Porteurs de Vivres

07/10/2026

05/10/2026

🐐 EDITO 🐐

Oui, j’ai beaucoup de chance, je reviens de Suisse (pays magnifique) où je me suis rendu deux semaines comme accompagnateur de Paul Georgelet, créateur du Mothais sur feuille. Il y était invité pour participer à un concours de dégustation du célèbre fromage l’Etivaz (pays d’Enhaut Canton de Vaud) et assister en même temps à la transhumance des vaches revenant des hauteurs alpines. Une véritable fête locale avec concert de trompes alpines, défilé des sonneurs de cloches et bien sûr le chapiteau restaurant avec au menu exclusif, la fondue. Justement...la fondue, l’Etivaz et la double crème fraîche furent notre principale nourriture pendant 2 semaines à telle enseigne que je me suis demandé si les vaudois connaissaient les légumes...hors de prix au demeurant.

De retour au pays, je n’ai pas encore osé mettre un pied sur la balance. L’année dernière nous avions été invités dans le Béarn pour un même concours de dégustation pour la tomme de brebis Ossau Iraty. Ces deux fromages, AOP et AOC au lait cru possèdent un cahier des charges draconien imposant une fabrication rigoureuse aussi bien dans la gestion du cheptel animal que dans l’élaboration exclusivement artisanale du caillé et du pressage. La bataille Bruxelloise contre le lait cru est toujours d’actualité et chaque regroupement régional dans sa spécialité tente de défendre sa spécialité face au lobbying des grandes marques industrielles (Bel, Lactalis & consorts) qui aimeraient voir disparaître ces « empêcheurs de tourner en rond » en passant exclusivement au lait pasteurisé.

03/10/2026

Pommes et poires de Secondigny bien arrivées !

01/10/2026

L'étal du mercredi sera complété ce samedi 9h30 12h30 par des pommes croquantes et des poires en direct des vergers des rivaux situés à Secondigny.

28/09/2026

👋 EDITO 👋

Avez-vous remarqué ce moment où, après les grands repas de famille, les hommes disparaissent mystérieusement? Enfin, ils n'ont pas vraiment disparu, ils ne sont pas très loin et plutôt occupés à tout autre chose d'une importance capitale: une partie de palet vendéen ou de pétanque par exemple. Du haut de mes 40 et quelques années, j'ai la sensation d'avoir toujours vécu cette scène. Que ce soit dans la petite cuisine de ma grand-mère où chacune connaissait sa place ou dans une des salles des fêtes où l'on se retrouvait jusqu'à une dizaine.

Parfois il existe même un pacte, un peu comme celui qui conduit, c'est celui qui ne boit pas vous voyez? Celui ou celle qui cuisine ne fait pas la vaisselle par exemple. Du coup vous n'êtes pas obligés de sortir toutes les pièces du service hein? Il y a aussi la personne qui débarrasse, nettoie la table et pense à mettre les restes au frigo. Ah j'oubliais, vous l'avez aussi celui ou celle qui a toujours envie d'aller aux toilettes au moment de la vaisselle? C'est dingue comme l'horloge biologique est parfois bien faite quand même !

La sororité, c’est important, mais l’égalité l'est tout autant.

23/09/2026

Un beau choix de fruits et légumes ainsi que des produits d'épicerie vous attendent dès 15h
Et arrivage de fromages et yaourts de chèvre 🐐

17/09/2026

🍃 EDITO 🍃

Tout le monde croise au cours de sa vie des personnes inspirantes : un simple conseil d'une connaissance donné au bon moment peut changer le cours de notre vie, tout comme un échange avec des personnes qui sont reliées à des projets qui nous touchent. Marc de la Ménardière a partagé ses rencontres inspirantes à travers son film En quête de sens sorti en 2014, que tout le monde peut revoir en libre participation sur leur site. C'est en Deux-Sèvres qu'il a posé ses valises et a fondé l'association Espace Totem au Retail. Il l'a transformé en "La Kambrousse" en espérant inspirer à son tour d'autres personnes et surtout permettre de faire fleurir des connexions de la vie, comme le lien au terroir. Lors d'un événement, l'association Porteurs de Vivres avait été invitée à animer une conférence sur l'alimentation durable. Thibauld a fait ses premiers pas de maraicher là-bas et des adhérents de Porteurs de Vivres ont donc dégusté un peu de sa production avant son installation à la Chapelle-Bâton.

13/09/2026

🎻 EDITO 🎻

L'un des souvenirs forts que je garde de mon arrivée en Gâtine c'est mon premier bal trad. Je ne connaissais ni les musiques, ni les pas et pourtant je me rappelle avoir dansé toute la nuit. C'est ça la magie du bal trad' et elle opère instantanément. On peut regarder, écouter, essayer, se tromper et recommencer. On peut venir sans savoir danser et repartir avec ses premiers pas chez soi, au milieu de la nuit, le cœur encore battant de son premier cercle circassien.

Pendant des siècles, dans les campagnes comme dans les villes, on a dansé pour les fêtes, les mariages, les veillées, les foires ou simplement pour le plaisir de se retrouver. Une grande partie de ces musiques et de ces danses se transmettait oralement : on regardait, on imitait, on mémorisait. Les airs voyageaient, les pas se transformaient et chaque territoire développait ses propres manières de danser : Le branle de Noirmoutier, l'avant deux ou encore la maraîchine! Certaines formes sont très anciennes et d'autres sont arrivées plus récemment. La valse, la polka, la mazurka ou le scottish, par exemple, ont profondément marqué les bals populaires au XIXe siècle.
À partir du début du XXe siècle, puis surtout dans les années 1960-1970, des musiciens, chercheurs et passionnés se sont mis à parcourir les campagnes pour retrouver ceux qui connaissaient encore ces airs et ces danses. Ils ont enregistré des chanteurs, des musiciens et des danseurs âgés, recueilli leurs souvenirs, leurs façons de jouer et leurs manières de danser. C’est ce que l’on appelle le collectage.

Alors oui, vous allez me trouver toutes les excuses possibles et inimaginables: je ne connais pas les danses, je n'ai pas le sens du rythme, je n'aime pas danser. Préparez bien vos arguments et surtout répétez-les car ils ne tiendront pas longtemps face à la ferveur des bals trad'!

A bientôt!

11/09/2026

De très bonnes pâtes ainsi que des recettes avec des produits de qualité

08/09/2026

🥖PAIN 🥖

Pour une livraison ce mercredi par le fournil le Pain'Son ou la boulange de Rose-Elise, la commande doit être faite sur le site web avant le dimanche soir 20h.
Pour information, le fournil le Pain'Son ne sera pas en mesure de livre le mercredi 30 septembre en raison d'une formation.
Pour une livraison le samedi par le pain de Dilay, remplir le formulaire en ligne le mercredi 19h pour récupérer votre commande le samedi entre 9h30 et 12h30.