron ou dans vos cocktails préférés.

✨ Fraîcheur, élégance et dolce vita dans chaque verre.
L’abus de l’alcool est dangereux pour la santé à consommer avec modération

02/06/2026

Une cuvée de caractère issue des schistes de Caramany. Au nez, de belles notes de fruits noirs mûrs, d’épices et de réglisse. La bouche est généreuse, élégante et parfaitement équilibrée, avec une belle longueur.

À déguster sur une côte de bœuf, un magret de canard ou un plateau de fromages affinés

✨ Édition limitée, disponible à la cave.

« la vie d’alcool est dangereux pour la santé à consommer avec modération »

23/05/2026

Clase Azul Mezcal Durango 🖤🇲🇽

Bien plus qu’une bouteille, une véritable pièce d’artisanat mexicain.
Chaque carafe est fabriquée et décorée à la main, avec cette finition noire mate emblématique qui attire immédiatement le regard.

Côté dégustation, on retrouve un mezcal élégant et complexe élaboré à partir d’agave Cenizo.
Le nez s’ouvre sur des notes fumées délicates, de cacao, de bois chaud et d’herbes sèches.
En bouche, l’équilibre est remarquable : une texture douce et soyeuse accompagnée d’arômes de fruits secs, d’épices, de chocolat noir et d’une légère touche minérale typique des grands mezcals.
La finale est longue, raffinée et subtilement fumée.

À déguster pur pour apprécier toute sa complexité, mais il fonctionne aussi parfaitement dans des cocktails premium :

✨ Mezcal Negroni
→ Mezcal, vermouth rouge, Campari

✨ Smoky Margarita
→ Mezcal, citron vert frais, triple sec

✨ Oaxaca Old Fashioned
→ Mezcal, tequila reposado, sirop d’agave, bitters chocolat

Une bouteille pensée autant pour les amateurs de spiritueux d’exception que pour les passionnés de belles pièces

02/05/2026

🍷 La Cave est ouverte aujourd’hui !

📍 Samedi 2 mai
⏰ 9h30 – 19h NON-STOP

Passez nous voir à Boé pour découvrir nos sélections de vins, champagnes, spiritueux et conseils sur-mesure 🍇

👉 Que ce soit pour un apéro, un repas ou un cadeau, on est là toute la journée !

À tout à l’heure à la cave 😉

23/04/2026

🥂 Champagne Henriot – Brut Souverain

Signature emblématique de la maison, ce champagne incarne toute l’élégance et la précision du style Henriot.

👃 Nez : délicat et expressif, sur des notes de fleurs blanches, d’agrumes et de fruits à chair blanche.
👄 Bouche : fraîche, équilibrée et harmonieuse, avec des bulles fines et une belle longueur, mêlant nuances briochées et minérales.

🍇 Assemblage subtil de Chardonnay, Pinot Noir et Meunier, enrichi de vins de réserve pour apporter complexité et constance.

✨ Un champagne polyvalent, parfait pour :

* l’apéritif
* accompagner un repas raffiné
* ou célébrer les moments importants 🍾

📍 Disponible à La Cave de Boé

⚠️ L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

15/04/2026

NOUVEAU #🥂 À la découverte de la Maison de Champagne Henriot

Fondée en 1808 à Reims, la Maison Henriot incarne l’élégance et le savoir-faire champenois depuis plus de deux siècles.

✨ Son style ? Fin, précis et marqué par une belle fraîcheur, avec une place essentielle donnée au chardonnay, signature de la maison.

🍾 De son emblématique Brut Souverain à ses cuvées plus confidentielles, Henriot séduit par des champagnes équilibrés, parfaits aussi bien à l’apéritif qu’à table.

👉 Une maison discrète mais incontournable, très appréciée des amateurs et des tables gastronomiques.

26/02/2026

18/02/2026

🌿 Liqueur de Menthe Poivrée — Biarritz Bonheur

Maison : Lionel Osmin & Cie
Origine : Pays basque — Biarritz
Distillation : Sugaar Distillerie
Degré : 17,5 % vol.

Description :
Biarritz Bonheur est une liqueur artisanale de menthe poivrée qui rend hommage à l’élégance festive de la côte basque et à l’esprit des Années folles. Élaborée à partir de menthe poivrée soigneusement sélectionnée et associée à un subtil assemblage de poivres, elle privilégie la pureté aromatique et la fraîcheur naturelle. 

Dégustation :
• Nez : menthe fraîche intense, notes végétales nettes.
• Bouche : vive, mentholée et peu sucrée, avec une touche délicatement épicée.
• Finale : longue, fraîche et vivifiante. 

Style :
Une menthe moderne, précise et équilibrée, qui se distingue par sa fraîcheur franche et son profil moins sucré que les références classiques.

Conseils de service :
• Très frais ou sur glace
• En digestif
• Sur un sorbet citron ou en cocktail rafraîchissant 

Accords gourmands :
• Desserts aux agrumes
• Chocolat noir
• Sorbets citron ou yuzu

BiarritzBonheur