22/06/2026
🇯🇵🥃 Retour sur une très belle soirée consacrée aux whiskies japonais en partenariat avec Toquéo - Chef à Domicile
Au programme :
1) Akashi Meisei et boulettes courgette-menthe, coulis de fenouil, brunoise de pomme granny
2) Tottori Bourbon Barrel et crevettes flambées au Cognac, crème gingembre - vanille et bananes plantain rôties
3) The Chita et blanquette de poisson & moules, riz basmati
4) Nikka Coffey Malt et toast de foie gras, mangue au soja salé
5) Nikka Coffey Grain et volaille froide, abricot, sucrine, sauce cesar sans parmesan, moutarde de Meaux, jus d’orange, croûtons
6) Nikka Miyagikyo et forêt noire déstructurée (chocolat, amandes, cerises, chantilly vanillée)
Au final : 6 whiskies dégustés à l’aveugle et magnifiés par les créations gourmandes de Yann (Toquéo).
Des profils délicats, élégants, gourmands ou plus complexes, qui ont permis à chacun de voyager au cœur du savoir-faire japonais et de découvrir à quel point le whisky peut devenir un formidable compagnon de table.
🙏 Un grand merci à toutes les participantes et tous les participants pour leur confiance, leur curiosité et leur bonne humeur.
À très bientôt pour de nouvelles découvertes à la cave !
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
