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Fabriquant de produits laitiers pour les professionnels de la restauration et de la boulangerie-pâtisserie !

Engagés depuis toujours, à vos côtés chaque jours ✨
Organisateur du concours Création et Saveurs et du Concours Ecoles !

03/09/2026

Et si vos sandwichs continuaient à créer de la valeur, même en fin de journée ? Les plateaux traiteurs permettent de transformer les invendus en une offre conviviale et attractive. Découpés en bouchées ou mini-sandwichs, ils s’adaptent parfaitement aux apéritifs, aux dîners sur le pouce ou aux formules du soir.

Composés des recettes de la saga, ils offrent une solution simple pour limiter le gaspillage, optimiser les stocks et toucher une nouvelle clientèle.
Avec le beurre léger Tartimalin, facile à travailler, sans colorant et à la liste d’ingrédients réduite, chaque recette conserve régularité et qualité jusqu’au dernier service.

Une approche maline pour prolonger la journée… et la rentabilité.

26/08/2026

.france a lancé un défi au chef @‌jassim.harbi du @‌comptoirdelartisan : créer un menu complet Entrée / Plat / Dessert avec une seule base... Le Tartimalin Cream Cheese Président Professionnel !

Alors défi relevé ?

12/08/2026

Une glace aux petits pois signée @‌christophefelder

Parce que les glaces, ce n'est pas seulement avec des saveurs sucrées. Petits pois écossés, lait entier, crème liquide, jaunes d'œufs, une touche de menthe : une composition qui ouvre le champ des possibles, en entrée, en accompagnement d'un plat ou en pré-dessert.
Une invitation à sortir des sentiers battus, à travailler le légume autrement et à surprendre les convives avec une carte qui sort de l'ordinaire.

Recette issue du livre Les glaces qui rafraîchissent et qu'on adore de @‌christophefelder aux éditions @‌lamartiniere.cuisine

📸 Laurent Rouvrais, éditions de la Martinière

05/08/2026

Quand un grand classique traverse les époques sans perdre en modernité.

Le Gourmand Champêtre revisite le pain de campagne, emblème de la tradition boulangère, dans une version snacking gourmande et actuelle. Croûte dorée, mie moelleuse, garniture sucrée-salée équilibrée : une recette qui rassure autant qu’elle surprend.

Associé à des ingrédients choisis et au beurre léger Tartimalin, facile à tartiner, sans colorant et à la liste d’ingrédients réduite, le pain de campagne devient la base idéale pour créer des sandwichs authentiques, différenciants et dans l’air du temps.

31/07/2026

Une mousse glacée passion signée @‌christophefelder 🥭
Mangue mûre, jus de fruit de la passion, crème liquide gastronomique montée en texture aérienne : une recette qui trouve naturellement sa place à la carte, pour conclure le repas sur une note fraîche et intensément fruitée.

Recette issue du livre Les glaces qui rafraîchissent et qu'on adore de Christophe Felder aux éditions @‌lamartiniere.cuisine

📸 Laurent Rouvrais, éditions de la Martinière

24/07/2026

Une glace pistache naturelle signée @‌christophefelder 🍦

Pistaches hachées, amandes blanches, lait entier, crème gastronomique 35%, jaunes d'œufs et une goutte de kirsch de qualité : une recette qui remet la pistache à sa juste place.

Pour les professionnels qui veulent proposer une glace maison avec du caractère, sans compromis sur la matière première.

Recette issue du livre Les glaces qui rafraîchissent et qu'on adore de Christophe Felder aux éditions @‌lamartiniere.cuisine
📸 Laurent Rouvrais, éditions de la Martinière

20/07/2026

Dirty limonade épisode 3, par ✨
Une crème aromatisée montée avec la Crème Gastronomique .france pour apporter un twist crémeux à une boisson estivale. L’idée de Christophe Adam à s’approprier pour la carte d’été.

Retrouvez la recette complète sur notre site (lien en bio).

17/07/2026

Fini la garniture qui s’affaisse.
Le Tartimalin Cream Cheese .france se poche facilement et garde sa forme pour un dressage lisse et régulier, du premier canapé au dernier.
Canapé, verrines, bouchées apéritives... un seul produit, des dizaines d’idées à dresser.

Toutes nos recettes de canapés et bouchées traiteur sont disponibles sur notre site (lien en bio)

17/07/2026

Fini la garniture qui s’affaisse.

Le Tartimalin Cream Cheese .france se poche facilement et garde sa forme pour un dressage lisse et régulier, du premier canapé au dernier.
Canapé, verrines, bouchées apéritives... un seul produit, des dizaines d’idées à dresser.

Toutes nos recettes de canapés et bouchées traiteur sont disponibles sur notre site (lien en bio).

13/07/2026

Dirty limonade épisode 2, par ✨ Mangue, framboise, une touche de rose. Et une crème aromatisée réalisée avec la Crème Gastronomique .france pour lier l’ensemble. Un trio inattendu qui fonctionne.

Retrouvez la recette complète sur notre site (lien en bio).

Adresse

Lactalis Foodservice France/Les Placis
Bourgbarré
35250

Site Web

https://www.president-professionnel.fr/

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