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Autour d'une gourmandise

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Autour d'une gourmandise

Diplômée en 2019, je suis là pour réaliser vos envies sucrées. Suivez-moi sur Instagram : autourdunegourmandisebyagnes

Pâtissière à mes heures perdues, je profite de mes heures en cuisine pour penser à autre chose. Le principal pour moi est de faire plaisir aux autres, tout en me faisant plaisir bien sûr. En tant que Partenaire Amazon, je réalise un bénéfice sur les achats remplissant les conditions requises.

22/11/2025

3 ans.

3 ans d'amour, de câlins, de bisous, de nuit un peu courte, de réveils avec Agathe.

Pour cet anniversaire, Agathe m'a passé commande d'un gâteau au chocolat arc-en-ciel. Alors je lui ai fait un quatre quart au chocolat avec un glaçage chocolat, des smarties et des mini chamallows.

Ces moments en famille sont si précieux et importants.

🎂

02/11/2025

🍋 🍋 🍋 🍋 🍋

Qui veut une part de tarte citron meringuée ?

Toujours sur une base de palet breton au citron, une crème au citron acidulée juste comme il faut et une meringue italienne pour adoucir.

Comme à chaque fois, il n'en restait pas une miette 😜

Tu vas te laisser tenter ?

20/04/2025

Douceur de Pâques.

Pour cette année, ce ne sera pas un gâteau au chocolat mais citron/framboise.

Je m'entraîne aussi à trouver des saveurs pour les bûches de Noël, je vois loin 😅

Il est composé d'un biscuit madeleine citron/framboise, d'un insert framboise et d'une mousse citron.
Il est recouvert d'un glaçage miroir au chocolat ruby, avec quelques gouttes de colorant fushia pour rehausser la couleur initiale.

Toutes les saveurs vont parfaitement ensemble, mais il y a encore quelques ajustements à faire.

14/04/2025

De la gourmandise à l'état pur.

Les 🍓 remplissant les rayons, je n'ai pas pu résister à faire un gâteau avec.

Je voulais faire un tiramisu à la fraise, mais n'ayant plus de biscuit cuillère tout prêt à la maison, j'ai dû en faire moi même, et finalement je suis partie sur un gâteau type Charlotte.
Il est composé de biscuit cuillère, d'une chantilly mascarpone à la vanille et évidemment de fraises 😊
Je mélange toujours du sucre avec mes fraises, une fois coupé, pour obtenir du jus, qui me sert ensuite à imbiber les biscuits.

Qui en veut une part ? 🍰

25/12/2024

✨ Cette année pour Noël, je me suis lancée dans la réalisation de deux bûches maison ✨

🍋 Une fraîche bûche citron-framboise : une base de génoise parsemée de framboises fraîches, un cœur fondant à la framboise et une mousse au citron onctueuse, le tout enrobé d'une délicate chantilly.

🍐 Une gourmande bûche chocolat-poire : un biscuit moelleux au chocolat, une touche croustillante de speculoos, une mousse et un insert à la poire, sublimés par un glaçage miroir au chocolat.

Joyeuses fêtes à tous ! 🎄

Et vous, quelle est votre parfum de bûche préférée pour les fêtes ?

07/12/2024

Une semaine entre travail, famille et passion ! 🍰✨

Malgré l'emploi du temps chargé, j'ai réussi à concocter 3 magnifiques letters cakes. Petit aperçu des saveurs 👇

• Le M : Chocolat gourmand 🍫

Génoise chocolat, chantilly mascarpone aux deux chocolats(blanc et lait), décoré de Kinder.

• Le Y : Fraîcheur citron 🍋

Génoise citron, lemon curd, chantilly mascarpone, surmonté de meringues, sablés et macarons.

• Le A : Caramel et douceur 🧈

Génoise vanille, chantilly caramel beurre salé, décoré de macarons, meringues et sablés.

• Et pour finir, un napolitain, comme celui que l'on trouve dans le commerce, mais en meilleur !

Alors, quelle lettre vous donne le plus envie ? 🍰

24/11/2024

Aujourd'hui était un jour spécial.

2 ans que notre fille nous a rejoint.

Je suis partie sur un number cake forêt noire, avec en base une génoise cacao, une chantilly mascarpone vanille et une chocolat, en décoration des cerises amarena.

09/06/2024

Il était temps de fêter mon anniversaire.

34 ans au compteur 🙃

Je me suis fait plaisir avec un number cake.
Pommes caramélisées beurre salé
Fraises framboises.

04/05/2024

Fraisier d'anniversaire.

Ils sont composés de génoise, chantilly mascarpone à la vanille et fraises.

25/02/2024

Gâteau d'anniversaire.

Ma mère est une grande fan de , alors pour son anniversaire, j'ai décidé de lui faire un gâteau en tête de Lego.
Le lissage n'est pas aussi parfait qu'il devrait l'être, mais de base je voulais le faire en pâte à sucre et impossible d'avoir le rendu que je voulais, ça craquait de partout et très difficile à étaler fin. Donc j'ai préféré le faire en crème au beurre.

A l'intérieur, il s'agit d'une crème mascarpone chocolat blanc, de framboises et d'un molly cake.

Il a quand même bien fait plaisir à ma mère et on s'est bien régalé.

19/11/2023

Gâteau d'anniversaire réalisé pour les 1 ans de ma fille.

Il est composé de 2 layers cakes, un au chocolat au lait et l'autre chocolat blanc framboise.
Le tout recouvert de crème au beurre meringue italienne.

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01470

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