Aux Goûts de la Ferme

04/09/2026

Nouvelle Recette avec nos produits locaux

02/09/2026

27/08/2026

Petites recettes sympa salées et sucrées avec les Pruneaux de la SARL Les Vergers de Peyrette
Le Filet mignon de la Ferme de la Vallée de la Hem à Bonningues les Ardres ou La Ferme Poupart à Marck, les poires de Md Level les vergers de la Beussingue à Peuplingues et les Pommes des Vergers de Md Labre à Pitgam

20/08/2026

🍓 PROMOTION SUR LES FRAISES ! 🍓

Aux goûts de la ferme découvrez les délicieuses fraises de Landrethun-les-Ardres, proposées par Perles de Fraises !

15/08/2026

14/08/2026

☀️ Nous sommes ouverts aujourd’hui jusqu’à 19h !
Profitez-en pour préparer votre barbecue et faire le plein de bonnes grillades. 🔥🥩
🍗 Brochettes de poulet en PROMOTION
🥩 Brochettes de bœuf
🐑 Brochettes d’agneau
🌭 Saucisses aromatisées
De quoi régaler toute la famille et partager un délicieux moment autour du barbecue ! 😋🔥⚠️
En dessert : Tarte aux Pruneaux et Tarte Nature
Nous serons fermés demain, samedi 15 août.
👉 Alors, ne tardez pas : venez aujourd’hui avant 19h !
À très vite et bon barbecue à tous !

12/08/2026

🍓 Fraises fraîches & chantilly à la crème crue, vanille et citron
Pour 4 personnes
Ingrédients
500 à 600 g de fraises de Perles de Fraises
25 cl de crème fraîche bien froide de Crèmerie Maison
40 g de sucre glace
1 gousse de vanille
1/2 citron
1 sachet de sucre vanillé
2 biscuits sablés bretons ou spéculoos par personne
Quelques feuilles de menthe, facultatif
Pour une chantilly qui tient bien :
Si ta crème est à 30 % de matière grasse ou plus, elle devrait pouvoir être montée.
Mets le saladier et les fouets 10 à 15 min au congélateur avant de commencer.
👨‍🍳 Préparation
1. Prépare les fraises
Équeute environ 400 g de fraises et coupe-les en morceaux. Garde les plus belles fraises entières pour le dressage.
Ajoute 1 cuillère à soupe de sucre glace et quelques gouttes de citron. Mélange délicatement et laisse reposer 20 minutes au réfrigérateur.
2. Fais la chantilly vanillée
Verse les 25 cl de crème très froide dans le saladier bien froid.
Commence à fouetter doucement puis augmente progressivement la vitesse.Lorsqu'elle commence à épaissir, ajoute :
30 g de sucre glace
les graines d'une gousse de vanille
le sucre vanillé
Continue à fouetter jusqu'à obtenir une chantilly souple et aérienne. ⚠️ Arrête dès qu'elle tient : si tu fouettes trop, tu risques de commencer à faire du beurre.
3. Fais un petit coulis de fraises
Prends environ 100 g de fraises et mixe-les avec 1 cuillère à café de sucre glace et quelques gouttes de citron.Tu obtiens un coulis frais qui va apporter beaucoup de goût au dessert.
4. Dressage
Dans une jolie coupe :
🍪 Sablé émietté
🍓 Fraises macérées
🤍 Grosse quenelle de chantilly vanillée
🍓 Quelques fraises fraîches
🍓 Un filet de coulis
🍪 Quelques miettes de sablé
Termine avec une petite feuille de menthe et, si tu en as, un peu de zeste de citron très finement râpé.

12/08/2026

🔥 PROMOTION DE LA SEMAINE ! 🔥

Profitez de notre offre 5 brochettes achetées = 1 brochette offerte 😋🍢

👉 Promotion valable toute cette semaine aux goûts de la Ferme !

Venez en profiter ! 😍

07/08/2026

Nouveauté aux goûts de la ferme

Limonade De La brasserie du détroit de calais

Limonade citron ou pamplemousse ☺️

33cl : 1.50 euros
75cl: 3.40 euros