le ch'ti fumage

le ch'ti fumage Bonjour, j'ai créer cette page pour partager mes expériences de fumage et d'autre recette...

Bonjour à toutes et à tous, voilà après près de 14h pour mettre en salaison voilà le résultat. 18 pièces de viande, roue...
05/10/2023

Bonjour à toutes et à tous, voilà après près de 14h pour mettre en salaison voilà le résultat. 18 pièces de viande, rouelle de jambon, filet mignon, Jarret de porc, longe de porc, poulets.. Nature, Curry, Paprika Fumé, Piments de Cayenne, Piment doux, 4 épices, oignons. Vite la dégustation 😜.

Fumage de whisky 😜😜😜
30/09/2023

Fumage de whisky 😜😜😜

Bonjour, ça y est les températures de nuit sont assez basses, la saison commence. Et aujourd'hui, 3 poulets en salaison,...
30/09/2023

Bonjour, ça y est les températures de nuit sont assez basses, la saison commence. Et aujourd'hui, 3 poulets en salaison, 1 nature, 1 paprika fumé et 1 curry. C'est parti pour minimum 10 jours de salaison.

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Calais

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