Brasserie Big Hop

29/07/2026

Prochain rendez-vous de l’été, l’afterwork spécial producteurs à la Noyeraie des Borderie !

08/07/2026

🍕 Jeudi, c'est pizza au Jardin Respectueux !

Des pizzas cuites sur place, avec des produits locaux (souvent cultivés à deux pas d'ici), une bière artisanale brassée à quelques centaines de mètres, et un coin ombragé pour souffler loin de la canicule.

⚽ En bonus : à partir de 22h, retransmission du quart de finale France - Maroc !

📍 Inscription à la dégustation : lien en commentaire

🌳 Demain soir, laissez la chaleur en ville… et retrouvez nous au jardin !

Sous les arbres, à l'ombre, venez profiter d'une belle soirée d'été aux Jardins Respectueux.

🍕 Au programme :

🎲 Dès 18h30, participez à notre **jeu de l'oie** et partez à la recherche des aromates qui viendront parfumer les pizzas de la soirée.

🍕 Puis, place à un moment de partage autour de délicieuses pizzas préparées avec les récoltes du jardin et les produits de nos producteurs locaux.

⚽ Et à partir de 22h, prolongez la soirée avec la retransmission du match France – Maroc.

Une soirée placée sous le signe de la gourmandise, de la convivialité… et de la fraîcheur du jardin !

👉 Inscription au jeu de l'oie :
https://www.helloasso.com/associations/les-jardins-respectueux/evenements/atelier-semeur-d-actions-jeux-de-l-oie

👉 Inscription à la soirée pizzas :
https://www.helloasso.com/associations/les-jardins-respectueux/evenements/degustation-des-paysage-le-jeudi-9-juillet-2026-2

À demain aux Jardins Respectueux ! 🌿

05/06/2026

🌱 MAUVAISE GRAINE 🌱

Certaines graines donnent des fleurs. D’autres font naître des idées...

Mauvaise Graine est une sour artisanale brassée avec des baies de genièvre et les botaniques du gin Citadelle.
Fraîche, acidulée et délicatement végétale, elle brouille les frontières entre deux univers pour offrir une dégustation originale et résolument rafraîchissante.

Une bière qui ne rentre pas vraiment dans les cases. Et c’est exactement pour ça qu’on l’aime.
Cette création est née de la rencontre entre plusieurs entreprises du territoire, réunies autour d’une même envie : faire pousser de nouvelles idées et valoriser les savoir-faire locaux.

🙏 Un grand merci à Citadelle pour la mise à disposition de ses botaniques, et tout particulièrement des baies de genièvre.

🙏 Merci également à Marc Millet (Avery Dennison) et Sylvie (Dame Studio) pour leur professionnalisme, leur disponibilité et leur implication tout au long du projet.

🙏 Enfin, merci aux équipes de Ruel Étiquette et OC Regroupement pour la réalisation des étiquettes et des supports. Et à l’équipe des Liens Cognacais pour la mise en relation autour de ce beau projet.

Une belle aventure collective, à découvrir dès aujourd’hui dans votre verre.

29/05/2026

Week-end chargé ! On se retrouve autour d’une bière ?

26/05/2026

Depuis nos débuts en 2020, le circuit court n’est pas un argument marketing chez nous. C’est une contrainte qu’on s’est imposée volontairement, et qu’on ne regrette pas.
Pour nos malts « de base », le coeur de chaque bière, on travaille exclusivement avec la Malterie de l’Ouest, ici en Charente-Maritime. Concrètement, ça représente 100% des malts sur nos blondes et blanches, 95% sur nos ambrées, et encore 78% sur nos bières les plus colorées comme Sombre Histoire et Barley Wind.
Ce partenariat, c’est une vraie conviction : soutenir des artisans proches, réduire les distances, connaître les mains derrière les ingrédients.
Mais soyons honnêtes, le local a aussi un avantage très concret : quand le brasseur oublie de vérifier son stock la veille d’un brassin, il peut se retrouver sur les routes un mardi matin à récupérer ses sacs de blé en urgence. Avec un fournisseur à l’autre bout de la France, ça ne s’arrange pas aussi facilement.
Merci à toute l’équipe de la Malterie pour l’accueil, la réactivité, et ces six ans de travail en commun.

19/05/2026

Merci ! Vous êtes de plus en plus nombreux à nous retourner vos bouteilles vides pour qu’elles soient remployées par

18/05/2026

NOUVEAU - À Feu Doux Berliner Weisse | Mangue · Piment oiseau · Citron vert | 4,8%

Une Berliner Weisse acidulée qui commence en douceur… et finit en chaleur. La mangue enrobe, le citron vert tranche, le piment oiseau s’installe progressivement et tapisse la bouche. Rafraîchissante, surprenante, taillée pour l’apéro ou un plat relevé.

Dispo à la boutique, 4 rue de la Grange, Châteaubernard

18/05/2026