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Marchand de vin, caviste
29 cours Portal à BORDEAUX Marchand de vins, champagnes et spiritueux aux Chartrons, au cœur de Bordeaux. Une spécialité?

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17/10/2026

🍷 Rencontre avec Laure Gasparotto autour de « Château Rayas »

Nous avons le plaisir de vous inviter à une rencontre avec Laure Gasparotto, journaliste, critique de vins et auteure, à l’occasion de la présentation de son livre Château Rayas, coécrit avec Jérôme Neutres.

📍 Librairie Olympique
Place du Marché des Chartrons, Bordeaux

🕖 Rendez-vous à 19h00

✉️ Inscription obligatoire par mail : [email protected]

⚠️ 20 places restantes, attribuées par ordre d’inscription.

Un rendez-vous privilégié autour d’un livre consacré à l’un des noms les plus mythiques du vignoble français.

Au plaisir de vous retrouver pour cette belle rencontre !

15/10/2026

Originaire du Pays d’Auge, en Normandie, Antoine Marois reprend en 2016 la ferme de ses grands-parents, située à Cambremer, après une première carrière d’agronome.

Nichée sur une colline surplombant le village, la propriété s’étend sur 18 hectares, dont 7,5 hectares de vergers.

À travers son travail, Antoine Marois transpose au cidre une approche inspirée du monde viticole, en mettant l’accent sur l’expression des terroirs, les millésimes et la diversité des variétés de pommes et de poires. Chaque cuvée reflète ainsi les caractéristiques de son sol, l’assemblage des fruits et l’identité de son origine.

La Roche 2025

Issue de sols argilo-calcaires de l’Oxfordien, cette cuvée assemble des pommes amères, douces-amères et acidulées.

Jurassique 2024

Élaborée à partir d’un coteau argilo-calcaire de l’Oxfordien, cette cuvée repose sur un assemblage de 80 % de pommes douces-amères et de 20 % de pommes acidulées.

Ad Astra 2025

Cultivée sur des sols d’argiles et de schistes, cette cuvée est élaborée exclusivement à partir de poires de la variété Plant de Blanc.

22/09/2026

Le Ch*****ne Guenin est situé à Essoyes, au cœur de la Côte des Bar.

Sébastien Guenin représente la onzième génération à la tête du domaine. Arrivé en 2013, il y développe une nouvelle vision du domaine, portée notamment par une approche parcellaire des cuvées.

Tous les vins clairs sont vinifiés et élevés sous bois. Les cuvées bénéficient d’un élevage sur lattes d’au minimum 24 mois et sont toutes élaborées sans dosage.

Les vins impressionnent par leur droiture et leur précision, exprimant avec netteté la typicité des terroirs argilo-calcaires de l’Aube. Ils se distinguent également par leur matière et leur profondeur.

Effloraison
70 % Pinot Noir / 30 % Chardonnay
Parcelles : Haut de Dion et Vers le Bois

Liliale
100 % Chardonnay
Parcelles : Vers le Bois et Principe de la Terre à Pot

Nature d’Argile
100 % Pinot Noir
Parcelle : Haut de Dion

*****neGuenin *****nedevignerons

11/09/2026

C’est la rentrée, mais l’été indien se profile à l’horizon. Profitons de ces derniers instants estivaux pour nous attabler autour de belles bouteilles.

À cette occasion, nous vous avons préparé un coffret de six grands vins blancs de France, il se compose de :

- Domaine Andrée / Les Faraunières 2021
- Vincent Dancer / Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune 2022
- Domaine Roulot / Bourgogne Blanc 2018
- Domaine Lajibe / Carmeret 2020
- Les Granges Paquenesses / La Pierre Renaissance 2020
- Domaine Ganevat / Sous la Roche 2019

420€ TTC le coffret.
Quantités très limitées.
Merci d’adresser vos demandes par e-mail à : [email protected]

17/07/2026

Partez à la découverte du Pinot Noir, cépage emblématique, célébré pour sa finesse, son élégance et sa capacité à révéler avec précision la personnalité de chaque terroir.

Ce coffret réunit six cuvées aux expressions singulières, élaborées par des vignerons partageant une même ambition : produire de grands Pinots Noirs, chacun avec sa propre identité.

Le coffret se compose de :

* Gallus 2023 — Domaine Meyer-Fonné
* Julien en Billat 2019 — Jean-François Ganevat
* Meursault Clos des Mouches 2023 — Domaine Henri Germain et Fils
* Bourgogne Rouge « Les Lutenières » 2023 — Domaine Mugneret-Gibourg
* Échalas en Rouge 2022 — Domaine Claude Riffault
* Statera 2024 — Jérôme Bretaudeau

Quantités limitées.
Merci d’adresser vos demandes par e-mail à : [email protected]

MeyerFonne

10/07/2026

Substances, l’excellence de la boisson sans alcool.

Née au cœur de la Provence Verte, Substances est une maison française de fermentation fondée par Myrko Temus.

Chaque cuvée est élaborée à partir d’une fermentation naturelle d’eau de source du Verdon, de thé Sencha High Grade biologique et de sucre de betterave bio français. Les boissons sont ensuite sublimées par une sélection d’ingrédients d’exception, majoritairement issus de la Provence, pour offrir des créations effervescentes d’une grande finesse.

Aurore
Thé vert Sencha, pomelo, rose de Damas et rose de Grasse.

Brume
Thé noir Lapsang Souchong et poivre de Timut.

Solaris
Thé vert Sencha, citron et safran.

24/06/2026

Arrivée du millésime 2021 de Thibault Legrand !

Installé à Fleury-la-Rivière, au cœur de la vallée de la Marne, le domaine Legrand-Latour cultive ses 4 hectares de vignes selon les principes de l’agriculture biologique et de la biodynamie.

Les vins clairs sont élevés en fûts et fermentés grâce aux levures indigènes. Pour certaines cuvées, le tirage est réalisé directement avec du moût de raisin. L’ensemble de la gamme est élaboré sans dosage, dans une recherche de pureté et d’expression du terroir.

Les cuvées du millésime 2021 :

* Yprésien : assemblage de Pinot Meunier et de Pinot Noir, issu de sols mêlant marne, argile, sable et fins grès.
* Lutétien : assemblage de Chardonnay et de Pinot Noir provenant de terroirs de sable calcaire.
* Campanien : 100 % Pinot Meunier, cultivé sur des sols d’argile et de craie limoneuse.
* Éocène : assemblage de Chardonnay et de Pinot Meunier, enraciné dans des sols de sable argilo-limoneux et d’argile verte.

Merci d’adresser vos demandes par e-mail à : [email protected]

*****ne

23/06/2026

Installé à Sury-en-Vaux, au nord de l’appellation Sancerre, le domaine Claude Riffault est aujourd’hui conduit par Stéphane Riffault, qui a repris les rênes de l’exploitation familiale en 2001.

Le vignoble, d’une quinzaine d’hectares, s’étend sur une mosaïque de terroirs que Stéphane Riffault a choisi de révéler à travers une approche parcellaire inspirée de son expérience en Bourgogne. Chaque cuvée exprime ainsi, avec précision, l’identité de son lieu d’origine.

Cette quête d’authenticité repose sur un travail minutieux et exigeant à la vigne. Engagé dans une viticulture respectueuse de l’environnement, le domaine est certifié en agriculture biologique depuis 2016 et membre de Biodyvin depuis 2021.

De cette attention portée aux sols et au vivant naissent des vins profonds, précis et singuliers, véritables reflets de leurs terroirs.

Merci d’adresser vos demandes par e-mail à : [email protected]

19/06/2026

À l’occasion de la fête des pères et parce qu’ils méritent ce qu’il y’a de meilleur, nous vous avons préparé une sélection d’idées cadeaux.

Que ce soit des verres et carafes de chez Zalto ou Spiegelau, des spiritueux ou même une belle bouteille, nous saurons vous conseiller pour trouver le meilleur des cadeaux.

16/06/2026

C’est en 2013 que la communauté d’agglomération du Grand Dijon acquiert 160 hectares sur le plateau de la Cras, dont 8 hectares de vignes plantées en pinot noir et en chardonnay.

La gestion et l’exploitation de ce vignoble sont alors confiées à Marc Soyard, donnant naissance au Domaine de la Cras. Il s’agit aujourd’hui du seul domaine autorisé à revendiquer la mention « Coteaux de Dijon ».

Fort de l’expérience acquise notamment auprès de Jean-Yves Bizot, Marc Soyard met en œuvre une viticulture exigeante et respectueuse du vivant. Les vignes sont converties à l’agriculture biologique, cultivées selon les principes de la biodynamie, tandis que les vinifications se font avec un minimum d’intrants, voire sans aucun ajout selon les cuvées.

Merci d’adresser vos demandes par e-mail à : [email protected]

Adresse

29 Cours Portal
Bordeaux
33000

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Lundi	15:00 - 20:00
Mardi	10:00 - 13:00
	15:00 - 20:00
Mercredi	10:00 - 13:00
	15:00 - 20:00
Jeudi	10:00 - 13:00
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Vendredi	10:00 - 13:00
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