Au Coeur des Vignes

17/06/2026

09/06/2026

04/06/2026

Jeudi 11 juin : L'Apothéose des Grands Vins
Oubliez les dégustations classiques. Ce soir, on touche à l'âme du vigneron. Une ascension sensorielle, du cristal du granite jusqu'à la profondeur des schistes.

L’Incontournable Jean-Marc Boillot : On attaque avec son Bourgogne Vieilles Vignes (39 ares sur Puligny). Une précision chirurgicale, la pureté d'un terroir mythique. C'est ciselé, c'est grand.

L'Hommage & La Révélation : Mon grand-père était limonadier, alors le vin, j'ai ça dans le sang. Pour lui faire honneur, le Viognier de Julien Pilon : un nectar qui a illuminé mon palais par sa droiture et son éclat sur le granite.

La puissance maîtrisée : Le Combal 2020 du Domaine Cosse Maisonneuve. Une cuvée fine et dense à la fois, une architecture racée qui impose le respect.

La nouvelle pépite : Le Domaine de l'Aster. Une révélation languedocienne sur des Mourvèdres à se damner. C’est profond, c’est brut, c’est le futur du sud.

Mon Chouchou : La Cuvée Gravelle 2023 de Claude Maréchal. Un vigneron hors-pair qui parle aux ceps. Ce vin, c'est l'émotion pure pour mettre la soirée "en route".
◆ Places : Limitées
◆ Horaires : 19h30 à 22h30
◆ Tarif soirée : 25 € par personne, sur Inscrition
◆ Au plaisir Christophe 06 19 72 17 91

16/05/2026