04/06/2026
đŁ JOB ALERT : ON RECRUTE !Â
BOULANGER(E) TOURIER(E)Â
đĂ Castets
CDI â 35h/semaine
16,95⏠brut/heure
Date dâembauche Ă dĂ©finir ensemble (dans lâidĂ©al, maintenant đ)
Au Pain dâIci, nous fabriquons des pains au levain naturel issus dâune filiĂšre 100% Bio !
Pas de baguettes, pas de pains blancs : ici, on travaille des pains de caractÚre, des pùtes vivantes et des méthodes artisanales exigeantes
đđ» Ce que nous proposons :
    âąÂ    2 week-ends complets de 3 jours par mois
    âąÂ    1 week-end complet de 2 jours par mois
    âąÂ    Prime du Partage de la Valeur
    âąÂ    Prime de NoĂ«l
    âąÂ    IntĂ©ressement + PEI + PERCO avec abondement
    âąÂ    Mutuelle AG2R La Mondiale prise en charge Ă 50%
    âąÂ    Avantage nature pain : 30âŹ/mois
đšđ»âđł Une Ă©quipe de 5 boulangers (nous sommes 14 au total dans lâentreprise)Â
đĄNotre organisation est pensĂ©e pour casser la routine et limiter la pĂ©nibilitĂ© : chaque semaine, vous changez de poste afin que chacun maĂźtrise lâensemble de la production
POSTE 1 : Pétrissage des pùtes de campagne et déclinaisons
- PĂ©trin Ă bras plongeants (125 kg farine)
- 3 à 4 pétrins/jour selon saison
- Levain liquide de seigle
- pH-mÚtre, sonde T°C, rabats
- Lecture des analyses de farine
- Façonnage bannetons et grands moulés
- Fermentation J+1
đ 6h00 - 13h00 (30 min de pause)
POSTE 2 : PĂątes au batteur + tourage viennoiseries
- 5 Ă 8 pĂątes/jour
đ 5h00 - 13h00 (30 min de pause)
POSTE 3 : Cuisson
- Four Ă©lectrique de 13,70 mÂČ
- 6 heures de cuisson quotidienne
đ 1h00 - 8h00
POSTE 4 : Appui production
đ 5h00 - 13h00 (30 min de pause)
đ Nous recherchons une personne qui :
- maĂźtrise les pĂątes Ă forte hydratation
- apprécie les faibles pétrissages et le travail au levain
- respecte les façonnages
- aime le travail dâĂ©quipe
- apporte une Ă©nergie positive et dynamique au laboratoire
PrĂȘt(e) Ă rejoindre lâaventure ? Envoyez-nous votre candidature !Â
đ© [email protected]
