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Informations de contact, plan et itinéraire, formulaire de contact, heures d'ouverture, services, évaluations, photos, vidéos et annonces de Lamothe-Abiet, Vins/spiritueux, 23-25 Avenue Ferdinand de Lesseps, Canéjan.

Lamothe-Abiet accompagne depuis plus de 140 ans des producteurs de vin du monde entier en fournissant des solutions œnologiques fiables, innovantes et performantes.

03/06/2026

Aujourd'hui, c'est la Journée Mondiale du Cidre ! 🥂🍏

Boisson de tradition et d'ancrage territorial, le cidre s'est affirmé comme un produit d'une grande modernité, exigeant une précision technique rigoureuse pour respecter le fruit et révéler toute sa finesse aromatique.

Pour obtenir un cidre naturellement doux et limpide, l'une des étapes les plus délicates reste la clarification par la méthode traditionnelle du chapeau brun (Keeving process), consistant à faire coaguler les pectines du moût pour qu’elles remontent en surface.

Chez Lamothe-Abiet, nous vous accompagnons pour sécuriser ce savoir-faire au travers de notre gamme dédiée Fruitline®, avec des solutions sur-mesure comme notre enzyme Lazym® PME CIDRE. 🍾

Elle a été spécifiquement développée pour garantir la formation rapide d'un chapeau brun solide permettant une bonne clarification du moût.

Découvrez ses spécificités ici 👉 https://lamothe-abiet.com/fruitline-auxiliaires-technologiques-pour-jus-et-boissons-fermentees/enzyme-lazym-pme-cidre/

02/06/2026

Trois jours à San Sebastián dédiés aux process de production des boissons ! 🍷🇪🇸

De nombreux échanges, beaucoup d’idées… et une même ambition : continuer à accompagner les professionnels face aux évolutions techniques, aux nouveaux enjeux de production et aux attentes du marché.

Dans le cadre unique du Pays basque espagnol, nos équipes techniques et commerciales ont pu partager leurs expertises autour de sujets très concrets : fraîcheur des vins rouges, vins effervescents, nouvelles solutions de flottation, marché des rosés ou encore développement des boissons fermentées… 🔍

Parce que derrière chaque innovation, il y a avant tout des discussions, des essais, des retours de cave et beaucoup d’échanges entre passionnés.

Merci à toutes les équipes et intervenants pour la réussite de ce séminaire ! 🙌

26/05/2026

Le nouveau catalogue Lamothe-Abiet est là ! 🙌

Découvrez nos nouveautés 2026, conseils techniques et l'intégralité de nos solutions œnologiques dans ce support pensé pour vous accompagner au quotidien.

À consulter dès maintenant sur notre site internet 👉 https://lamothe-abiet.com/

Bravo à Margot Firquet pour cette superbe refonte graphique, ainsi qu'à toutes les équipes pour le travail fourni sur le contenu.

19/05/2026

Les vendanges 2026 approchent, avec des enjeux toujours aussi importants au chai : gestion des fermentations et des équilibres, maîtrise de l’oxydation, fluidité des opérations et qualité des vins… 🍷

Pour vous accompagner en cave pendant cette période clé, nous présentons deux nouveautés développées pour faciliter le travail en cave, tout en sécurisant les opérations de vinification :

👉 Œnostim® Direct : un préparateur de levures conçu pour simplifier la préparation du levain.

👉 GreenFine® Flot : un nouvel agent de collage destiné à la flottation des moûts.

Deux solutions pensées pour faciliter les opérations de vinification tout en répondant aux contraintes techniques des vendanges.

💡 Découvrez l’article complet ici : https://lamothe-abiet.com/actualites/nouveautes-2026/

24/04/2026

Retour sur notre journée consacrée à l'élevage et au reprofilage des vins avant la mise en bouteille. 🍷

Un grand merci à notre partenaire VITI VINI Service pour sa collaboration à l’organisation de cette journée technique, ainsi qu'aux participants de la session dégustation dont les retours enrichissent nos analyses sur nos solutions œnologiques.

Une belle continuité après notre participation au salon de la Vigne et de Vin, organisé par la Coopérative Bourgogne du Sud et ses filiales !

C'est toujours un plaisir de se retrouver autour de ces moments. 🙌

03/04/2026

L'élevage sur lies fines est une pratique historique, reconnue pour son rôle sur la structure colloïdale, la complexité aromatique et la stabilité des vins.

Sa maîtrise reste toutefois dépendante de nombreux facteurs : qualité et disponibilité des lies, leur potentiel d'autolyse, les conditions en cave...

OptiFine Lees apporte une solution concrète : une formulation 100 % d'origine naturelle, utilisable en synergie avec les lies fines ou en substitution, pour un élevage pleinement maîtrisé.

🍇 Volume, complexité et persistance aromatique
🍷 Stabilisation de la matière colorante
🛡 Protection contre l'oxydation prématurée
✨ Amélioration de la limpidité et stabilité colloïdale

Nos équipes vous accompagnent dans l'intégration d'OptiFine Lees au sein de vos protocoles d'élevage.

👏 Bravo à Margot Firquet pour la réalisation de cette belle vidéo.

27/03/2026

Venise comme décor, l’œnologie comme fil rouge. 🍷🎭

Les équipes Lamothe-Abiet se sont réunies pour deux journées consacrées à la réflexion collective autour des enjeux actuels de l’œnologie : stabilisation calcique, modulation aromatique, précision dans la vinification des vins rosés, bio-acidification, colles naturelles, dérivés de levures spécifiques…

C’était également l’occasion de faire un focus sur notre nouvelle gamme Fruitline, dédiée à la production de jus de fruits et de boissons fermentées.

Ces rendez-vous internes sont essentiels : ils permettent à nos experts terrain et à nos équipes R&D d’échanger directement, de croiser les expertises et de renforcer la qualité de notre accompagnement.

Merci à l’ensemble des intervenants et des participants pour la qualité des échanges et leur investissement. 🙌

23/03/2026

La vigne a plus d'un grain de génie dans son sac… 😉

Il y a quelques jours, la 23ᵉ Matinée des Œnologues de Bordeaux réunissait chercheurs, techniciens et professionnels du terrain sous le thème "Grains de Génie" : face au changement climatique, aux ravageurs invasifs et aux évolutions de marché, la filière n'est pas à court d'idées !

La diversité des interventions dit tout de la créativité mobilisée pour produire les vins de demain. 🍇

Partenaire de longue date, Lamothe-Abiet est fier de soutenir ces échanges.

Merci à Œnologues de Bordeaux pour cette belle édition !

18/03/2026

Cidres, jus de fruits, lait d’amande, soft drink… Le fruit est au cœur des nouvelles tendances de consommation. 🍏

Pour répondre à ces évolutions, Lamothe-Abiet a développé Fruitline, une gamme d’auxiliaires technologiques dédiée à la production de jus de fruits et boissons fermentées à partir de jus.

🎯 Notre objectif : accompagner les producteurs dans ces nouvelles tendances de consommation en les aidant à préserver la qualité, la fraîcheur et l’authenticité du fruit.

Fruitline, c’est :

✅ Une expertise Lamothe-Abiet sur mesure

✅ Des solutions pour maîtriser les fermentations, protéger les arômes et révéler les profils fruités

✅ Un accompagnement technique à chaque étape pour optimiser le process

Vous développez une boisson à base de fruits ? Parlons-en !

Pour en savoir plus : https://lamothe-abiet.com/fruitline-auxiliaires-technologiques-pour-jus-et-boissons-fermentees/

11/03/2026

Plus que quelques jours avant la 23ᵉ Matinée des Œnologues de Bordeaux ! 🙌🍷

Nous sommes heureux de soutenir à nouveau cet événement qui rassemble la filière autour des enjeux actuels. Cette année, on se retrouve autour de la thématique : "Grains de Génie – s’adapter, se réinventer, se diversifier".

🗓️ Rendez-vous le vendredi 20 mars au Crédit Agricole d'Aquitaine !

Un grand merci à Œnologues de Bordeaux pour l'organisation de cet événement

Adresse

23-25 Avenue Ferdinand De Lesseps
Canéjan
33610

Téléphone

+33557779292

Site Web

http://www.lamothe-abiet.com/

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