Quel est le site Web ?

https://www.facebook.com/105191738207684/

Funky bergamot

Page d'Accueil
France
Bordeaux
Funky bergamot

Page dédiée à la pâtisserie funky! d’une meuf from Bordeaux. Objectif CAP pâtisserie 2022
Si

16/03/2023

Tarte au sésame noir et citron 🍋 🖤
Composition:
-crème namelaka au sésame noir
-confit de citron
-pâte sucrée au charbon
-praliné de sésame noir
Le motif végétal et fait maison et inspiré de la plante de sésame.

12/03/2023

Mille crêpes parfumé au thé matcha🍵 mangue 🥭 et jasmin🌼
Composition:
-crêpes au thé matcha
-crème montée parfumée matcha et jasmin
-confit mangue et mangue fraiche
-biscuit joconde au thé matcha
J’ai dessiné moi même le pochoir dans un style japonisant! 🇯🇵

02/03/2023

Vacherin à la framboise 🌸🌸🌸(congelées de mon jardin)
Parfumé à la rose et à la cardamome.
Ce dessert est un petit clin d’œil aux repas indiens que ma maman nous concoctait avec amour étant enfant!
J’ai coupée ma crème montée mascarpone avec un peu
de yaourt pour rappeler le gout du lassi 🤤😍…bref! Composition:
- crème montée au yaourt
- Gelée de framboise parfumée à la cardamome et au poivre noir (un peu de chaleur ne fait pas de mal!)
- Meringue parfumée à la rose
- Biscuit poudre d’amande imbibé de sirop de rose et cardamome.
J’ai crée le pochoir pour faire des pétales de meringue et je suis plutôt contente du résultat! Il est réutilisable donc je vais m’amuser avec encore très longtemps! ☺️🌸

05/11/2022

Je vous présente mon entremet d’halloween au potimarron du jardin 🌸🎃🌸
Il est composé:
- d’une base de pâte sucrée aux épices (gingembre, muscade, cannelle, clous de girofle)
- d’une crème bavaroise au potimarron.
- d’un cake au potimarron et épices imbibé de sirop d’érable et de jus de citron.
- d’un insert de crème de potimarron sucrée au sirop d’érable.
- Et un praliné de graines de courges à la fleur de sel.

06/10/2022

Dessert aux figues du jardin parfumé à la fève tonka et miel d’acacia pour célébrer ce début d’automne! 🎃🌸🍁🍄🍯
Composition:
- Dacquoise noisette.
- Coulis de figues à la fève tonka et miel d’acacia.
- Chantilly mascarpone légèrement sucrée au miel.
- Granola de noisettes/amandes au miel.🍯

17/02/2022

Choux à la clementine et à la crème de marron! 🍊🌰😊
Ce choux est composé: D’un coulis à la clementine Crème chantilly à la vanille Crème légère parfumée à la clémentine Un insert de crème de marron!
Je ne vous le cache pas c’était frais, gourmand et vraiment délicieux! 😋

24/01/2022

Tarte au chocolat noir! 🍫

30/12/2021

Daifuku à la mousse de thé matacha! いただきます! 🌸🌸🌸

25/12/2021

Bûche royale 👑 pour les amoureux du chocolat! Avec un ♥️ crémeux, un croustillant praliné, un biscuit dacquoise, une mousse et pour finir la ganache montée chocolat cannelle! 🍫 Je vous souhaite à tous de bonnes fêtes! 🎄🎄🎄

11/10/2021

Snow skin moon cakes 🥮 🌙
Mais qu’est-ce que cela? C’est un dérivé du traditionnel moon cake…un beau mélange entre un mochi (daifuku) et la beauté des gâteaux de lune! 🌝
Je ne pouvais certainement pas passer à côté de ce phénomène! Pour mes premiers « ever » j’ai décidé de les parfumer à la bergamote (of course) et au thé earl grey! 🫖 L’intérieur c’est une ganache mélangée à de la poudre d’amande ( délicieux!) quant à la pellicule de riz gluant je l’ai colorée avec un colorant naturel: de la spiruline bleue! 💙(ça n’a aucun goût c’est juste de la beauwtey!)

Adresse

Bordeaux

Site Web

facebook.com

Notifications

Soyez le premier à savoir et laissez-nous vous envoyer un courriel lorsque Funky bergamot publie des nouvelles et des promotions. Votre adresse e-mail ne sera pas utilisée à d'autres fins, et vous pouvez vous désabonner à tout moment.