11/10/2026
Et si une simple cuillère de moutarde pouvait changer votre dîner ?
En panne d idée pour vos invités ? Revisitez un grand classique de la cuisine française avec notre moutarde à la verveine.
Entre autres idées d’utilisation de notre moutarde à la verveine on vous dévoile notre recette fétiche d escalopes de volaille, sauce crémeuse à la moutarde et à la verveine ! Un régale !!!
Une recette toute simple, mais qui pourrait bien surprendre vos invités !
Voici la recette pour 2 personnes :
Ingrédients :
* 2 belles escalopes de volaille
* 1 belle cuillère à soupe de moutarde à la verveine
* 15 cl de crème fraîche ou un fromage blanc battu
* 1 échalote finement émincée
* 1 carré de bouillon de volaille
* Une noix de beurre
* Sel et poivre
En cuisine :
1. Faites dorer les escalopes dans une poêle avec le beurre, puis réservez-les.
2. Faites revenir doucement l’échalote dans la même poêle.
3. Versez le bouillon, ajoutez la crème et laissez réduire quelques minutes.
4. Incorporez la moutarde à la verveine, puis remettez les escalopes dans la sauce. Terminez la cuisson à feu doux, jusqu’à ce que la volaille soit bien cuite à cœur.
Servez avec quelques pommes de terre grenaille ou une belle purée maison.
✨ Le petit secret du Maître Liquoriste : ajoutez une demi-cuillère de moutarde à la verveine juste avant de servir, hors du feu, pour réveiller les notes végétales de la sauce.
Comme quoi, il suffit parfois d’un petit détail pour transformer un plat du quotidien en joli moment de gastronomie.
📌 Enregistrez cette recette pour votre prochain dîner… et dites-nous : vous la serviriez plutôt avec une purée maison ou des pommes de terre rôties ?
