Les pâtisseries de Lek.

25/12/2023

Je vous souhaite à tous une Joyeux Noël 2023.

En espérant que vous avez passer un bon réveillon avec vos proches.

17/06/2023

Petite matinée où j'ai fais environ 100-120 macarons au chocolat, une grosse partie ce sera déguster lors d'un barbecue de voisinage ce soir, une autres c'est la taxe de la maison, les parents ont voulu en garder pour goûter...

Ça va, je n'ai pas perdu la main, verdict ce soir.

13/05/2023

Les cours sont un échange entre les chefs et les pâtissiers du jours, mais c'est tellement plus facile quand tu as une super équipe autour de toi.

Et quel plaisir de voir que ceux qui sont venus apprendre ont tous réussis leur macarons!!

10/05/2023

Celà fait maintenant un peu plus d'un an que m'ont proposer de rejoindre leur équipe, il y a eu une période d'adaptation, car enseigner à des personnes qui passent le CAP Pâtissier et enseigner à des Pâtissier du dimanche c'est 2 monde différents. Voir une photo de moi accrocher dans leur atelier me remplis de joie et de fierté, ce n'est pas le prix du chef du mois, mais c'est quasiment pareil.

J'espère que notre collaboration continuera aussi longtemps que possible, mais ce qui est sûr c'est que je ne vous oublierais jamais et vous sera reconnaissant de cette opportunité.
Et surtout, quel équipe de choc nous formons tous!!!!

&clo

01/05/2023

Aujourd'hui, c'était cours croissant & pain au chocolat ( chocolatine, je fais la traduction pour ceux du SO) pour 2 amies Japonaises qui sont venues prendre un cours chez .

Les 2 personnes étaient adorables, curieuses et très minutieuses dans leur gestes. C'était une agréables matinée de partages.

09/02/2023

Les cours chez lili&clo sont un merveilleux échange entre les personnes présentes et moi, chacun de nous à notre niveau nous apprenons des uns et des autres.

Ce que l’on préfère lors de nos ateliers de pâtisserie ou de cuisine ? Le partage et la transmission 🤩

Merci à Yonathan d’avoir capturé ce beau moment entre Alex Les pâtisseries de Lek. et sa jeune apprentie lors d’un atelier babka 😋

Si tu as déjà assisté à un atelier avec Alex, commente 🥨 (on sait que c’est un bretzel, mais y’a pas de babka 😂)

Photo : Yonathan Kellerman
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The thing we prefer during our pastry workshops ? Sharing and passing on 🤩

Thanks to … for capturing this sweet moment between Alex and a his young apprentice during a babka workshop 😋

If you ever had Alex as a teacher, comment 🥨 (we know that’s a bretzel but there is no babka emoji 😂)

05/11/2022

Petit atelier Babka et Roulés canelle cet après-midi chez

Des participants de tout horizons et avec qui j'ai passer une superbe moment avec eux. J'espère que c'est également réciproque.

En tout cas, je suis vraiment fier et honoré de faire parti de l'aventure de

04/06/2022

Bonjour à toutes et à tous,

Depuis Janvier 2022, ma situation professionnelle à évolué, car j'ai du reprendre d'autre projet que j'avais mis en stand-by. Après mon départ de l'institution militaire fin 2021, j'ai du reprendre une "activité salarié", ce qui fais que je suis beaucoup moins disponible pour la préparation de vos commandes qui me faisais énormément à faire et vous donnais beaucoup plaisir en vous régalant. Je vous prie donc de me pardonner, à tout ceux dont j'ai du décliner la prise en compte de votre commande car les délais étaient trop justes. Mais je vous remercient de votre confiance et surtout je ne vous oublie pas.

Je n'ai pas laisser tomber le monde de la pâtisserie bien au contraire, vous pouvez toujours me retrouver chez Lili&Clo afin d'animer des ateliers de pâtisseries. (Certains me disent que je n'ai pas de vie 🤣🤣🤣)

2022 sera une année décisive dans le commencement de beaucoup de projets, une année qui s'annonce dense et surtout la première année dans ma nouvelle vie.

Merci à tous et merci pour tout!!!

03/05/2022

Aujourd'hui, petite animation pour présenter les boîtes de kit de pâtisserie de chez CakeMaster à la foire de Paris 2022.

Quel plaisir et quel honneur de pouvoir travailler et aider 2 magnifiques jeunes femmes entrepreneurs à promouvoir et faire en sorte que leur produits se développe.

Et on remet celà vendredi 6 mai 2022 à partir de 14h au pavillon 3.

07/02/2022

Un incontournable de la carte des pâtisseries de Lek... le Paris-Brest en grand format et en format individuel

Commande récente pour une cliente.

01/01/2022

Je vous souhaite à tous une excellente année 2022, bonne santé, beaucoup de réussites, la richesse et surtout beaucoup de bonheur.

Je remercie tout ceux qui m'ont suivis et qui m'ont soutenu pendant cette année 2021 qui n'a pas été facile sur beaucoup de plan, mais savoir que mon travail vous aura apporter joie et gourmandise, me remplis de fierté.

Prenez soin de vous et nous nous donnons rendez-vous en février pour de nouvelles gourmandises et de nouvelles aventures.

Merci à tous

27/12/2021

Bonjour à toute et à tous,

Je vous annonce que pour des raisons personnelles et professionnelles, je serais très peu disponible tout le mois de Janvier 2022 pour des commandes particulières.

Mais nous nous retrouverons après pour de nouvelles aventures et toujours autant de gourmandises.

Bonne fête de fin d'année.