De la fourche à la fourchette

De la fourche à la fourchette Ferme maraichère urbaine et bio, épicerie locavore et zéro déchet, jardinerie naturelle et écologique

Ce week-end, ça ne va pas pousser que dans les champs… ça va aussi bourgeonner côté arts de rue et de cirque juste à côt...
11/09/2026

Ce week-end, ça ne va pas pousser que dans les champs… ça va aussi bourgeonner côté arts de rue et de cirque juste à côté de la ferme.

Dans le parc du centre aéré qui jouxte notre ferme maraîchère urbaine, le festival Arts Ô Loing 2026 va transformer le coin en véritable terrain de jeu artistique : ateliers, spectacles, arts du feu, rencontres… De quoi faire pousser des étoiles dans les yeux pendant que nous, on continue de faire pousser des légumes dans le champ d’à côté.

Infos pratiques :
- Arts Ô Loing 2026 – Festival d’arts de rue et de cirque
- 12 et 13 septembre – Centre Louis Aragon, Châlette-sur-Loing
- Ouverture au public samedi à partir de 14h
- Programme complet : artsoloing.fr

Billetterie sur place ou réservations sur : helloasso.com/associations/arts-o-loing/evenements/festival-arts-o-loing-2026

De notre côté, la vente à la ferme aura bien lieu comme d’habitude samedi de 10h à 18h. Vous pouvez donc :
- venir chercher vos légumes,
- faire le tour de la ferme via la rue Lazare Carnot en voiture, ou via le chemin qui longe la ferme côté rivière,
- et enchaîner avec un spectacle de cirque ou d’arts du feu.

Si vous aviez besoin d’un signe pour sortir ce week-end, le voilà. On se retrouve entre deux rangs de tomates… ou sous un chapiteau improvisé.

Bise maraîchère, Guillaume et Hyacinthe 👨🏻‍🌾👩🏻‍🌾

INFORMATIONSNous comprenons vos demandes. Mais nous ne pouvons pas faire de miracle et tout produire à côté du parking d...
10/09/2026

INFORMATIONS
Nous comprenons vos demandes. Mais nous ne pouvons pas faire de miracle et tout produire à côté du parking de la ferme, ou encore vous laisser parcourir nos champs en voiture 🤷

Merci pour votre compréhension.

L'été caniculaire est en train de sagement laisser sa place à l'automne. ⛅🍂👢Alors on a fait le plein de thé et d'infusio...
09/09/2026

L'été caniculaire est en train de sagement laisser sa place à l'automne. ⛅🍂👢
Alors on a fait le plein de thé et d'infusions.
Pas moins de 6 nouveautés en plus des thés habituel.

Venez découvrir le:

- thé vert citron citron vert 🍋🍋
- thé vert gingembre
- thé noir fruits rouges 🍓
- thé blanc earl grey
- rooibos sweet litchi
et le grand retour du thé vert tentation.

Venez vous réchauffer avec nos 35 références de thé blanc, vert, noir et rooibos.

De la fourche à la fourchette
Rue Jean Lamy 45120 Châlette-sur-Loing

Fin d’été, début de la chasse… aux rabioles ! Ce petit légume venu d’Amérique du Nord joue sur deux tableaux : comme u...
08/09/2026

Fin d’été, début de la chasse… aux rabioles !
Ce petit légume venu d’Amérique du Nord joue sur deux tableaux :
comme un radis quand on le croque cru, comme un navet quand on le cuisine cuit. Autant dire qu’en cuisine, il sait se rendre indispensable.

Nos bottes de rabioles partent de la ferme… pour se retrouver un peu partout grâce à nos partenaires. Elles vont même parfois jusqu’aux étals de Rungis, le plus grand marché de fruits et légumes pour les pros en France. Pas mal pour un “petit” légume, non ?

Et bien sûr, les rabioles ne seront pas seules sur l’étal :
vous retrouverez comme d’habitude une belle diversité de fruits et légumes de saison, avec en vedette nos figues en pleine production, qui font déjà le bonheur de beaucoup d’entre vous.

Rabioles croquantes, figues fondantes, couleurs de fin d’été…
On vous attend à la ferme pour en profiter avec nous. 🌱🍇🥕

Dimanche à la ferme, mais pour une fois… sans botte de travail ni planning de récolte. Aujourd’hui, c’est brunch de rec...
06/09/2026

Dimanche à la ferme, mais pour une fois… sans botte de travail ni planning de récolte.
Aujourd’hui, c’est brunch de reconversion professionnelle : les mêmes fruits, les mêmes légumes, la même terre… mais un cadre complètement différent.

Les tomates anciennes posent fièrement à côté des fromages, les figues se glissent sur les tartines, les herbes fraîches parfument les assiettes, et nous, on redécouvre notre propre ferme autrement : plus bucolique, plus douce, plus festive.
Pas de rush, pas de file d’attente, juste des rires, des assiettes bien garnies et le temps qui ralentit un peu.

Travailler ici, c’est une chose.
Prendre le temps d’y célébrer les petits et grands tournants de la vie, c’en est une autre.
Et ça fait un bien fou.

Et toi, ton dimanche, il se passe comment ?
Tu te verrais bien avec nous, certains dimanches, à festoyer autour d’un brunch à la ferme ? 🌿🥖🍑

Fin de journée sur l’exploitation. Le soleil se couche lentement, comme s’il essayait de tirer un trait sur cet été… qu...
04/09/2026

Fin de journée sur l’exploitation.
Le soleil se couche lentement, comme s’il essayait de tirer un trait sur cet été… qui n’aura clairement pas été de tout repos.

On a commencé la saison les pieds dans l’eau, avec les inondations qui ont bousculé nos plans, noyé nos semis, emporté une partie de notre énergie.
On l’a poursuivie sous un ciel brûlant, avec cinq canicules à répétition qui ont lessivé les corps, fatigué les sols, malmené les plantes.
On a arrosé, réparé, re-semé, relevé les filets, surveillé les serres, compté les pertes et chuchoté des mots d’encouragement à nos cultures comme à nous-mêmes.

Bientôt, l’été touchera à sa fin.
Ce que nous réservent l’automne et la suite de l’année, nous n’en savons rien.
Sommes-nous pessimistes ? Fatigués, oui. Inquiets, parfois. Mais comme toujours, nous gardons espoir.

On reste convaincus qu’on peut encore changer le monde, une carotte à la fois, une salade à la fois, un geste après l’autre.
Notre politique des petits pas, à la manière du colibri, peut sembler dérisoire face à l’ampleur des défis.
Et pourtant, c’est elle qui nous permet de continuer à avancer, saison après saison, tempête après canicule, avec l’idée qu’un jour, on pourra vivre et cultiver plus sereinement.

Ce soir, un halo lumineux berce nos visages.
Dans les champs caressés par le vent, on se tient debout, un peu cabossés mais toujours prêts à affronter demain.

Et toi, seras-tu à nos côtés pour mener les prochains combats ? 🌅🌱

En cette pleine saison des figues, Guillaume a sorti le grand jeu : trois figues, trois variétés, une seule main… et zér...
04/09/2026

En cette pleine saison des figues, Guillaume a sorti le grand jeu : trois figues, trois variétés, une seule main… et zéro possibilité de choisir laquelle est la meilleure 😇

Elles ont toutes poussé bien au chaud à l’intérieur de notre ferme maraîchère urbaine, rue Jean Lamy à Châlette-sur-Loing.
Rouges ou blanches, elles sont toutes gorgées de soleil (et ce n’est pas une image : 5 canicules depuis le début de l’été, elles ont littéralement pris un abonnement UV 🌞).
Résultat :
- sucrées,
- parfumées,
- et disponibles en quantité en ce moment !

Bref, c’est LE moment pour venir faire le plein de figues à la ferme.

Quelques idées ultra simples pour les cuisiner (ou les dévorer) :
- Version express apéro : figues coupées en deux + un petit morceau de fromage de chèvre + un filet de miel → au four 10 min.
- Version fraîcheur : figues en quartiers + roquette + noix + un peu de feta, le tout arrosé d’huile d’olive.
- Version « je ne cuisine pas » : sur une tranche de bon pain, juste ouvertes en deux… et c’est tout.
- Version « disparition mystérieuse » : une figue pour la barquette, une figue pour la bouche… on ne jugera personne.

📍 Pour les retrouver :
Ferme maraîchère urbaine
Rue Jean Lamy, 45120 Châlette-sur-Loing

🕒 Jours et horaires d’ouverture :
- mardi : 14h – 18h
- mercredi : 10h – 18h
- vendredi : 14h – 19h
- samedi : 10h – 18h

Vous venez, vous choisissez vos figues (rouges, blanches… ou les trois variétés comme Guillaume),
et nous, on s’occupe du reste.
Attention : haut risque de grignotage sur le chemin du retour 😜

Bise maraîchère, Guillaume et Hyacinthe 👨🏻‍🌾👩🏻‍🌾

01/09/2026

BONNE RENTRÉE aux haricots, petits et grands ! 😉

28/08/2026

VIVE L'AUTOMNE ET LA PLUIE ! 😜
Qui m'aiment nous suivent 😌.
Bise avec de la soupe dessus, Guillaume et Hyacinthe.

Guillaume en mode super-héros du grignotage malin, avec dans la main… nos paniers “p'tit creux” 🧺🥕 Ce sont des paniers ...
27/08/2026

Guillaume en mode super-héros du grignotage malin, avec dans la main… nos paniers “p'tit creux” 🧺🥕

Ce sont des paniers de légumes préparés à la ferme avec nos propres produits, à commander directement sur notre site :
👉 www.delafourche-alafourchette.com

Le principe ?
- un prix fixe,
- des fruits et légumes de saison,
- vous choisissez votre panier en fonction de vos besoins,
- vous maîtrisez votre budget sans mauvaise surprise.

Et pour les plus gourmands, ils existent aussi en :
- version “grosse faim”,
- version 100 % fruits 🍎🍐🍇

Vous pouvez aussi opter pour l’abonnement trimestriel :
- il suffit de cocher l’option lors de l’achat du premier panier,
- vous bénéficiez d’une réduction sur chaque panier,
- le montant de chaque panier n’est prélevé que la semaine où vous venez chercher votre panier à la ferme.
Là aussi, c’est pensé pour garder la main sur vos dépenses.

📍 Retrait uniquement à la ferme, aux horaires habituels :
- mardi : 14h – 18h
- mercredi : 10h – 18h
- vendredi : 14h – 19h
- samedi : 10h – 18h

La bonne nouvelle, c’est qu’avec notre magnifique site internet, vous pouvez les commander à tout moment, même en pyjama depuis votre canapé 😉
On s’occupe de remplir le panier, vous n’avez plus qu’à venir le récupérer ! 🌿

Bise maraîchère, Guillaume et Hyacinthe 👨🏻‍🌾👩🏻‍🌾

Adresse

Rue Jean Lamy
Châlette-sur-Loing
45120

Heures d'ouverture

Mardi 14:00 - 18:00
Mercredi 10:00 - 18:00
Vendredi 14:00 - 19:00
Samedi 10:00 - 18:00

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