10/10/2026
🐑 DIRECTION L'AVEYRON, À LA DÉCOUVERTE DE LA FROMAGERIE DES CABASSES ! 🧀
Au cœur des Grands Causses, sur les terres sauvages de l'Aveyron, la famille Dombre perpétue depuis 1981 un savoir-faire fromager artisanal.
Ici, le temps et la tradition ont toute leur importance : du lait de brebis, des gestes ancestraux, un moulage à la louche et un affinage minutieux pour donner naissance à des fromages authentiques et généreux.
🌿 Un troupeau de 450 brebis de race Lacaune, des producteurs locaux et une passion familiale transmise de génération en génération.
⭐ Une maison reconnue Maître Artisan, notamment réputée pour son délicieux Pérail, ce fromage de brebis fondant et délicat, désormais protégé par une IGP.
Des fromages qui racontent une histoire, celle d'un terroir, d'une famille et d'un artisanat préservé.
🧀 À découvrir chez Les Compagnons du Terroir !