Vins de Chablis

Vins de Chablis L'expression cristalline d'un terroir. Consommez avec modération. One grape, one Region, one of a kind. . Enjoy responsibly.

🎶 Même la Fête de la Musique est !Dès demain et tout le week-end puis jusqu'à fin juin, le vignoble de Chablis donne l...
18/06/2026

🎶 Même la Fête de la Musique est !

Dès demain et tout le week-end puis jusqu'à fin juin, le vignoble de Chablis donne le tempo !

📅 Au programme :

🎸 Ven. 19 juin , Chablis : concert de Terrain Vague, entrée libre

🎤 Dim. 21 juin , Espace Lafarge : festivités dès 11h, concert de Ouest à 12h30, restauration & buvette (organisé par le Comité de la Saint-Vincent du Chablisien)

🎵 Sam. 27 juin à 21h : Hymne à la Nuit par les Dames d'Arbonne & chœur grégorien le 28 juin.

Et ce n'est que le début : tout l'été, le Chablisien vibre en musique ! Agenda complet à venir 👀

🎶 Even Music Day is !

From tomorrow and throughout the weekend, right through to the end of June, the Chablis vineyards are leading the way !

📅 On the programme:

🎸 Fri 19 June Chablis: concert by Terrain Vague, free entry

🎤 Sun 21 June , Espace Lafarge: festivities from 11am, concert by Ouest at 12.30pm, food & drinks (organised by the Comité de la Saint-Vincent du Chablisien)

🎵 Sat 27 June at 9pm : Hymne à la Nuit by the Dames d'Arbonne & Gregorian choir on 28 June.

And that’s just the start: all summer long, the Chablis region will be buzzing with music ! Full programme coming soon 👀



☀️ Et si l'été commençait déjà dans votre verre ?Frais, vifs, ciselés : les vins de Chablis et leur minéralité légendair...
15/06/2026

☀️ Et si l'été commençait déjà dans votre verre ?

Frais, vifs, ciselés : les vins de Chablis et leur minéralité légendaire s’accordent Tellement facilement avec les assiettes d'été ! Vous savez, celles que l'on dresse en quelques minutes, gorgées de saveurs et de produits simples 🍅

Le secret d'un bel accord estival ? Pas besoin de sauce élaborée : la pureté du vin suffit à révéler toutes les saveurs du plat.

Envie d'aller plus loin ? Huîtres et fruits de mer, poissons grillés, chèvre frais, légumes croquants… le Chablis aime tout ce qui est iodé, vif et léger.

Retrouvez nos recettes fraîcheurs et accords mets-vins sur https://www.chablis.fr/degustez/le-blog-des-recettes/liste-des-articles,1229,11100.html?searchName=&selectSearch=2

☀️ What if summer were already beginning in your glass?

Fresh, lively, and crisp: Chablis wines, with their legendary minerality, pair so effortlessly with summer dishes! You know, the ones you can whip up in minutes, bursting with flavour and made with simple ingredients 🍅

The secret to a perfect summer pairing? No need for elaborate sauces: the purity of the wine is enough to bring out all the flavours of the dish.

Fancy taking it a step further? Oysters and seafood, grilled fish, fresh goat’s cheese, crisp vegetables… Chablis loves anything with a hint of the sea, lively and light.

Find our fresh recipes and food and wine pairings at https://www.chablis-wines.com/tasting/the-recipe-blog/blog,1844,7690.html?searchName=&selectSearch=7

🌷 Fleurs de Vigne 2026 : retour en images sur la soirée champêtre !Plus de 1 500 personnes étaient au rendez-vous dans...
12/06/2026

🌷 Fleurs de Vigne 2026 : retour en images sur la soirée champêtre !

Plus de 1 500 personnes étaient au rendez-vous dans les jardins de l' !

Chaque année, cette soirée incontournable met à l’honneur un vignoble de l'Yonne. Pour cette édition, il s’agissait des vins de Chablis ✨

Dans une ambiance conviviale et festive, les visiteurs ont pu découvrir ou redécouvrir les vins de Chablis grâce au bar éphémère animé par les vignerons chablisiens 🥂

Un vrai moment de partage animé par le groupe Swing Shady et sublimé par l'omelette aux truffes de Marc Colin et autres gourmandises des différents foodtrucks présents.

📆 Rendez-vous les 29 et 30 mai 2027 pour la prochaine édition !

🌷 Fleurs de Vigne 2026: a look back at the country-style evening!

Over 1,500 people gathered in the gardens of Saint-Germain Abbey!

Every year, this unmissable event showcases a vineyard from the Yonne region. This year, the spotlight was on Chablis wines ✨

In a friendly and festive atmosphere, visitors were able to discover or rediscover Chablis wines thanks to the pop-up bar run by Chablis winemakers 🥂

A truly convivial occasion, brought to life by the band Swing Shady and enhanced by Marc Colin’s truffle omelette and other delicacies from the various food trucks on hand.

📆 See you on 29 and 30 May 2027 for the next edition!

📸©


🍃 Il y a Tellement de raisons de venir à Chablis cet été - Raison n°1 : Pousser la porte d'un domaine.Cet été, les chabl...
09/06/2026

🍃 Il y a Tellement de raisons de venir à Chablis cet été - Raison n°1 : Pousser la porte d'un domaine.

Cet été, les chablisiens vous ouvrent leurs portes.

Une dégustation dans la fraîcheur d'une cave voûtée, une discussion au milieu des rangs de vigne, un millésime que l'on vous raconte au plus près de nos…

C'est ça, l'été à Chablis : des rencontres Tellement vraies, du Petit Chablis au Chablis Grand Cru.

📣 Chers chablisiens : vous organisez des portes ouvertes cet été ? Précisez vos dates en commentaires ⬇️

🍃 There are so many reasons to visit Chablis this summer—Reason #1: Step inside a winery.

This summer, the people of Chablis are opening their doors to you.

A tasting in the cool shade of a vaulted cellar, a chat among the rows of vines, a vintage we’ll tell you all about right here in our…

That’s what summer in Chablis is all about: such authentic encounters, from Petit Chablis to Chablis Grand Cru.

📸 Clap de fin pour l'exposition VIGNERONS x 1000 !Pendant plusieurs semaines, l'artiste et photographe Pierre Maraval a...
04/06/2026

📸 Clap de fin pour l'exposition VIGNERONS x 1000 !

Pendant plusieurs semaines, l'artiste et photographe Pierre Maraval a accompli une œuvre colossale : immortaliser les femmes et les hommes qui font l'âme, la fierté et le quotidien de notre vignoble.

Si l'exposition à l’Abbaye Saint-Germain d'Auxerre a fermé ses portes hier, le superbe travail de l'artiste, lui, reste accessible à tous ! ✨

Que vous ayez manqué cet événement ou que vous souhaitiez retrouver le visage d'un vigneron (ou le vôtre !), l'intégralité du projet photographique de Pierre Maraval est disponible en ligne.

👉 Retrouvez ce magnifique trombinoscope de notre terroir sur le site de l'artiste - http://maraval.org/featured_item/vignerons-x-1000/

📸 The curtain has fallen on the "VIGNERONS x 1000 exhibition!

Over the course of several weeks, artist and photographer Pierre Maraval has created a monumental body of work: capturing the men and women who embody the spirit, pride and daily life of our vineyards.

Although the exhibition at the Abbaye Saint-Germain d'Auxerre closed its doors yesterday, the artist’s superb work remains accessible to all! ✨

Whether you missed the event or would like to see a winegrower’s face, Pierre Maraval’s entire photographic project is available online.

👉 Discover this magnificent portrait gallery of our region on the artist’s website – http://maraval.org/featured_item/vignerons-x-1000/



Office de Tourisme d'Auxerre Auxerre Culture

🌸 La vigne en fleur à Chablis ! La délicate et tant attendue "fleur de vigne" vient de faire son apparition !🔎 OK, mais ...
28/05/2026

🌸 La vigne en fleur à Chablis ! La délicate et tant attendue "fleur de vigne" vient de faire son apparition !

🔎 OK, mais qu’est-ce que cela signifie exactement ?

La floraison est une étape aussi cruciale qu'éphémère. Les minuscules capuchons verts qui protégeaient les boutons floraux se soulèvent et tombent, libérant ainsi les organes reproducteurs. C'est à ce moment précis que la fécondation peut avoir lieu pour transformer la fleur en fruit et donner ainsi naissance aux futures grappes !

⏳Mais ce n’est pas tout ! Un vieil adage vigneron veut que les vendanges débutent traditionnellement 100 jours après la pleine fleur. Les premiers coups de sécateurs pourraient donc se faire entendre autour du 1er septembre. Le compte à rebours est donc lancé… Qui prend les paris ?

🌸 The vines are in bloom in Chablis! The delicate and long-awaited “vine blossoms” have just made their appearance!

🔎 OK, but what exactly does that mean?

Blooming is a stage that is as crucial as it is fleeting. The tiny green caps that protected the flower buds lift and fall, releasing the reproductive organs. It is at this precise moment that fertilization can take place to transform the flower into fruit and give birth to the future grape clusters!

⏳But that’s not all! An old winemaker’s adage holds that the harvest traditionally begins 100 days after full bloom. The first snips of the pruning shears could therefore be heard around September 1st. The countdown is on… Who’s taking bets?



🥐 Un dimanche parfait à Chablis, ça vous dit ?Grasse matinée, découverte du marché bourguignon et gourmandise... La Cité...
26/05/2026

🥐 Un dimanche parfait à Chablis, ça vous dit ?

Grasse matinée, découverte du marché bourguignon et gourmandise... La Cité des Climats et vins de Bourgogne de Chablis lance sa toute nouvelle formule : le Brunch ! ✨

Le concept ? Une visite immersive pour explorer les secrets de notre terroir, suivie d'un délicieux brunch servi en "format planche" au Ponti'Bar. L'occasion idéale pour se retrouver en famille, en couple ou entre amis et savourer un instant .

🗓️ Quand ? Les premiers dimanches de chaque mois jusqu’au 4 octobre inclus. Prochain rendez-vous : le dimanche 7 juin.
📍 Où ? À la Cité, 1 bis rue de Chichée, Chablis.
💶 Tarif : 28€ (plein tarif).

👉 Les places partent vite ! Pensez à réserver votre table par téléphone au 03 79 47 89 00 ou par e-mail à [email protected].

Toutes les infos sont sur l'agenda de la Cité - https://www.citeclimatsvins-bourgogne.com/la-cite-a-chablis/infos-pratiques/

🥐 How does a perfect Sunday in Chablis sound?

Sleep in, explore the Burgundy market, and indulge in some delicious treats... des Climats et vins de Bourgogne is launching its brand-new offering: Brunch! ✨

The concept? An immersive tour to explore the secrets of our terroir, followed by a delicious brunch served as a “platter” at the Ponti'Bar. The perfect opportunity to get together with family, as a couple, or with friends and savor a moment.

🗓️ When? The first Sunday of every month through October 4. Next date: Sunday, June 7.

📍 Where? At the Cité, 1 bis rue de Chichée, Chablis.
💶 Price: €28 (full price).
👉 Seats are going fast! Be sure to reserve your table by phone at 03 79 47 89 00 or by email at [email protected].

All the details are on La Cité’s calendar - https://www.citeclimatsvins-bourgogne.com/la-cite-a-chablis/infos-pratiques/

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

✨ Aujourd’hui est un jour ! Joyeux à tous !Vous le savez sûrement, le Chardonnay couvre la totalité du vignoble du C...
21/05/2026

✨ Aujourd’hui est un jour ! Joyeux à tous !

Vous le savez sûrement, le Chardonnay couvre la totalité du vignoble du Chablis. Un seul cépage pour 4 niveaux d’appellation et 47 Climats.

💬 D’ailleurs, l’une des meilleures explications de notre région revient à Rosemary George (Master of Wine) : « Chablis c’est du Chardonnay, mais tous les Chardonnays ne sont pas Chablis. »

Quel(s) vin(s) de Chablis avez-vous choisi(s) pour célébrer cette journée ? Répondez à notre sondage 👇🏻

✨ Today is a day! Happy to everyone!

As you probably know, Chardonnay is grown throughout the Chablis vineyards. A single grape variety across 4 levels of appellations and 47 climats.

💬 In fact, one of the best descriptions of our region comes from Rosemary George (Master of Wine): “Chablis is Chardonnay, but not all Chardonnays are Chablis.”

Which Chablis wine(s) did you choose to celebrate this day? Take our poll 👇🏻

🍇 À Chablis, c’est facile : il n'y a qu'un seul cépage, le Chardonnay !En revanche, savez-vous combien d'appellations c...
18/05/2026

🍇 À Chablis, c’est facile : il n'y a qu'un seul cépage, le Chardonnay !

En revanche, savez-vous combien d'appellations co-habitent ?

La réponse est 4 !
- Petit Chablis : Cultivé sur les plateaux, il offre un vin vif, léger et très frais, aux arômes gourmands de fleurs blanches et d'agrumes.
- Chablis : Le cœur de notre vignoble ! Il incarne la pureté, la fraîcheur et la fameuse minéralité chablisienne puisée dans notre sol kimméridgien.
- Chablis Premier Cru : C'est ici qu'intervient la magie des Climats ! Au nombre de 40, ils apportent chacun une typicité unique au vin, avec une belle structure et un vrai potentiel de garde.
- Chablis Grand Cru : L'exception absolue. Seulement 7 Climats mythiques situés sur la Rive Droite du Serein (Blanchot, Bougros, Les Clos, Grenouilles, Preuses, Valmur, Vaudésir). Des vins intenses, complexes et taillés pour une très longue garde.

Du fruit croquant à la minéralité profonde, le Chardonnay est ici !

👉🏻 Quelle est l’appellation de Chablis que vous dégusterez prochainement ?

🍇 In Chablis, it’s simple: there’s just one grape variety, Chardonnay !

But do you know how many appellations there are?

The answer is four!
- Petit Chablis: Grown on the plateau, it produces a lively, light and very fresh wine, with delicious aromas of white flowers and citrus.
- Chablis: The heart of our vineyard! It embodies purity, freshness and the famous Chablis minerality drawn from our Kimmeridgian soil.
- Chablis Premier Cru: This is where the magic of the Climats comes into play! Numbering 40, each brings a unique character to the wine, with fine structure and real ageing potential.
- Chablis Grand Cru: The absolute exception. Just 7 legendary Climats located on the Right Bank of the Serein (Blanchot, Bougros, Les Clos, Grenouilles, Preuses, Valmur, Vaudésir). Intense, complex wines, made for very long ageing.

From crisp fruit to deep minerality, the Chardonnay here is So Chablis!

👉🏻 Which Chablis appellation will you be tasting next?




🗓️ À vos agendas ! Fleurs de Vigne est de retour !Le grand festival des vins de Chablis et du Grand Auxerrois revient po...
13/05/2026

🗓️ À vos agendas ! Fleurs de Vigne est de retour !

Le grand festival des vins de Chablis et du Grand Auxerrois revient pour sa 14ème édition les 30 et 31 mai 2026. L'occasion parfaite pour rencontrer nos vignerons et savourer la gastronomie de l'Yonne ! ✨

Au programme :
👉 Samedi 30 mai (Auxerre & vignobles) : Activités œnotouristiques (visites, œnobus, parcours sensoriel) et grande soirée champêtre consacrée aux vins de Chablis à l’Abbaye Saint-Germain.

👉 Dimanche 31 mai (Quais de l'Yonne) : Dégustations et rencontres avec les vignerons, accompagnés de savoureux produits locaux.

📍 Auxerre, à 20 minutes de Chablis.
ℹ️ Plus d'infos sur de Vigne Auxerre et Tourisme

🗓️ Save the date! Fleurs de Vigne is back!

The great wine festival of Chablis and Grand Auxerrois returns for its 14th edition on May 30 & 31, 2026. The perfect opportunity to meet our winemakers and taste local Burgundy gastronomy! ✨

On the agenda:

👉 Saturday, May 30 (Auxerre and its vineyards): wine tourism activities (tours, wine bus, sensory experience) and a grand country-style evening dedicated to Chablis wines at Saint-Germain Abbey.

👉 Sunday, May 31 (Yonne river quays): Tastings and meetings with the winemakers, paired with delicious local products.

📍 Auxerre, 20 minutes from Chablis.
ℹ️ More info de Vigne Auxerre et Tourisme

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

Adresse

1 Rue De Chichée
Chablis
89800

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