Quelles sont les heures d'ouverture ?

Lundi 08:30 - 12:00 14:00 - 17:00 Mardi 08:30 - 12:00 14:00 - 17:00 Mercredi 08:30 - 12:00 14:00 - 17:00 Jeudi 08:30 - 12:00 14:00 - 17:00 Vendredi 08:30 - 12:00 14:00 - 17:00

Groupe Emile Fournier & Fils Calais

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France
Calais
Groupe Emile Fournier & Fils Calais

Maître Artisan en salaisons maritimes depuis 1901. Fabrication artisanale familiale de poissons fumés Le vendredi de 8h00 à 12h00 et de 13h30 à 17h00.

Votre magasin d'usine vous accueille toute l'année du lundi au jeudi de 8h00 à 12h00 et de 13h30 à 17h30. Fermé le samedi et le dimanche toute la journée. Fermeture les après-midi du 24 décembre et du 31 décembre.

27/04/2026

Malgré sa petite taille, le sprat est un véritable atout santé.

31/12/2025

OFFRE EXCEPTIONNELLE JUSQU'AU 15/01/2026
😱-30 % SUR TOUT LE SAUMON FUMÉ

Envie de prolonger le plaisir des fêtes ?😋
👉 -30 % sur toute notre gamme de saumon fumé en stock dans notre magasin.

Disponible uniquement dans votre boutique au 53, rue Mouron – Calais
Ouverture du magasin du lundi au vendredi, de 8h30 à midi et de 14h à 17h.

Offre valable dans la limite des stocks disponibles jusqu'au 15 janvier 2026.
Premier arrivé, premier servi !

N’hésitez pas à partager l’info autour de vous

30/12/2025

Chers clients,

Veuillez noter que votre boutique est ouverte ce mercredi 31/12 de 8h30 à 12h00 et sera fermée l'après-midi ainsi que toute la journée du 1er de l'an.
On se retrouve vendredi 2 janvier aux horaires habituels.
D'ici la nous vous souhaitons un bon réveillon !

Retrouvez-nous sur www.emilefournierfils.fr

24/12/2025

En cette fin d'année nous souhaitons vous remercier du fond du cœur pour votre confiance et votre fidélité !
Passez de belles fêtes et profitez bien de vos proches.
Votre boutique est ouverte ce matin jusqu'à midi.
Nous serons de retour vendredi dès 8h30 jusqu'à midi puis de 14h à 17h.
Si vous n'avez pas encore votre saumon fumé pour Noël, faites-vite !
Joyeux Noël à tous !

Retrouvez-nous sur www.emilefournierfils.fr

23/12/2025

🎉 Départ en retraite – Merci pour toutes ces années ! 🎉

Après de nombreuses années d’engagement, de professionnalisme et de fidélité, Bruno s’apprête à tourner une page importante en prenant une retraite bien méritée.

Son parcours au sein de notre entreprise a marqué les équipes par son expertise, son sens du collectif et son implication au quotidien. Au-delà des compétences, c’est aussi une personnalité appréciée, toujours disponible et engagée, que nous remercions aujourd’hui.

L’ensemble des collaborateurs lui adresse un immense merci pour tout ce qu’il a apporté à l’entreprise et lui souhaite une retraite riche en projets, en découvertes et en moments de plaisir.

👏 Très belle continuation à toi, Bruno !

10/12/2025

C'est le moment de commander votre saumon fumé pour Noël et nouvel an !

pour commander, vous pouvez :

Téléphoner au 03.21.96.14.00
ou
Envoyer un mail sur [email protected]
ou
Vous rendre sur Mon Mon shopping c'est Calais

Enfin, pour vous faire livrer sur toute la France ou faire livrer nos produits à vos proches loin de Calais, passez par notre boutique en ligne : https://boutique.emilefournierfils.fr/collections/selection-de-noel.
Fraîcheur garantie jusqu'à votre porte grâce à Chronofresh !

Joyeuses fêtes de fin d'année à tous !

08/12/2025

🎄 En ce 8ème jour de l'avent, nous vous invitons à découvrir notre fameux saumon fumé à la ficelle.
Suspendu par la queue avec une corde en lin, le filet de saumon prend le temps de vivre sa métamorphose. Dans le calme du fumoir, les effluves de bois s’élèvent et viennent caresser la chair du poisson. Ici, rien n’est laissé au hasard — chaque geste compte, chaque instant a son importance.
Chez Emile Fournier & Fils, nos Maîtres Artisans perpétuent ce savoir-faire traditionnel transmis de génération en génération depuis plus de 120 ans.
Le salage au sel sec, le séchage, le fumage lent à basse température : autant d’étapes qui forgent le caractère de notre saumon à la ficelle.
Le résultat ? Une chair moins grasse, une texture fondante, un goût équilibré fumé et boisé, une fumée fine et élégante qui révèle la pureté du poisson sans jamais la masquer.
C’est un produit qui parle d’authenticité, de patience et de respect.
Un saumon qui raconte une histoire — celle du temps pris pour bien faire les choses.
Il revient cette année encore, durant le mois de décembre, pour ravir les papilles de tous les véritables amateurs de saumon fumé.
🎁 Réservez-le dès maintenant pour vos cadeaux de fin d'année à vos clients et collaborateurs, vos colis de Noël, ou vos achats groupés entre collègues (club, associations, etc).

Un seul contact : Virginie FREZARD au 03.21.96.14.00 ou [email protected]

Retrouvez-nous sur www.emilefournierfils.fr

18/11/2025

du 15 au 29 novembre, c'est la quinzaine de la qualité et de l'origine de l'I.N.A.O.

C'est l'occasion pour nous de vous présenter nos délicieux filets de harengs fumés à l'ancienne certifiés LABEL ROUGE 😋.

D'une qualité exceptionnelle, leur préparation respecte scrupuleuse le cahier des charges LABEL ROUGE.

🔴 Salage doux en saumure traditionnelle préservant la qualité du filet de hareng.
🔴 Fumage en coresse, lent à la verticale, pour développer les arômes.

Retrouvez-nous sur www.emilefournierfils.fr

hashtag

14/11/2025

A saisir dès aujourd'hui dans votre boutique, 53 rue Mouron à Calais.
Offre valable dans la limite des stocks disponibles.
Retrouvez-nous sur www.emilefournierfils.fr

07/11/2025

Connaissez-vous notre marque Accary ?
Elle est distribuée dans plusieurs magasins Carrefour du Nord, dont le magasin Carrefour Calais Coeur de Vie.
Consommez local !

Retrouvez-nous sur www.emilefournierfils.fr

Adresse

53 Rue Mouron
Calais
62100

Heures d'ouverture

Lundi	08:30 - 12:00
	14:00 - 17:00
Mardi	08:30 - 12:00
	14:00 - 17:00
Mercredi	08:30 - 12:00
	14:00 - 17:00
Jeudi	08:30 - 12:00
	14:00 - 17:00
Vendredi	08:30 - 12:00
	14:00 - 17:00

Téléphone

+33321964936

Site Web

https://boutique.emilefournierfils.fr/

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