Domaine Lycée Charlemagne

03/09/2026

🍷 ON PARLE DE NOUS !

Notre domaine viticole est à l’honneur dans Le Métropolitain, journal montpelliérain !

Un bel article consacré à notre domaine, à la formation de nos élèves et surtout à nos vins IGP Pays d’Oc, produits au cœur du vignoble carcassonnais. 🍇

À travers cet article, découvrez un domaine où production viticole, pédagogie et biodiversité se rencontrent, avec des élèves pleinement impliqués dans les différentes étapes de la vie du vignoble.

🙏 Merci au Métropolitain pour ce joli coup de projecteur sur notre domaine, nos vins et le travail de nos élèves !

🍷 Une belle reconnaissance pour tous ceux qui contribuent, au quotidien, à faire vivre ce vignoble.

Vins Pays d'Oc IGP MÉTROPOLITAIN

02/09/2026

🇯🇵🍇 Une belle rencontre franco-japonaise au domaine !

Nous avons eu le plaisir d’accueillir un groupe d’étudiants japonais en Bachelor de l’Université de Kyoto, venus dans le cadre d’un cours d’été spécialisé en économie rurale.

🤝 Ce séjour s’inscrit dans un partenariat entre l’Institut Agro Montpellier et l’Université de Kyoto, qui permet, depuis maintenant 12 ans, d’accueillir chaque année ces étudiants.

🌿 Au programme : un voyage linguistique et culturel, placé sous le signe de la découverte, des échanges et du partage autour de nos territoires et de nos savoir-faire.

🍷 Un grand merci à eux pour leur visite au domaine et pour ce bel échange autour de la vigne, du vin et de nos cultures respectives !

21/08/2026

Merci pour cette jolie mise en avant Ville de Carcassonne 🍷

Soutenons nos viticulteurs carcassonnais 🍇🍷

Aujourd’hui, mettons à l’honneur le Domaine du Lycée Charlemagne, situé au pied de la Cité de Carcassonne.

Ce domaine viticole un peu particulier est également un véritable lieu de formation, d’expérimentation et de transmission pour les futurs professionnels de la viticulture. Le vignoble s’étend sur environ 25 hectares.

🍇 Dans une période où le monde viticole traverse de nombreuses difficultés, soutenir nos producteurs locaux est plus important que jamais.

Derrière chaque bouteille, il y a du travail, de la passion, des savoir-faire à transmettre et un terroir à préserver. En choisissant les vins produits localement et en faisant découvrir nos domaines carcassonnais, nous contribuons à faire vivre notre économie et notre patrimoine.

Le Domaine Charlemagne possède également un caveau où vous pouvez découvrir, déguster et acheter les vins du domaine ainsi que des produits locaux. Avec sa vue sur la Cité, c’est aussi une belle occasion de redécouvrir notre terroir autrement.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

📍 Domaine du Lycée Charlemagne
Route de Saint-Hilaire
11000 Carcassonne

📞 06 74 63 39 10
🌐 domainelyceecharlemagne.fr

© Domaine du lycée de Charlemagne

19/08/2026

🍇 Les vendanges ont débuté au Domaine du Lycée Charlemagne !

Depuis le 10 août, les vendanges rythment la vie du domaine ! Après le Muscat et le Chardonnay, nous entamons notre deuxième semaine avec la récolte du Viognier. 🍇

Une équipe toujours aussi motivée et engagée, qui avance avec enthousiasme dans cette période intense et essentielle pour le domaine. 💪

La rentrée approche également, et avec elle le retour de nos élèves ! 🎓 Nous avons hâte de pouvoir les intégrer aux différentes étapes de la vinification.

Pour certains, ce sera l’occasion de découvrir et d’apprendre les étapes de la transformation du raisin en vin ; pour d’autres, de mettre en pratique leurs connaissances et d’approfondir leurs compétences. 🍷

Une belle manière de faire vivre la formation au plus près du terrain, en permettant à chacun de progresser à son niveau et de participer pleinement à la vie du domaine. 🎓🍇

📍 Domaine Lycée Charlemagne 🍷
🎓

Formation EnseignementAgricole DomaineDuLycéeCharlemagne LycéeCharlemagne Viognier Chardonnay Muscat DomainePédagogique

22/07/2026

🍷✨ Retour en images sur une magnifique soirée du 14 juillet !

Nous avons eu le plaisir d’accueillir la première édition du Grand Pique-nique des Vins IGP Pays d’Oc sur le Domaine Lycée Charlemagne, dans un cadre exceptionnel face à la Cité de Carcassonne.

Plus de 1 000 participants ont partagé ce moment convivial, entre dégustation des cuvées des domaines présents, découverte des spécialités audoises et rencontres avec les vignerons, le tout dans une ambiance festive rythmée par la musique et sublimée par le feu d’artifice.🎆

Nous sommes fiers d’avoir contribué à la réussite de cette belle première édition et remercions chaleureusement les équipes des Vins Pays d’Oc IGP et d’Aude à Table pour leur confiance, ainsi que tous les participants pour leur présence et leur bonne humeur.

📸 Spatule Food Content - Retour en images sur cette belle soirée, riche en échanges et en convivialité.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

Spatule Food Content LYCEE CHARLEMAGNE CARCASSONNE

17/07/2026

🌿🦋 À la découverte de la biodiversité du domaine viticole Charlemagne ! 🐦🍇

Depuis le 29 juin, Jade, élève en 1re GPN (Gestion des Milieux Naturels et de la Faune), réalise un stage de 4 semaines sur notre domaine viticole.

Sa mission ? Réaliser un inventaire de la biodiversité présente sur les parcelles du domaine afin de mieux connaître les espèces qui y vivent.

🐦 À l'aube ou en fin de journée, elle effectue des points d'écoute pour identifier les oiseaux grâce à leurs chants, avec l'aide de l'application Merlin Bird ID.

🦋 Elle recense également les papillons de jour qu'elle photographie avant de les identifier et de les répertorier.

🌱 Vignes, friches, boisements, mare... chaque habitat est étudié afin de mieux comprendre les liens entre les espèces et leur environnement.

📸 À l'issue de son stage, son travail sera valorisé à travers une une vidéo pédagogique diffusée toute l'année au caveau du domaine, pour faire découvrir au grand public toute la richesse de la biodiversité qui nous entoure.

Parce qu'un vignoble est aussi un véritable écosystème, apprendre à le connaître est la première étape pour mieux le préserver. 💚

17/07/2026

🍇 La véraison est en cours dans les vignes du Domaine du Lycée Charlemagne !

Les baies de raisin commencent à prendre leur couleur, l’acidité diminue progressivement tandis que les sucres s’accumulent. Cette étape clé du cycle de la vigne marque le début de la maturation des raisins et annonce l’approche des vendanges.

Encore quelques semaines de patience avant de récolter le fruit du travail de toute une année. 🌿☀️🍷

FormationAgricole Terroir

09/07/2026

📸 Retour en images sur le Grand Défilé Collection Printemps-Été 2026 !

Le Domaine Lycée Charlemagne était heureux de participer à cette belle soirée organisée autour des vins Pays d'Oc IGP.

Aux côtés de 37 autres vignerons, nous avons eu le plaisir de faire découvrir nos cuvées, d'échanger avec les visiteurs et de partager notre savoir-faire dans une ambiance conviviale.

Cette soirée a également été l'occasion de faire déguster notre rosé Domaine Charlemagne Carcassonne, L'Épée - Syrah, Cabernet Franc 2025, élu Cuvée Ambassadrice de la Collection Printemps / Été 2026 des Vins Pays d'Oc IGP. ✨🍷 Vins Pays d’Oc IGP

Merci à Pays d'Oc IGP pour l'organisation de cet événement, ainsi qu'à toutes les personnes venues nous rencontrer. 💛

06/07/2026

!!! ÉVÉNEMENT COMPLET !!!

Vous avez été nombreux à vouloir vivre cette soirée unique face à la Cité de Carcassonne et nous vous remercions pour cet engouement!

Nous avons hâte de vous retrouver pour cette soirée festive au pied de la Cité, entre vins, musique, jeux et feu d’artifice 🎆🍷

L’abus d’alcool et dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

ÉVÉNEMENT COMPLET !

Vous avez été nombreux à vouloir vivre cette soirée unique face à la Cité de Carcassonne et nous vous remercions pour cet engouement.

Les vignerons de l’IGP Pays d’Oc – Cité de Carcassonne vous annoncent que le pique-nique du 14 juillet est complet.

Nous avons hâte de vous retrouver pour cette soirée festive au pied de la Cité, entre vins, musique, jeux et feu d’artifice 🎆🍷

L’abus d’alcool et dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

06/07/2026

🧀🏆 Le Domaine du Lycée Charlemagne est fier d'avoir accueilli la remise des diplômes de la 36ᵉ édition du Concours départemental des fromages fermiers de l'Aude.

Les 22 lauréats de cette édition ont été mis à l'honneur, récompensant leur savoir-faire parmi les 94 échantillons présentés au concours.

Cette belle manifestation a permis de réunir producteurs, partenaires et professionnels autour des richesses de notre terroir, dans un esprit de convivialité et de partage, accompagné d'une dégustation de vins du Domaine.

Nous sommes heureux d'avoir contribué à la réussite de cet événement qui met en lumière l'excellence des productions fermières de l'Aude et les femmes et les hommes qui les font vivre.

👏 Félicitations à l'ensemble des lauréats et des participants !