Aurélie et Fabien Romany

25/05/2026

🌿 aujourd'hui, c est récolte d'orties fraîches au domaine 🌿

Ces orties vont permettre de préparer notre purin d'ortie, une préparation naturelle que nous utiliserons d'ici une quinzaine de jours à la vigne en pulvérisation sur le feuillage.

C'est un excellent stimulateur de croissance. Il aide également la vigne à renforcer sa résistance face aux maladie comme le mildiou ou l'oidium et aux différents stress environnementaux.

Au total, 30kg d'orties ramassées.

06/05/2026

La vigne file à toute allure

Plus d'un mois d'avance cette année... elle nous laisse aucun répit.
Epamprer, piocher, relever - tout s'enchaîne en même temps.
Même sous la pluie, on avance, on donne tout.

20/04/2026

🌿 PORTES OUVERTES – J -5🌿

Nous sommes ravis de vous inviter à l'occasion nos portes ouvertes au domaine le 25 et 26 avril ! 🍷✨

Au programme :

🥂 Découverte nos deux nouvelles cuvées : un crémant tout en finesse et un rosé plein de fraîcheur, parfait pour les beaux jours

🍇 Déguster ou redéguster l’ensemble de nos vins dans une ambiance conviviale et chaleureuse

🎟️ Et tentez votre chance à notre tombola pour prolonger le plaisir

Un weekend à partager en famille ou entre amis... On vous attend nombreux 💛



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15/04/2026

De la douceur du printemps à la promesse de la future récolte...

1️⃣ les 1er bourgeons sortent de leur coton doucement.

2️⃣ aujourd'hui, la vigne est déjà bien avancée, surtout avec les températures de ces derniers jours.

3️⃣ et déjà, les futurs raisins ( inflorescences) peuvent être observés sur nos chardonnays et gamays.

Chaque étape compte, chaque jour façonne le vin de demain

10/04/2026

Le rosé est prêt 🌸🍷

Après des mois de travail à la vigne et en cave, place à la dernière étape : l'étiquetage.

Il ne reste plus qu'à les mettre au frais... et à les partager 😎

03/03/2026

Le temps d’un week-end, notre Beaujolais Blanc "Les Palières" 2024 a vécu la vie de château... 🏰✨

Sélectionnée par pour le prestigieux Gault & Millau Tour, notre cuvée a accompagné les plus grandes tables :

🦞 Dimanche soir : Au Château d’Epeyssoles (chez ), il a sublimé un homard flambé sauce Savagnin lors du dîner des nominés.
👨‍🍳 Lundi : À l’, le chef chef de l'a choisi pour escorter un foie gras revisité lors des "Instants de Chef".

Une fierté immense de voir notre travail reconnu par de tels palais et de telles institutions ! 🍷

25/01/2026

Retrouvez Aurélie aujourd'hui dimanche 25 et demain lundi 26 au salon . Venez découvrir nos vins Bios du Beaujolais.

05/01/2026

Une nouvelle année commence, remplie de promesses, de projets et de moments à partager.

Dans les vignes, comme dans la vie chaque millésime est unique.

Merci pour votre fidélité, nous vous souhaitons une très belle année 2026 lumineuse, généreuse et pleines de belles découvertes.

14/11/2025

27/10/2025

Notre dégustation d'automne c'est J-4!!
7 vignerons vous feront découvrir leur production. Tous font partie des meilleurs de leur appellation. Aves deux premiers vins : Cros Des Calades Ballon rouge et blanc (Château de la Selve) démarrant à 6.90€! Avec aussi l'excellent domaine Porte Rouge (Domaine Porte Rouge) à Châteauneuf du Pape. On suivra évidemment les classiques de Jean-Pierre Py (Domaine Py) et pour la première fois Bernhard (Lanye-barrac VitiFarm) venant du Languedoc.
Sans oublier un festival de Gamay du Beaujolais (Aurélie et Fabien Romany) et des Côtes de Forez (Cave Verdier Logel). Enfin, notre domaine Belge Mont des Anges (Mont des Anges) qui classe ses bulles au top des bulles wallonnes🍾.
Découvrir!🤓🕵️‍♀️ Déguster!🍷 Rencontrer!🥂
(Il reste quelques places pour notre restaurant éphémère, dépêchez vous de réserver!)