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Délicéa Pâtisserie

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Bordeaux
Délicéa Pâtisserie

Cours de pâtisserie à domicile sur Bordeaux
En individuel ou en groupe / Particuliers ou entreprise

24/07/2026

👋🏼Quelques nouvelles de Délicéa pâtisserie !

Une nouvelle aventure commence mais cette fois-ci en Bretagne ! Je vous rassure, Bordeaux va quand même me manquer 😉!

Les cours à domicile sont donc terminés sur Bordeaux ! Merci pour ces 4 ans passés avec vous, j'ai passé des moments formidables, fait des rencontres inoubliables ! Merci également au Traiteur Rousseau, pour qui j'ai travaillé en tant que prestataire !

J'ai actuellement trouvé un travail dans une boulangerie-pâtisserie. Je mets l'activité de Délicéa pâtisserie en pause pour le moment ! Je vous tiendrai au courant :)

Ça ne m'empêchera pas de continuer à alimenter ce compte, j'ai vraiment envie de continuer de vous transmettre les secrets de la pâtisserie 🍰

02/04/2026

🍋 Une énième tarte au citron... car on ne s'en lasse jamais !

- Pâte sucrée nature
- Crémeux au citron/Philadelphia
- Meringue à l'italienne

C'est quoi ton dessert préféré ? Dis le moi en commentaire et je te proposerai ma version 😊

08/01/2026

✨ l'Épiphanie est passée mais il n'est jamais trop t**d pour manger une galette des rois !

Ici je te montre une recette facile et rapide du feuilletage express.

La recette :
- 300g de beurre (82% de matières grasses)
- 375g de farine T55
- 3g de sel
- 180g d'eau froide

Astuce : mets tes ingrédients au frigo une heure avant de réaliser la recette !

Pour la garniture crème de noisette chocolat
- 100g de chocolat noir
- 2 jaunes d'œufs
- 50g de sucre
- 75g de poudre de noisette
- 30g de beurre mou

1- Fais fondre le chocolat au bain-marie.
2- En parallèle, blanchis le sucre avec les jaunes d'oeufs. Ajoute la poudre de noisette et le beurre. Mélange bien avec une spatule.
3- Ajoute le chocolat tiède. Mélange bien pour que tout soit homogène.

J'avais ajouté des poires pochées sur le dessus, mais au final sans intérêt 😞

Rien de mieux qu'une galette des rois maison !

Si tu as encore peur de te lancer dans le feuilletage ou si tu as des questions, n'hésites pas à m'envoyer un message et pense à enregistrer la vidéo 🤗

21/12/2025

Jour 21 - Sucre d'orge en biscuit décoré ✨

🎄Je vous partage chaque jour la vidéo du glaçage d'un biscuit décoré sur le thème de Noël! Dites moi en commentaire si ça vous donne envie d'essayer :)

#2025

Adresse

Bordeaux
33000

Site Web

https://delicea-patisserie.com/

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