11/12/2025
CÔTE-RÔTIE, CŒUR FONDU. 🍷❤️🔥
📍AMPUIS (69).
10 hectares tout au nord de l’appellation, davantage Côte Brune, profil sérieux et charpenté comme un prof de philo, et notamment sur des sols de micaschistes, la puissance et la complexité assemblées. 🪨
Voici un domaine artisanal pour toutes celles et ceux qui aiment la Côte-Rôtie à l’ancienne, celle qui sent bon les grandes soifs et les petits lieux-dits. 🍷
Ici, les vignes s’accrochent aux coteaux comme des mots sur une page encore blanche, des terrasses naturelles si pentues que même les raisins ont le vertige. 🍇
Chaque rang semble écrire une phrase nouvelle, et chaque vendange en tourne une autre.
Aux commandes du domaine, on trouve les taiseux frères Patrick et Christophe Bonnefond, rejoints en 2019 par Léa, la fille de Christophe, déterminée à transformer du jus de raisin en poésie liquide, qui marche parmi les ceps comme on rentre dans une histoire familiale, en douceur, apportant un souffle nouveau. 💨
À eux la discrétion, à d’autres les longs discours. 🤫
La Syrah déploie ici sa tendresse florale et ses nuances épicées, le Viognier apporte sa caresse blanche et parfumée. 🌸🌶️🍑
En cave, les vins naissent lentement et reçoivent plus d’attention qu’un téléphone à 1% de batterie. 🪫
Des canons profonds, élégants, chargés d’énergie, qui feraient louvoyer les buveurs les plus décidés et les toboggans les plus endurcis. 💪🛝
Bref, la Côte-Rôtie, c’est la preuve vivante qu’avec des pentes infernales, un climat joueur et beaucoup de sueur humaine, on peut créer des vins raffinés et en parler avec éloquence, dans un discours qui vous ferait croire que vous êtes poète, même si on parle mieux à une chaussette orpheline qu’à son verre. ⚠️
Ampuis c’est tout … ✋
Merci Léa !
🍇
