09/06/2026
Pourquoi avons nous des cochons?
●déjà, pour le plaisirs car c'est un animal super sympa!
●et parce que lorsque nous produisons du fromage, le lait étant composé à plus de 80%d'eau, nous produisons beaucoup de petit lait. Ce dernier ne peut pas être jeté à l'égout, car encore très gras et acide. La meilleure solution pour le petit lait est d'avoir des cochons: ils adorent le boire et en sont très gourmands!
Où vivent nos cochons?
● Nos cochons sont élevés en plein air dans un grand parc de 1,5 hectare. Ils disposent d'un bâtiment pour dormir au chaud dans la paille, ils ont une source d'eau dans leur parc pour s'abreuver mais aussi pour se rouler dans la boue et ainsi protéger leur peau du soleil et des insectes.
Ils évoluent dans un parc boisé, passant leur journée à chercher les glands sous les chênes.
Comment sont ils clôturés ?
● le cochon ne saute pas les clôtures, sauf s'il se sent vraiment en danger, mais en règle général, un fil électrique à 20cm de haut suffirait à le contenir.
●mais nos parcs sont réalisés selon des règles très strictes pour protéger nos cochons de maladies qui pourraient être amenées par les sangliers.
● la clôture est donc composée d'un grillage, et de chaque côté du grillage, plusieurs hauteurs de fils électriques pour que cochons et sangliers ne puissent pas être en contact direct.
● cette clôture nous rassure vis à vis d'éventuelles attaques de prédateurs, surtout lorsque nos porcelets sont petits (25kg)
Qu'est ce qu'ils mangent?
●chaque jour, nous montons les voir pour les nourrir. Ils reçoivent un aliment cochon, un mélange de différentes céréales.
●le petit lait de la fromagerie, que nous montons à l'aide de cuves sur une remorque. Il est un excellent complément de leur alimentation.
●tout ce qu'ils trouvent dans la nature. Des glands, mais aussi l'herbe qui pousse dans le parc, du thym...
Que faisons nous de nos gros cochons?
●Arrivés à 25kg au printemps, ils pèsent environ 160 à 170kg au mois de décembre.
●nos cochons sont abattus très localement à l'abattoir de Die (5km de la ferme)
● ils sont vendus à des clients particulier, pour notre consommation, pour nos événements.
Depuis quand avons nous des cochons?
● c'est en 2011 que nous avons commencé l'élevage de cochons.
Chaque année, nous achetons un lot de porcelet au printemps pour se calquer sur la lactation des chèvres. C'est donc notre 16ème lot de porcelets qui profite du bon air de Chamaloc.
