Vins de Chablis

Vins de Chablis L'expression cristalline d'un terroir. Consommez avec modération. One grape, one Region, one of a kind. . Enjoy responsibly.

👉🏻 Carte d'identité de Vau de Vey📍 Rive gauche, commune de Beine, tout près de Chablis🍇 40 hectares avec Vaux Ragons🧭 Ex...
01/09/2026

👉🏻 Carte d'identité de Vau de Vey

📍 Rive gauche, commune de Beine, tout près de Chablis
🍇 40 hectares avec Vaux Ragons
🧭 Exposition Sud/Est, soleil du matin & vent du Nord qui s'engouffre dans la vallée
⛰️ Des pentes jusqu'à 45 %, la mécanisation y devient parfois impossible
🪨 Une épaisse couche de marnes kimméridgiennes
🍷 Des vins vifs et droits, accessibles dès leur jeunesse
🍽️ Merlan pané, sauce aux agrumes, huîtres & crustacés

👉🏻 Vau de Vey profile

📍 Left bank, in the commune of Beine, very close to Chablis
🍇 40 hectares, including Vaux Ragons
🧭 South-east-facing, with morning sun and a north wind that sweeps through the valley
⛰️ Slopes of up to 45 per cent, where mechanisation is sometimes impossible
🪨 A thick layer of Kimmeridgian marl
🍷 Lively, straightforward w**es, approachable even when young
🍽️ Breaded whiting with citrus sauce, oysters and shellfish


✂️ TELLEMENT. De précision.Avant le premier pressurage, il y a le geste.Chaque année, les équipes de vendangeurs parcour...
26/08/2026

✂️ TELLEMENT. De précision.

Avant le premier pressurage, il y a le geste.

Chaque année, les équipes de vendangeurs parcourent les vignes de Chablis pour récolter les raisins à la main, grappe après grappe.

Sécateurs en main et œil attentif, ils sélectionnent avec soin les plus beaux raisins qui donneront naissance au nouveau millésime. Les vendanges manuelles sont l'un des moments les plus emblématiques du millésime à Chablis : c'est le temps de la précision, de la patience et du travail collectif et chaque geste compte pour préserver toute la qualité, le caractère et l'identité des vins de Chablis.

✂️ TELLEMENT. Precision in every gesture.

Before the first press, everything begins with a single gesture.

Every year, teams of grape pickers make their way through the vineyards of Chablis, harvesting the grapes by hand, bunch by bunch.

With secateurs in hand and a keen eye for detail, they carefully select the finest grapes that will become the new vintage. Hand harvesting is one of the most iconic moments of the Chablis vintage—a time of precision, patience and teamwork, where every gesture helps preserve the quality, character and identity of Chablis w**es.

@‌vinsdebourgogne

🍇 Les premières grappes du millésime 2026 sont en train de rejoindre les pressoirs !Cette année, les vendanges ont début...
19/08/2026

🍇 Les premières grappes du millésime 2026 sont en train de rejoindre les pressoirs !

Cette année, les vendanges ont débuté dès le 18 août, un calendrier particulièrement précoce pour Chablis.

Dès les premières heures du jour, les équipes s'activent dans les vignes afin de préserver toute la fraîcheur des raisins, que la récolte soit réalisée à la main ou à la machine, comme ici les appellations Petit Chablis et Chablis.

Le millésime est lancé… et nous vous emmènerons dans les coulisses de ces prochaines semaines. ✨

🍇 The first grapes of the 2026 vintage are making their way to the presses.

This year, harvest in Chablis began as early as 18 August—an exceptionally early start compared with the region's usual harvest calendar.

From the first light of day, vineyard teams are hard at work, picking the grapes in the cool morning hours to preserve their freshness, whether harvested by hand or by machine, as is the case here in the Petit Chablis and Chablis appellations.

The 2026 vintage is officially underway, and we'll be taking you behind the scenes throughout the harvest. Stay tuned! ✨

@‌vinsdebourgogne

☀️ Il y a Tellement de raisons de venir à Chablis cet été - Raison n°6 : Prolonger un peu les vacances.Une nappe au bord...
17/08/2026

☀️ Il y a Tellement de raisons de venir à Chablis cet été - Raison n°6 : Prolonger un peu les vacances.

Une nappe au bord d'une parcelle, un panier de produits du coin, la vallée du Serein qui s'étire devant vous et une bouteille de Chablis bien fraîche à partager. Le soleil descend doucement sur les coteaux… et on se dit que l'été pourrait bien durer encore un peu !

Le plus beau spot de pique-nique ? C'est vous qui le choisissez.

👉 Retrouvez nos deux tables d’orientation en haut de la colline des Grands Crus et à l’aire de pique-nique des Vaillons.

☀️ There are so many reasons to visit Chablis this summer – Reason No. 6: To feel as though summer will never end.

A tablecloth spread out at the edge of a vineyard, a basket of local produce, the Serein Valley stretching out before you, and a bottle of Chablis chilling in an ice bucket. The sun slowly sets over the hillsides… and you find yourself thinking that summer might just last a little longer!

The best picnic spot? It’s up to you to choose.

👉 Check out our two information boards at the top of the Grands Crus hill and at the Vaillons picnic area.

@‌vinsdebourgogne

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

✨ Il y a tellement de raisons de venir à Chablis cet été - Raison n°5 : remonter le fil de l’histoire du vignoble.Chabli...
10/08/2026

✨ Il y a tellement de raisons de venir à Chablis cet été - Raison n°5 : remonter le fil de l’histoire du vignoble.

Chablis dévoile un patrimoine unique. Dès le Moyen Âge, les moines ont joué un rôle essentiel dans le développement du vignoble, contribuant à façonner les paysages et à transmettre les savoir-faire qui perdurent encore aujourd’hui.

De l’Abbaye de Pontigny à la Collégiale Saint-Martin de Chablis, des visites de domaine à la Cité des Climats et vins de Bourgogne de Chablis, ces lieux historiques racontent une partie de l’histoire du vin et du territoire.

Prêts à tenter l’aventure ? 👉 Renseignez-vous auprès de l’Office de tourisme

✨ There are so many reasons to visit Chablis this summer - Reason No. 5: to trace the history of the vineyards.

Chablis offers a unique heritage. From the Middle Ages onwards, monks played a vital role in the development of the vineyards, helping to shape the landscape and pass on the expertise that lives on to this day.

From Pontigny Abbey to the Collegiate Church of Saint-Martin in Chablis, from vineyard tours to the Cité des Climats et vins de Bourgogne in Chablis, these historic sites tell part of the story of the region’s w**e and its land.

Ready to embark on this adventure? 👉 Find out more at the Tourist Office



L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

📸 **es

💁‍♀️ Chablis, c’est Tellement facile.Un vin blanc, un cépage : le Chardonnay… Du Petit Chablis au Chablis Grand Cru, il ...
04/08/2026

💁‍♀️ Chablis, c’est Tellement facile.

Un vin blanc, un cépage : le Chardonnay… Du Petit Chablis au Chablis Grand Cru, il y a mille façons de l’apprécier. Pas besoin d'être expert pour en profiter.

Avec des amis à l’apéro, lors d’un déjeuner en terrasse, ou autour d’un grand repas : Chablis s’adapte à tous les moments.

Frais, minéral, fruité et toujours reconnaissable, Chablis séduit par son élégance. Un style façonné par son terroir bourguignon, impossible à reproduire ailleurs.

✨ En résumé, il suffit de lui laisser une chance.

💁‍♀️ Chablis is so easy.

One white w**e, one grape variety: Chardonnay… From Petit Chablis to Chablis Grand Cru, there are countless ways to enjoy it. You don’t need to be an expert to appreciate it.

Whether with friends over aperitifs, at lunch on a terrace, or with a sumptuous meal: Chablis is perfect for any occasion.

Fresh, mineral, fruity and always distinctive, Chablis charms with its elegance. A style shaped by its Burgundian terroir, impossible to replicate elsewhere.

✨ In short, just give it a chance. .



L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

❤️ Il y a Tellement de raisons de venir à Chablis cet été - Raison n°4 : s’offrir une parenthèse à deux.Flâner dans le c...
30/07/2026

❤️ Il y a Tellement de raisons de venir à Chablis cet été - Raison n°4 : s’offrir une parenthèse à deux.

Flâner dans le centre historique de Chablis, découvrir les vins du vignoble, parcourir les rangs de vigne à vélo, arpenter le marché du dimanche matin… et savourer des accords mets et vins réalisés avec passion par les chablisiens.

👉 Et si votre prochain week-end à deux commençait ici ?

❤️ There are so many reasons to visit Chablis this summer – Reason No. 4: Treat yourselves to a romantic getaway.

Stroll through the historic centre of Chablis, discover the w**es of the region, cycle through the vineyard rows, wander around the Sunday morning market… and savour food and w**e pairings crafted with passion by the people of Chablis.

👉 Why not start your next romantic weekend here?



L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

🍇 La véraison, c'est quoi ?C’est ce qui se passe en ce moment dans les vignes de Chablis. C’est à la fois quelque chose ...
23/07/2026

🍇 La véraison, c'est quoi ?
C’est ce qui se passe en ce moment dans les vignes de Chablis. C’est à la fois quelque chose de discret mais décisif. Il s’agit du moment où le raisin bascule en mode maturation.

Chez nous, le Chardonnay étant un cépage blanc, ses baies ne virent pas au rouge comme les cépages noirs. C'est plus subtil : les grains, jusque-là verts et fermes, deviennent translucides puis se teintent de doré et s'assouplissent.

Et là, tout s'accélère : le sucre grimpe, l'acidité baisse, les arômes se dessinent. Direction les vendanges, dans quelques semaines !

Vous êtes prêts ?

🍇 What is veraison?
It’s what’s happening right now in the Chablis vineyards. It’s both a subtle and a decisive process. It’s the moment when the grapes enter the ripening phase.

Here, as Chardonnay is a white grape variety, its berries do not turn red like those of red grape varieties. It’s more subtle: the berries, which until then were green and firm, become translucent, then take on a golden hue and soften.

And then everything speeds up: sugar levels rise, acidity drops, and the aromas begin to develop. We’re heading towards the harvest in a few weeks’ time!

Are you ready?



📸 BIVB / Jean-Louis BERNUY@lamblinfils

🍃 Il y a Tellement de bonnes raisons de venir à Chablis cet été - Raison n°3 : Descendre dans les caves quand il fait ch...
21/07/2026

🍃 Il y a Tellement de bonnes raisons de venir à Chablis cet été - Raison n°3 : Descendre dans les caves quand il fait chaud dehors.

Descendez quelques marches, profitez de la fraîcheur, respirez l'odeur de la pierre humide et savourez le calme des lieux.

Et en prime ? Le sourire et l’accueil chaleureux des chablisiens. Une expérience dont vous vous souviendrez longtemps.

👉 Réservez votre visite auprès des domaines ou de l'Office de Tourisme du Chablisien

🍃 There are so many reasons to visit Chablis this summer – Reason No. 3: Heading down into the cellars when it’s hot outside.

Just imagine: you walk down a few steps and, suddenly, it’s 12°C, with the scent of stone and a sense of calm. Here, summer is all about coolness and new discoveries!

And as an added bonus, you’ll enjoy the smiles and warm welcome of the people of Chablis. An experience not to be missed!

👉 Find out more from the producers or the Chablis Tourist Office




L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

📸 Emmanuel, Eric, Marie-Charline et Théo Dampt , Thomas Labille & Arnaud Nahan , Clotilde Davenne , Adrien Michaut , Claire, Marie-France, Guillaume & Marianne Vilain , Céline Chevallier , Samuel Billaud , Elodie Chalmeau , Richard Rottiers & Amandine Marchive .des.malandes.chablis

🍇Venir faire les vendanges à Chablis ? C'est Tellement une bonne idée !Faire les vendanges, c'est bien plus qu'un job sa...
16/07/2026

🍇Venir faire les vendanges à Chablis ? C'est Tellement une bonne idée !

Faire les vendanges, c'est bien plus qu'un job saisonnier, c’est une expérience unique.

C'est partager quelques jours au cœur des vignes, apprendre les gestes d'un savoir-faire transmis de génération en génération, découvrir un patrimoine vivant… et vivre une aventure humaine dont on se souvient longtemps.

👉🏻 Sur .bourgogne, retrouve les domaines du Chablisien qui recrutent pour les vendanges 2026.

🎓 Tu es étudiant, tu habites en Bourgogne et tu as moins de 26 ans ?

Les Vendanges Étudiantes, c'est aussi :
🍇 Un job saisonnier rémunéré
🚆 Le billet de train pris en charge à 100 %
🤝 Une expérience collective, conviviale et accessible, même sans expérience

📲 Les inscriptions 2026 sont ouvertes. https://www.vitabourgogne.com/2026/06/16/vendanges-etudiantes-2025-2-2/

Adresse

1 Rue De Chichée
Chablis
89800

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