Domaine Lycée Charlemagne

01/10/2026

18/09/2026

🐝 Le Rucher de Riquette débarque au caveau ! 🍯

De nouvelles pépites viennent rejoindre nos rayons, avec 3 miels aux saveurs bien différentes :

🌰 Miel de châtaignier
🌼 Miel d’acacia
🌿 Miel de thym

Derrière ces miels, on retrouve Florent, apiculteur installé à Saint-Martin-de-Villereglan proche de Limoux depuis 2019. Formé au Campus Terre & Nature avec un BPREA, Brevet Professionnel Responsable d’Entreprise Agricole, il conduit ses ruches au fil des saisons et des floraisons.

⭐ Une production locale référencée Marque Pays Cathare®, que nous sommes ravis de vous proposer au caveau !

📍 À retrouver dans notre caveau de vente
📅 Du jeudi au samedi
⏰ 10h00 – 12h00 | 14h00 – 18h00
📍 Route de Saint-Hilaire, 11000 Carcassonne
📞 06 74 63 39 10

🍯 Alors, plutôt châtaignier, acacia ou thym ?

17/09/2026

🎥 Les BTS VO 1 sous les projecteurs de France 3 !

Cette semaine, notre a accueilli une équipe de France 3 venue à la rencontre de nos futurs professionnels de la filière viticole.

L’occasion d’échanger autour des enjeux et des difficultés que rencontre aujourd’hui le monde viticole, notamment face au changement climatique et aux transformations profondes de la filière.

🍇 Sur le terrain, nos BTS Viticulture-Œnologie 1re année ont pu partager leur quotidien : des vendanges aux premières étapes de vinification, en passant par le suivi des cuvées.

Des étudiants qui ont pleinement conscience des réalités auxquelles ils seront confrontés demain : évolution du climat, adaptation des pratiques, enjeux économiques et environnementaux… Ils savent que les métiers de la vigne et du vin vont devoir évoluer et qu’il leur faudra s’adapter pour accompagner ces changements.

🎓 Se former aujourd’hui, c’est donc aussi se préparer à relever les défis de demain, avec lucidité, mais surtout avec l’envie de faire vivre et évoluer la filière viticole.

Merci à l’équipe de pour sa venue et pour ces échanges avec nos étudiants !

Œnologie EnseignementAgricole Vendanges2026 France3

14/09/2026

🍇 Une matinée au cœur des vignes pour nos étudiants 🍇

Quand les élèves du lycée Charlemagne de 1re STAV (Sciences et Technologies de l’Agronomie et du Vivant) et les étudiants de BTSA 2 Technico-Commercial du CFA se retrouvent pour donner un coup de main au Domaine viticole du lycée, c’est toute la communauté du campus Terre et Nature qui se mobilise ! 🤝

Ce matin, tous se sont retrouvés dans une parcelle située à proximité du lycée, en direction de Palaja, pour participer aux vendanges du Monarch, un cépage résistant. 🍇

🌱 Une belle occasion pour nos apprenants de découvrir concrètement les spécificités de ce cépage et de faire le lien entre pratiques viticoles et enseignements.

💪 Une matinée placée sous le signe du travail collectif, de la transmission et de la découverte, les mains dans les vignes !

👏 Merci à nos élèves et étudiants pour leur participation et leur engagement auprès du Domaine du lycée !

**e

03/09/2026

🍷 ON PARLE DE NOUS !

Notre domaine viticole est à l’honneur dans Le Métropolitain, journal montpelliérain !

Un bel article consacré à notre domaine, à la formation de nos élèves et surtout à nos vins IGP Pays d’Oc, produits au cœur du vignoble carcassonnais. 🍇

À travers cet article, découvrez un domaine où production viticole, pédagogie et biodiversité se rencontrent, avec des élèves pleinement impliqués dans les différentes étapes de la vie du vignoble.

🙏 Merci au Métropolitain pour ce joli coup de projecteur sur notre domaine, nos vins et le travail de nos élèves !

🍷 Une belle reconnaissance pour tous ceux qui contribuent, au quotidien, à faire vivre ce vignoble.

Vins Pays d'Oc IGP MÉTROPOLITAIN

02/09/2026

🇯🇵🍇 Une belle rencontre franco-japonaise au domaine !

Nous avons eu le plaisir d’accueillir un groupe d’étudiants japonais en Bachelor de l’Université de Kyoto, venus dans le cadre d’un cours d’été spécialisé en économie rurale.

🤝 Ce séjour s’inscrit dans un partenariat entre l’Institut Agro Montpellier et l’Université de Kyoto, qui permet, depuis maintenant 12 ans, d’accueillir chaque année ces étudiants.

🌿 Au programme : un voyage linguistique et culturel, placé sous le signe de la découverte, des échanges et du partage autour de nos territoires et de nos savoir-faire.

🍷 Un grand merci à eux pour leur visite au domaine et pour ce bel échange autour de la vigne, du vin et de nos cultures respectives !

21/08/2026

Merci pour cette jolie mise en avant Ville de Carcassonne 🍷

Soutenons nos viticulteurs carcassonnais 🍇🍷

Aujourd’hui, mettons à l’honneur le Domaine du Lycée Charlemagne, situé au pied de la Cité de Carcassonne.

Ce domaine viticole un peu particulier est également un véritable lieu de formation, d’expérimentation et de transmission pour les futurs professionnels de la viticulture. Le vignoble s’étend sur environ 25 hectares.

🍇 Dans une période où le monde viticole traverse de nombreuses difficultés, soutenir nos producteurs locaux est plus important que jamais.

Derrière chaque bouteille, il y a du travail, de la passion, des savoir-faire à transmettre et un terroir à préserver. En choisissant les vins produits localement et en faisant découvrir nos domaines carcassonnais, nous contribuons à faire vivre notre économie et notre patrimoine.

Le Domaine Charlemagne possède également un caveau où vous pouvez découvrir, déguster et acheter les vins du domaine ainsi que des produits locaux. Avec sa vue sur la Cité, c’est aussi une belle occasion de redécouvrir notre terroir autrement.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

📍 Domaine du Lycée Charlemagne
Route de Saint-Hilaire
11000 Carcassonne

📞 06 74 63 39 10
🌐 domainelyceecharlemagne.fr

© Domaine du lycée de Charlemagne

19/08/2026

🍇 Les vendanges ont débuté au Domaine du Lycée Charlemagne !

Depuis le 10 août, les vendanges rythment la vie du domaine ! Après le Muscat et le Chardonnay, nous entamons notre deuxième semaine avec la récolte du Viognier. 🍇

Une équipe toujours aussi motivée et engagée, qui avance avec enthousiasme dans cette période intense et essentielle pour le domaine. 💪

La rentrée approche également, et avec elle le retour de nos élèves ! 🎓 Nous avons hâte de pouvoir les intégrer aux différentes étapes de la vinification.

Pour certains, ce sera l’occasion de découvrir et d’apprendre les étapes de la transformation du raisin en vin ; pour d’autres, de mettre en pratique leurs connaissances et d’approfondir leurs compétences. 🍷

Une belle manière de faire vivre la formation au plus près du terrain, en permettant à chacun de progresser à son niveau et de participer pleinement à la vie du domaine. 🎓🍇

📍 Domaine Lycée Charlemagne 🍷
🎓

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