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Les Ateliers de Ludo - LMP 7

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Les Ateliers de Ludo - LMP 7

Gagnant Le Meilleur Patissier 2018 - YouTube: Les Ateliers de Ludo - Instagram:
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01/09/2026

🍓 NOUVEAU : le Pack Fruits Rouges est disponible !
J’ai réuni 4 ateliers vidéo ultra gourmands autour des fruits rouges dans un seul pack ❤️
Et pour le lancement :
👉 4 ateliers pour le prix de 3
Tu avances à ton rythme, avec mes explications pas à pas, pour réussir de beaux desserts fruités à la maison.
⏰ Offre disponible jusqu’au 7 septembre seulement.
👉 Découvre le Pack Fruits Rouges ici :
https://formation.ateliersdeludo.fr/pack-fruits-rouges-2026
🍓 Fraise, framboise, myrtille… lequel te fait craquer ?

16/08/2026

📘 MON EBOOK 1 FAIT PEAU NEUVE ! ✨
Après plusieurs semaines de travail, je suis très heureux de vous dévoiler la toute nouvelle édition de mon Ebook 1 🎉
Je ne voulais pas simplement changer quelques couleurs ou déplacer deux photos…
👉 J’ai entièrement repensé sa présentation pour le rendre plus moderne, plus clair et surtout beaucoup plus agréable à utiliser en cuisine.
À l’intérieur, tu retrouves toujours 30 recettes gourmandes, mais dans un format beaucoup plus pratique :
✨ une nouvelle identité visuelle
📖 des fiches recettes plus claires et mieux structurées
🎥 des liens vers les vidéos pour t’accompagner
📱 un ebook facile à consulter sur ordinateur, tablette ou téléphone
Bref, le Volume 1 entre dans une nouvelle génération ! 😍
Si tu ne connais pas encore mes ebooks, c’est le moment parfait pour commencer la collection.
👉 Découvre la nouvelle édition ici : https://ateliersdeludo.myshopify.com/products/ebook-1-30-recettes-de-patisserie

Et dis-moi en commentaire : tu es plutôt livre de recettes papier ou ebook en cuisine ? 👇

12/08/2026

☀️ Crois-moi, avec ces Tartines Burrata, Coppa et Pêches rôties on va se RÉ-GA-LA-DER !

Au début de l’été, j’ai eu la chance de passer quelques jours à , au coeur de
la forêt de Rambouillet.

Un endroit magnifique inspirant, de grandes tablées, des déjeuners dehors... et surtout cette envie de cuisiner quelque chose de simple, généreux et très estival pour mes amis.

C’est comme ça qu’est née cette tartine estivale aux saveurs sucrées salées: sur un coup de tête!

Du pain de campagne bien grillé, des pêches rôties à la poêle, une burrata crémeuse, quelques tomates cerises, de fines tranches de coppa, de la roquette, des pignons torréfiés... et une touche de miel et un petit filet de de balsamique.

La touche finale? Quelques pignons de pin torréfiés et une pincée de piment d’Espelette

Le genre de recette que j’adore en été : c’est beau, c’est frais, facile à faire, plein de saveurs… Tour ce que que j’aime! 😜

Et tu sais quoi ? Ça me fait aussi beaucoup de bien de sortir parfois de mes habitudes et de ne pas forcément pâtisser.

Après tout, la gourmandise ne s’arrête pas au dessert.

Alors je suis curieux: ça te plairait que je partage plus souvent ici ce genre de recettes salées, simples et spontanées ?

Dis-le moi franchement en commentaire 👇

03/08/2026

🫐 Je viens de cueillir ces petites prunes sauvages sur mon lieu de vacances dans les Landes… et maintenant, un défi s’impose !

👉 Avec très peu de matériel, des ingrédients faciles à trouver et un minimum de préparation… qu’est-ce que je pourrais cuisiner avec ?

J’ai volontairement envie de rester dans l’esprit des vacances : des recettes simples, gourmandes et accessibles, qu’on peut improviser sans avoir une cuisine de chef sous la main.

🍰 Clafoutis ?
🥧 Tarte rustique ?
🍯 Compote ?
🍹 Boisson ?
🥄 Confiture express ?
🥗 Ou une idée complètement inattendue ?

💬 Donne-moi UNE seule idée en commentaire : celle que tu aimerais vraiment me voir réaliser !

Et si plusieurs d’entre vous proposent la même recette… il y a de grandes chances que ce soit celle que je prépare ! 😉🌿

01/08/2026

🍦 Et si tu préparais tes propres Magnum maison… sans sorbetière ?
Une glace onctueuse, une coque en chocolat bien craquante et surtout une recette simple à réaliser chez toi 😍

Parfait pour se faire plaisir pendant l’été sans matériel compliqué !
👉 Retrouve la recette complète sur ma chaîne YouTube.

Et toi, tu le préfères au chocolat noir, au lait ou blanc ?

31/07/2026

🎉 Mes ateliers vidéo sont désormais disponibles à la carte !
Vous êtes nombreux à suivre mes formations techniques, mais parfois, on a simplement envie de se lancer dans la réalisation d’un dessert précis, sans s’engager dans un parcours plus long.
C’est désormais possible.
J’ai réuni tous les ateliers vidéo complets, disponibles dès maintenant au tarif unique de 24,90 € par atelier.
Chaque atelier comprend :
✓ une vidéo détaillée, expliquée pas à pas
✓ la fiche recette à télécharger et à imprimer
✓ un accès pendant 1 an
✓ un paiement unique, sans abonnement
Tartes, entremets, bûches, tartelettes, pavlova, fraisier, millefeuille… Tu peux désormais choisir directement la création qui te fait envie et la réaliser chez toi, à ton rythme.
👉 Découvre le catalogue des ateliers à la carte ici :
https://formation.ateliersdeludo.fr/ateliers-video
Dis-moi en commentaire quel dessert te tenterait le plus pour commencer 😊
Ludo

30/07/2026

🍑 L’abricot dans toute sa gourmandise...

Sous son glaçage lumineux se cache un entremets à la fois fruité, léger et terriblement gourmand :

🍑 une mousse légère à l’abricot
🍑 un cœur fondant de confit d’abricot
🌰 un biscuit moelleux à la noisette
🌰 un sablé pressé croustillant au praliné noisette

L’acidité du fruit, la douceur de la noisette et le contraste des textures en font un dessert parfait pour terminer un repas d’été avec fraîcheur.

Cette création fait partie des 4 recettes inédites du Pack Fruits d’été ☀️ actuellement disponible sur mon site.

Une formule accessible pour te faire plaisir, découvrir mon univers et réaliser de superbes desserts de saison à la maison.

🍑☀️ Retrouve le Pack Fruits d’été dès maintenant via le lien dans ma bio.

Alors, dis-moi en commentaire : l’association abricot noisette, tu valides ?

29/07/2026

🍑 La tarte Pêche Vanille… tout en finesse, mais avec un vrai jeu de textures.

Ici, je te montre une partie de la préparation et surtout le montage de cette tarte estivale composée de :

✨ une pâte sucrée
✨ une crème d’amande
✨ une compotée de pêches
✨ une panna cotta légère à la vanille
✨ de fines lamelles de nectarine disposées comme des écailles

J’aime particulièrement ce moment où les lamelles viennent peu à peu recouvrir toute la tarte : ça demande un peu de patience, mais le résultat final en vaut vraiment la peine.

Une tarte fraîche, fruitée et élégante, où la douceur de la vanille vient équilibrer la saveur des pêches et des nectarines.

Et toi, est-ce que ce type de dressage minutieux te donne envie… ou te fait un peu peur ? 😄

dessertdete

29/07/2026

🍑☀️ L’été, c’est vraiment la saison que je préfère pour pâtisser.

Les pêches, les abricots, les fruits bien mûrs… il suffit parfois de peu de choses pour créer un dessert à la fois frais, généreux et élégant.

J’ai donc réuni 4 recettes autour de ces saveurs estivales :

• la Tarte Pêche Vanille
• l’Entremets Abricot Noisette
• la Pavlova Melba
• les Tartelettes Abricot Amande

Quatre desserts très différents, mais avec un même fil conducteur : profiter pleinement des fruits d’été et se faire plaisir avec de belles réalisations à partager.

Je suis curieux : lequel de ces 4 desserts te donne le plus envie ? 🍑

02/07/2026

Tartines estivales burrata, coppa & pêches rôties 🍑☀️

Simple, frais, ultra gourmand… exactement le genre de recette qu’on aime partager en été.

Est-ce que ça vous dirait qu’on les réalise ensemble en direct prochainement ?

Dis-moi en commentaire si t’es partant 👇

Adresse

Bordeaux

Site Web

https://ateliersdeludo.fr/

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