Quelles sont les heures d'ouverture ?

Lundi 10:00 - 19:00 Mardi 10:00 - 19:00 Mercredi 10:00 - 19:00 Jeudi 10:00 - 19:00 Vendredi 10:00 - 19:00 Samedi 10:00 - 18:00

La Cave de l'Ill

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France
Brunstatt
La Cave de l'Ill

Magasin de Vins et de Spiritueux, retrouvez nous en boutique ou sur notre site Internet

La Cave de l'Ill est une cave à vin située à Brunstatt, proche de Mulhouse, Colmar, Thann, Cernay et Guebwiller, dans le Haut-Rhin 68 en Alsace, pour acheter vos bouteilles de Vins, Champagnes et Spiritueux. Vous pouvez également acheter et découvrir nos produits sur notre site de vente en ligne : https://www.lacavedelill.fr vous y retrouverez toutes sortes de vins, vin classique, vin bio, vin bio

dynamique, vin nature, des champagnes mais aussi une belle palette de spiritueux. La Cave de l'Ill - 6 rue de l'Ill - 68350 Brunstatt - Haut-Rhin 68 - Alsace - France - Tél : 03 89 06 01 06

10/06/2026

[NOUVEAUTÉ] LE SANG DES CAILLOUX 🛘

Sur les garrigues de Sarrians, les 18 hectares de vignes du domaine Le Sang des Cailloux sont intégralement classés en AOC Vacqueyras. Enracinées dans des sols argilo-calcaires, elles sont cultivées selon les principes de l’agriculture biologique et biodynamique. Aucun produit phytosanitaire de synthèse n’est utilisé, permettant aux raisins d’exprimer avec sincérité et précision toute la richesse du terroir de Vacqueyras. Pour nourrir les sols, le domaine privilégie un compost naturel élaboré à partir de marc de raisin et de fumier de vache, en lieu et place des engrais de synthèse.

08/06/2026

[NOUVEAUX MILLÉSIMES] DOMAINE BOISSON ANNE & PIERRE 🫶🏻

Alors que les millésimes 2017 et 2021 sont dans une phase relativement fermée, et que le millésime 2018 commencent à s’épanouir, le millésime 2023 se présente d’une façon très volubile et réjouissante.
Les blancs dévoilent beaucoup de richesse en bouche, appuyée par une acidité qui apporte fraîcheur et longueur.
Les rouges sont nettement sur le fruit, beaucoup de fruits rouges sur les cuvées de Hautes Côtes de Beaune et Monthelie, quelques fruits noirs sur Auxey-Duresses, les tanins sont souples et mûrs.
L’équilibre est au rendez-vous !

06/06/2026

[NOUVEAUTÉ] GAËL PETIT 🦎

À la tête du Domaine Moulin-La-Viguerie, l’un des plus anciens domaines de Tavel, Gaël Petit perpétue un héritage viticole transmis de génération en génération depuis le XVIᵉ siècle. Succédant à Mireille Petit-Roudil, il s’attache à faire vivre cette tradition familiale tout en lui insufflant une nouvelle énergie.
Depuis 2008, il signe ses propres cuvées, guidé par une vision exigeante du vin et nourri par les précieux conseils d’Éric Pfifferling, du Domaine de l’Anglore. Son travail contribue aujourd’hui à affirmer l’identité et la modernité des grands vins de Tavel.

04/06/2026

[NOUVEAUX MILLÉSIMES] DUGAT-PY 🥰

Famille de vignerons sur l’Appellation Gevrey-Chambertin depuis le début du 17ème siècle. Bernard Dugat et son fils Loïc 13ème génération perpétuent le savoir faire unique du travail des vignes et l’élaboration des vins grâce à l’expérience acquise depuis 4 siècles.

02/06/2026

[NOUVEAUX MILLÉSIMES] PIERRES-YVES COLLIN MOREY & CAROLINE MOREY 🫠

‼️Gros pétard en quantité très limitée

11/05/2026

[NOUVEAUX MILLÉSIMES] BACHELET MONNOT 🥰

Comme ils aiment à le dire, les frères Marc et Alexandre Bachelet sont « nés dans la vigne ».
Issus d’une famille de viticulteurs, ils suivront tout naturellement la filière du bac viticole. Après des études œnologiques à Beaune, ils commenceront à pratiquer l’art du vin en Bourgogne et en Côte-Rôtie.
Marc ira perfectionner ses acquis jusqu’en Australie.
C’est en 2005 qu’ils créent le Domaine Bachelet-Monnot, fort de 4 hectares de vignes familiales situées à Maranges et Santenay.
Aujourd’hui, ils ont rejoint l’élite de la Côte-de-Beaune. Ils comptent parmi les meilleurs de la jeune génération du vin de Bourgogne.

08/05/2026

[NOUVEAUTÉ] BRASSERIE DES VOIRONS 🫠

La Brasserie propose de types de bières différentes

Bières Lug Bio
Il s’agit des bières de soif de la Brasserie des Voirons. Déclinées en blanche, blonde et brune, elles sont la base, le socle de la Brasserie. Très peu houblonnées afin de laisser exprimer les arômes de malts et de céréales. Elles se veulent naturelles et authentiques.

Bières vivantes
Elles sont pour l’essentiel élevées en barriques de 6 à 18 mois et se déclinent en deux familles:
Les vigneronnes sont des bières spontanées, élaborées avec les lies de vins et raisins de nos amis vignerons. C’est un hybride qui laisse entrevoir le terroir et le travail d’un vigneron à travers la bière.
Pour les autres c’est l’association de la bière, du fruit et des plantes aromatiques. Elaborées comme une recette de cuisine, en spontané ou non, elles sont le résultat d’un subtil équilibre de saveurs.

06/05/2026

[NOUVEAUX MILLÉSIMES] HENRI CHAUVET 💣

Découvrez les nouveaux millésimes du Domaine Henri Chauvet !

Vin disponible uniquement en vente à la cave

05/05/2026

[NOUVEAUTÉ] FRANÇOIS CHIDAINE 💙

Domaine François CHIDAINE qui s’étend aujourd’hui sur 50 hectares.
Le chenin blanc règne en maître sur les 25 hectares de Montlouis et les 10 hectares de Vouvray. Les vignes qui prospèrent dans plus d’une cinquantaine de parcelles sont conduites en agriculture biologique depuis 1992 et en biodynamie depuis 1999.
Elles s’enracinent tantôt sur des sols d’argiles à silex tantôt sur des sols argilo-calcairesqui transmettent aux raisins une palette de nuances…

23/01/2026

[CHAMPAGNE] TAITTINGER 🍾

Vitalie Taittinger a pris la présidence de la maison en janvier 2020, succédant ainsi à son dynamique père, Pierre-Emmanuel. Autour d’une équipe solide, la jeune femme poursuit le développement de cette marque au style tourné vers l’élégance, aux vins très marqués par le chardonnay. Au sommet de la gamme, Comtes de Champagne est une des grandes cuvées les plus régulières tant en blanc qu’en rosé ; elle exprime parfaitement le goût Taittinger et vieillit de surcroît admirablement bien. Certains des autres vins peuvent gagner en personnalité, en chair et en intégration du dosage, particulièrement le brut réserve.

Adresse

6 Rue De L'Ill
Brunstatt
68350

Heures d'ouverture

Lundi	10:00 - 19:00
Mardi	10:00 - 19:00
Mercredi	10:00 - 19:00
Jeudi	10:00 - 19:00
Vendredi	10:00 - 19:00
Samedi	10:00 - 18:00

Téléphone

+33389060106

Site Web

http://www.lacavedelill.fr/

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