Les Pâtisseries de Matt

07/06/2026

21/02/2026

Hello les petits gourmands !

Comment ça va ?

Le week-end dernier on fêtait les 30 ans du petit frère... 30 ans déjà 😳. Ça passe !!

Un petit gâteau au chocolat, génoise chocolat imbibée sirop Monin Chocolat Cookie, ganache chocolat noir et pépites de chocolat.

Bon week-end les petits gourmands !



#30

25/01/2026

Hello les petits choux !

Hier c'était l'anniversaire du petit frère, déjà 30 ans !!

Réalisation d'un cheesecake chocolat sur une base sablés bretons, insert caramel beurre salé, chantilly vanille et choux garnis crème pâtissière vanille.

Encore bon anniversaire petit frère 😘

#30

29/12/2025

Hello mes petits gourmands !

J'espère que vous avez passé une bonne première partie de fêtes de fin d'année.

Petit flashback du dessert de Noël cette année.

Bûche vanille, caramel et citron.

Biscuits génoise aux graines de sésame noir, croustillant praliné, confit de citron, insert caramel beurre et bavaroise à la vanille.

Petit ajustement à faire sur le caramel qui était un peu trop collé mais content du résultat 😁.

Prenez soin de vous, passez de belles fêtes et surtout, restez gourmand !

#2025

01/12/2025

Hello mes petits gourmands,

Ce week-end c'était encore la fête.

Petite tarte de ma réalisation à base kaki et de romarin.

Pate sablée graines de sésame, génoise aux kakis imbibée d'un sirop de romarin, compotée de kakis au romarin, tranche de kakis frais et chantilly vanille.

Restez gourmands !!

#2025

Et vous, vous aimez ces saveurs ?