22/06/2026
🏆 L’INÉDIT REJOINT LES MAÎTRES RESTAURATEURS DE FRANCE
Par arrêté préfectoral du 15 juin 2026, le restaurant L’Inédit se voit officiellement attribuer le titre de MAÎTRE RESTAURATEUR.
Le seul titre de la restauration délivré par l’État Français.
Cette distinction récompense non seulement notre savoir-faire, mais également nos engagements quotidiens :
✓ Cuisiner sur place à partir de produits bruts
✓ Privilégier les producteurs locaux et les circuits courts
✓ Garantir une traçabilité rigoureuse des produits
✓ Respecter des normes d’hygiène parmi les plus exigeantes
✓ Défendre une restauration artisanale et indépendante
Pour obtenir ce titre, notre établissement a été audité en profondeur.
Une visite anonyme a été réalisée.
Nos cuisines, nos méthodes de travail, nos approvisionnements, notre organisation et notre qualité de service ont ensuite été examinés avec la plus grande rigueur.
Cette reconnaissance est celle de toute une équipe.
Mais elle est aussi la vôtre.
Car depuis bientôt 13 ans, vous êtes les acteurs de cette aventure.
Merci à nos collaborateurs.
Merci à nos producteurs.
Merci à nos partenaires.
Merci à nos familles & amis.
Et merci à vous, nos clients.
Pour célébrer cette distinction, un AFTERWORK PRIVÉ “MAÎTRE RESTAURATEUR” sera organisé prochainement au restaurant.
Les invitations seront dévoilées dans les prochaines semaines.
Une nouvelle page de l’histoire de L’Inédit s’écrit aujourd’hui.
Et ce n’est que le début.
Julien SPECQUE et toute l’équipe de L’Inédit
Association Française des Maîtres Restaurateurs
