Aux palais des gourmands

11/06/2026

29/05/2026

Depuis le début de ces fortes chaleurs, le laboratoire ne désemplit pas. 🔥

Cette semaine :

🎂 Les 2 ans de Laurena – 70 personnes
🎉 L'anniversaire de Mariage de Stéphanie et Laurent – 100 personnes
⛪ La première communion d'Adèle - 30 personnes

Pendant ce temps, les fours tournent à plus de 250°C. 😅

Vous me demandez souvent :

"Mais tu fais comment avec cette chaleur ?"

Simple...

Je travaille la nuit 🤣

Alors si vous m'appelez à 13h et que je ne réponds pas? Bah je suis très certainement en train de dormir 😴

Parce que pendant que beaucoup dorment, les buffets, les desserts et les événements de vos familles sont déjà en préparation.

Et honnêtement ? Je ne changerais ma place pour rien au monde.

Caroline 🌷

Je suis la créatrice d' PALAIS DES GOURMAND Traiteur artisanal sur commande un maison artisanale créée en ruralité en

Office de Tourisme de l’Agglo du Pays de Dreux Eure et Loir Tourisme Ferme des Tourelles Domaine des Thermes

Si vous aussi vous souhaitez recevoir vos invités, clients, fournisseurs en toute sérénité contactez moi

06.15.65.41.92

28/05/2026

Cette nuit à 3h du matin, impossible de dormir.

Je réfléchissais à toutes ces grandes pâtisseries très connues sur les réseaux sociaux.
Puis je me suis rendu compte qu’elles étaient presque toutes dans de grandes villes :
Paris,
Marseille,
Toulouse,
la région parisienne…

Et puis j’ai souri.

Parce que moi, j’ai choisi de créer un laboratoire de production traiteur et pâtisserie en ruralité, à Châteauneuf-en-Thymerais.
Une commune d’environ 2 600 habitants.

Ici, il faut parfois faire 40 km pour rejoindre une ville comme Chartres et ses 38 000 habitants.

Mais malgré ça, Aux Palais des Gourmands grandit chaque jour un peu plus. 🤍

Et je crois que ce post est aussi un rappel important :
on n’a pas besoin d’être à Paris pour construire quelque chose de beau.

Parfois, il faut simplement :
oser,
travailler,
croire en sa vision,
et continuer même quand le chemin paraît plus compliqué.

Merci à toutes les personnes qui soutiennent une entreprise artisanale locale.
Vous participez réellement à faire vivre des rêves entrepreneuriaux en ruralité. ✨

Et vous, pensez-vous qu’on peut réussir aujourd’hui sans être dans une grande ville ?

24/05/2026

🌸 Fête des Mamans – Notre sélection n°01 🌸

Chez Aux Palais des Gourmands, nous croyons que les plus beaux souvenirs naissent souvent autour d’une table. 🤍

Pour la Fête des Mamans, nous avons imaginé un fraisier artisanal composé d’une génoise ultra moelleuse, d’une crème diplomate infusée à la vanille de Madagascar et de belles fraises de producteurs locaux La Fraiseraie de Sours🍓

Parce qu’au fond, notre métier ne se résume pas à créer des desserts.
Notre métier, c’est aussi transmettre un message d’amour, de partage et de générosité.

Un dessert pensé pour ralentir, profiter des siens et célébrer celles qui donnent tant au quotidien. ✨

Disponible en format individuel à partir de 7,80€, 6/8 parts, 8/10 parts et format XXL.

16/05/2026

✨ Derrière un cookie, il y a bien plus qu’une recette.

Il y a des heures de tests, de réglages et de cuisson pour trouver l’équilibre parfait entre texture, gourmandise et qualité produit.

Voici l’une de nos nouvelles créations chez Aux Palais des Gourmands :
🍪 un cookie au chocolat blanc avec un cœur coulant au confit de framboises.

Et parce que nous croyons profondément au travail des producteurs locaux, cette création a également été pensée avec les fraises de La Fraiseraie de Sours pour les prochaines déclinaisons fruitées à venir. 🍓

L’objectif n’était pas simplement de créer “un cookie de plus”.
Nous voulions proposer une vraie expérience gourmande :
✔️ une pâte généreuse et fondante
✔️ un cœur intensément fruité
✔️ une fabrication artisanale
✔️ des matières premières sélectionnées avec soin

Très bientôt :
🍓 version fraise
🥭 version mangue

Dans un marché où tout va toujours plus vite, nous faisons le choix de prendre le temps de créer des produits artisanaux avec une vraie identité. ✨

10/05/2026

Merci Cecile Sliwinski

10/02/2026

🍽️ Besoin d’un traiteur pour votre entreprise ?

Petits-déjeuners, buffets salés et plateaux-repas artisanaux, pensés pour être simples à servir et adaptés aux contraintes du quotidien professionnel.

Chez Aux palais des gourmands , nous privilégions la qualité, la fiabilité et la simplicité.

📍 Eure-et-Loir et départements limitrophes
📩 Devis sur demande

09/02/2026

Fait avec amour, pour vos amours. Attention, stocks très limités !

Pré-commandes ouvertes jusqu'au 12 février.