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04/08/2026

Gâteau éclair au chocolat et au beurre de cacahuète 🍫🥜

Un dessert sans cuisson, ultra crémeux, avec des couches de biscuits fondants, une crème vanillée au beurre de cacahuète et une ganache au chocolat bien gourmande 😍

Ingrédients :

• Des biscuits Graham ou des biscuits type Petit Beurre
• 2 sachets de préparation pour pudding à la vanille
• 720 ml de lait froid
• 250 g de beurre de cacahuète
• 500 ml de crème fouettée ou de garniture fouettée
• 300 g de ganache au chocolat

Préparation :

Versez la préparation pour pudding et le lait froid dans un grand saladier.
Fouettez jusqu’à obtenir une crème épaisse et bien lisse.
Ajoutez le beurre de cacahuète et mélangez jusqu’à ce qu’il soit complètement incorporé.
Incorporez délicatement la crème fouettée pour obtenir une préparation légère et homogène.
Disposez une première couche de biscuits au fond d’un plat rectangulaire.
Étalez une couche généreuse de crème au beurre de cacahuète.
Répétez les couches de biscuits et de crème, puis terminez par une dernière couche de biscuits.
Versez la ganache au chocolat sur le dessus et étalez-la uniformément.
Couvrez le plat et placez-le au réfrigérateur pendant au moins 6 heures, idéalement toute une nuit.
Servez bien frais, lorsque les biscuits sont devenus tendres et que les couches se découpent facilement.

02/08/2026

Poulet croustillant sauce crémeuse ail-parmesan

Un poulet bien croustillant à l’extérieur, tendre à l’intérieur, servi avec une sauce crémeuse à l’ail et au parmesan. Un plat généreux, simple et vraiment réconfortant 😍

Ingrédients pour 4 personnes :

Pour le poulet :

• 600 g de blancs de poulet coupés en morceaux ou en aiguillettes
• 80 g de farine
• 2 œufs battus
• 120 g de chapelure panko
• 1 c. à café de paprika
• 1 c. à café d’ail en poudre
• Sel et poivre
• Huile pour la cuisson

Pour la sauce :

• 30 g de beurre
• 3 gousses d’ail finement hachées
• 250 ml de crème liquide entière
• 70 g de parmesan râpé
• Sel et poivre
• Un peu de persil haché, facultatif

Préparation :

Assaisonnez le poulet avec le paprika, l’ail en poudre, du sel et du poivre.
Préparez trois bols : un avec la farine, un avec les œufs battus et un avec la chapelure panko.
Passez chaque morceau de poulet dans la farine, puis dans l’œuf et enfin dans la chapelure, en appuyant légèrement pour bien la faire adhérer.
Faites chauffer un fond d’huile dans une grande poêle.
Faites cuire le poulet pendant environ 4 à 5 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’il soit bien doré, croustillant et entièrement cuit. Réservez.
Retirez l’excédent d’huile de la poêle, puis faites fondre le beurre.
Ajoutez l’ail haché et faites-le revenir pendant environ 30 secondes sans le laisser brûler.
Versez la crème liquide et mélangez.
Ajoutez le parmesan, du sel et du poivre, puis laissez mijoter quelques minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
Remettez le poulet dans la poêle et enrobez-le délicatement de sauce.
Ajoutez un peu de persil et servez immédiatement.

30/07/2026

Tiramisu Caramel au Beurre Salé

Un tiramisu ultra crémeux avec des biscuits fondants, une crème mascarpone douce et une belle couche de caramel au beurre salé… simple, gourmand, et franchement difficile de s’arrêter à une seule cuillère 😍

Ingrédients :

250 g de mascarpone
250 ml de crème liquide entière bien froide
60 g de sucre glace
1 cuillère à café de vanille
18 à 22 biscuits à la cuillère
200 ml de café froid, ou lait pour une version plus douce
180 g de caramel au beurre salé
1 pincée de sel, facultatif
Cacao en poudre ou biscuits émiettés pour le dessus

Préparation :

Dans un grand saladier, fouette la crème liquide bien froide avec le mascarpone, le sucre glace et la vanille jusqu’à obtenir une crème épaisse, lisse et bien ferme.

Verse le café froid dans une assiette creuse. Trempe rapidement les biscuits à la cuillère, juste assez pour les imbiber sans les casser.

Dans un plat ou dans des verrines, dépose une première couche de biscuits imbibés.

Ajoute une couche généreuse de crème mascarpone, puis quelques cuillères de caramel au beurre salé.

Refais une deuxième couche avec les biscuits, la crème, puis le caramel.

Lisse le dessus, ajoute un filet de caramel au beurre salé, puis saupoudre légèrement de cacao ou de biscuits émiettés.

Place au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, idéalement toute une nuit, pour que le tiramisu soit bien fondant.

Sers bien frais. La crème est douce, le caramel est gourmand, et les biscuits deviennent ultra moelleux… un vrai dessert réconfortant 🤤

28/07/2026

Mac and Cheese façon Cheeseburger au Bacon

Un plat bien réconfortant comme on aime : des pâtes crémeuses au cheddar, du steak haché bien doré, du bacon croustillant, quelques cornichons pour le petit goût cheeseburger… et une touche de sauce burger par-dessus. Franchement, c’est le genre de plat qui disparaît vite à table 😍

Ingrédients :

300 g de macaronis ou petites pâtes
450 g de steak haché
6 tranches de bacon
2 cuillères à soupe de beurre
2 cuillères à soupe de farine
600 ml de lait
200 g de cheddar râpé
100 g de mozzarella râpée
3 à 4 cornichons coupés en petits morceaux
2 cuillères à soupe de sauce burger
1 cuillère à café d’ail en poudre
Sel et poivre
Un peu de ciboulette ou d’oignon vert pour servir, si tu veux

Préparation :

Fais cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau salée, puis égoutte-les quand elles sont encore légèrement fermes.

Pendant ce temps, fais revenir le bacon jusqu’à ce qu’il soit bien croustillant, puis coupe-le en morceaux. Dans la même poêle, fais cuire le steak haché avec un peu de sel, de poivre et d’ail en poudre jusqu’à ce qu’il soit bien doré.

Dans une casserole, fais fondre le beurre, ajoute la farine et mélange pendant une minute. Verse le lait petit à petit en fouettant, puis ajoute le cheddar et la mozzarella. Mélange jusqu’à obtenir une sauce bien crémeuse.

Ajoute les pâtes, le steak haché, une partie du bacon et les cornichons dans la sauce. Mélange bien pour que tout soit enrobé.

Verse dans un plat, ajoute le reste du fromage et du bacon par-dessus, puis passe au four à 190°C pendant 15 à 20 minutes, juste le temps que ce soit bien chaud, fondant et légèrement gratiné.

À la sortie du four, ajoute un filet de sauce burger et un peu de ciboulette si tu veux. À manger bien chaud, direct à la cuillère ou dans une grosse assiette bien généreuse 🤤

RÔTI DE BŒUF AUX POMMES DE TERRECe rôti de bœuf aux pommes de terre, c’est le plat du dimanche avec une viande bien jute...
27/07/2026

RÔTI DE BŒUF AUX POMMES DE TERRE

Ce rôti de bœuf aux pommes de terre, c’est le plat du dimanche avec une viande bien juteuse et des pommes de terre qui récupèrent tous les bons jus de cuisson.

Ingrédients pour 6 personnes :

• 1,2 kg de rôti de bœuf
• 1 kg de pommes de terre
• 4 gousses d’ail
• 2 oignons
• 3 cuillères à soupe d’huile
• 1 cuillère à soupe de moutarde
• 1 cuillère à café de thym
• 1 branche de romarin
• Sel et poivre
• 150 ml de bouillon de bœuf

Préparation :

1. Sors le rôti du réfrigérateur environ 30 minutes avant la cuisson.

2. Épluche les pommes de terre et coupe-les en morceaux.

3. Dispose-les dans un grand plat avec les oignons et l’ail.

4. Mélange la moutarde avec l’huile, le thym, du sel et du poivre.

5. Badigeonne le rôti avec cette préparation.

6. Pose-le sur les pommes de terre et verse le bouillon dans le fond du plat.

7. Fais cuire à 200°C en adaptant le temps à la taille du rôti et à la cuisson souhaitée.

8. Remue les pommes de terre à mi-cuisson.

9. Laisse reposer la viande pendant 10 à 15 minutes avant de la couper.

Tu le préfères rosé au centre ou davantage cuit ?

27/07/2026

Roulés cheeseburger au bœuf et beurre à l’ail 🧄🧀

Croustillants à l’extérieur, généreusement garnis de bœuf haché assaisonné et de fromage fondant, puis badigeonnés d’un délicieux beurre à l’ail.

Ingrédients pour 6 roulés :

• 6 tortillas de blé
• 350 g de bœuf haché
• 150 g de cheddar râpé ou de mélange cheddar-mozzarella
• 2 c. à soupe de ketchup ou de sauce burger
• ½ c. à café d’ail en poudre
• ½ c. à café d’oignon en poudre
• Sel et poivre
• 40 g de beurre fondu
• 2 gousses d’ail finement hachées
• 1 c. à soupe de persil haché, facultatif

Préparation :

1. Faites cuire le bœuf haché dans une poêle jusqu’à ce qu’il soit bien doré et entièrement cuit.

2. Ajoutez l’ail en poudre, l’oignon en poudre, du sel, du poivre et le ketchup ou la sauce burger. Mélangez bien.

3. Répartissez la préparation au bœuf sur les tortillas.

4. Ajoutez le fromage râpé, puis roulez les tortillas bien serrées.

5. Disposez les roulés dans un plat ou sur une plaque, avec la fermeture vers le bas.

6. Mélangez le beurre fondu avec l’ail haché et le persil.

7. Badigeonnez généreusement les roulés avec le beurre à l’ail.

8. Faites cuire au four à 200°C pendant 12 à 15 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et croustillants.

Servez-les immédiatement avec du ketchup, de la sauce burger ou une sauce au fromage. 🤎

GRATIN DE GNOCCHIS À LA MOZZARELLACe gratin de gnocchis à la mozzarella, c’est le dîner facile qui mélange gnocchis moel...
27/07/2026

GRATIN DE GNOCCHIS À LA MOZZARELLA

Ce gratin de gnocchis à la mozzarella, c’est le dîner facile qui mélange gnocchis moelleux, sauce tomate et fromage bien filant.

Ingrédients pour 4 personnes :

• 600 g de gnocchis
• 500 ml de sauce tomate
• 250 g de mozzarella
• 50 g de parmesan
• 1 petit oignon
• 2 gousses d’ail
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à café d’herbes italiennes
• Sel et poivre
• Quelques feuilles de basilic

Préparation :

1. Fais revenir l’oignon et l’ail dans l’huile.

2. Ajoute la sauce tomate, les herbes, du sel et du poivre.

3. Laisse mijoter pendant 10 minutes.

4. Fais cuire les gnocchis jusqu’à ce qu’ils remontent à la surface.

5. Égoutte-les et mélange-les avec la sauce.

6. Verse le tout dans un plat.

7. Ajoute la mozzarella en morceaux et le parmesan.

8. Fais gratiner environ 20 minutes à 200°C.

9. Termine avec quelques feuilles de basilic.

Le fromage qui s’étire à la première cuillère, c’est clairement le meilleur moment.

Tu ajoutes du poulet dedans ou tu gardes la version tout fromage ?

BOULETTES DE POULET, SAUCE CRÉMEUSECes boulettes de poulet à la sauce crémeuse sont moelleuses, bien parfumées et parfai...
27/07/2026

BOULETTES DE POULET, SAUCE CRÉMEUSE

Ces boulettes de poulet à la sauce crémeuse sont moelleuses, bien parfumées et parfaites avec des pâtes, du riz ou une purée.

Ingrédients pour 4 personnes :

Pour les boulettes :

• 500 g de poulet haché
• 1 œuf
• 60 g de chapelure
• 1 gousse d’ail
• 30 g de parmesan
• 1 cuillère à café de paprika
• Sel et poivre

Pour la sauce :

• 250 ml de crème liquide
• 150 ml de bouillon de poulet
• 1 petit oignon
• 1 cuillère à café de moutarde
• 20 g de beurre
• Un peu de persil

Préparation :

1. Mélange le poulet haché avec l’œuf, la chapelure, l’ail, le parmesan et le paprika.

2. Forme des boulettes.

3. Fais-les dorer dans une grande poêle avec un peu de beurre.

4. Retire-les, puis fais revenir l’oignon dans la même poêle.

5. Verse le bouillon, la crème et la moutarde.

6. Remets les boulettes dans la sauce.

7. Couvre et laisse mijoter environ 12 minutes.

8. Vérifie que les boulettes atteignent 74°C à cœur.

9. Termine avec du persil et du poivre.

Tu les servirais avec des pâtes ou une grosse purée maison ?

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