Domaine Collet Chablis

26/05/2026

Electro’Huîtres & Bulle au Le Jean Maurice Chablis

Pour la Fête de la Musique, on vous donne rendez-vous le dimanche 21 juin 2026, de 10h à 14h en terrasse.

Au programme : huîtres, bulles, musique et bonne ambiance avec un DJ set by

Un moment convivial à partager au cœur de Chablis, en association avec le Domaine Jean Collet & Fils.

📍 Restaurant Le Jean Maurice
6-8 Place Charles de Gaulle – 89800 Chablis

01/05/2026

La boutique Jean Collet & Fils est ouverte tout le week-end… ainsi qu’aujourd’hui 1er mai !

Venez découvrir notre nouvel espace au cœur de Chablis et profitez de nos dégustations pour explorer les différentes expressions de nos vins, du Petit Chablis aux Premiers Crus.

✨ Dégustations à partir de 5€
📍 Boutique au centre-ville de Chablis

Au plaisir de vous accueillir tout au long du week-end !

13/03/2026

Au Domaine Collet, le travail de la vigne demande précision et savoir-faire.
Mickaël réalise le décompactage afin d’aérer les sols et favoriser le bon développement des racines.

Place ensuite à l’innovation avec le robot autonome de Yanmar, utilisé pour le désinterceps : un travail précis au pied des ceps qui permet de travailler le sol sans abîmer la vigne.

Et pour terminer, place au taillage : une étape essentielle qui permet de préparer la plante et de maîtriser la future production. 🍇

05/03/2026

Bar, restaurant et boutique.
Cuisine de saison, produits sélectionnés, plats faits maison.
Carte de vins, bières et spiritueux choisis avec exigence.

05/03/2026

Le grand jour est enfin arrivé!
Ouverture officielle du Jean Maurice à Chablis le vendredi 06 mars 2026

Nous sommes très heureux de vous accueillir et avons hâte de vous retrouver autour d’une table.

À très bientôt au Jean Maurice!

19/12/2025

RESULTAT - JEU DE NOEL ✨
Suite à notre jeu concours organisé sur Instagram et Facebook, la gagnante a été tirée au sort via un logiciel certifié. Le décompte et la révélation de la gagnante ont été partagés en story.
La gagnante est : Marie Léa
Merci à tous pour votre participation.
Nous vous souhaitons de très belles fêtes de fin d’année.🎄
À très bientôt au Domaine Collet!

🎄✨ JEU DE NOËL – DOMAINE COLLET ✨🎄
Cette année, on a décidé de faire plaisir… vraiment.
On met en jeu un coffret de 3 bouteilles d’exception :

🌟 Vallée de Valvan 2022 – la fraîcheur
🌟 Saint-Bris 2024 (100% Sauvignon) – aromatique et vibrant
🌟 Chablis Premier Cru Vaillons 2023 – l’élégance

Vous voulez sublimer votre table de fête ? C’est le moment.

Pour participer :
✔️ Like la publication
✔️ Identifie 3 ami(e)s en commentaire
✔️ Partage ce post en story
✔️ Abonne-toi au compte du Domaine Collet

🎁 Tirage au sort : 19 décembre
Bonne chance, et que le meilleur gagne ! 🥂✨

05/12/2025

🎄✨ JEU DE NOËL – DOMAINE COLLET ✨🎄
Cette année, on a décidé de faire plaisir… vraiment.
On met en jeu un coffret de 3 bouteilles d’exception :

🌟 Vallée de Valvan 2022 – la fraîcheur
🌟 Saint-Bris 2024 (100% Sauvignon) – aromatique et vibrant
🌟 Chablis Premier Cru Vaillons 2023 – l’élégance

Vous voulez sublimer votre table de fête ? C’est le moment.

Pour participer :
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🎁 Tirage au sort : 19 décembre
Bonne chance, et que le meilleur gagne ! 🥂✨

19/11/2025

Les nouveautés du domaine Jean Collet et Fils!

Le Ratafia de Bourgogne rejoint notre caveau.

En rouge, Pinot Noir élevé en cuve inox, ou en blanc, Chardonnay élevé en fûts de 600 L.

Disponible en dégustation au domaine.

📍 15 avenue de la Liberté – 89800 Chablis
📩 [email protected]
📞 +33 (0)3 86 42 11 93

17/10/2025

Merci au CIFA de l’Yonne pour cette belle soirée dégustation animée par les apprentis sommeliers

Un vrai moment de partage et d’échanges autour du cépage Chardonnay, sous toutes ses formes et toutes ses origines, avec les sommeliers de demain.

Nous serons ravis de participer à la prochaine édition.
Rendez-vous en début d’année 2026 pour découvrir le prochain thème !

01/10/2025

Comme chaque année, vous pourrez nous retrouver à la Fête des Vins de Chablis 🍷
Nous serons présents tout le week-end pour vous faire déguster nos cuvées et partager un moment convivial au cœur du village.

📅 Rendez-vous les 25 et 26 octobre 2025 à Chablis !
On vous attend nombreux.