11/06/2026
La petite ENTRECÔTE « du pauvre » 🥩🇫🇷
Très sous côté, terriblement bon mais rare
Deux fois moins cher que l’entrecôte
À cette période de l’année ce morceau nous sert à faire les merguez, dans la farce à tomate 🍅 et bientôt va finir en bœuf cuit en gelée. C’est pour ces raisons qu’il sera rare de le voir en vitrine préparé comme ça.
Ce morceau coupé en tranche et grillé à la poêle ou même sur le barbecue procure en bouche de la mâche et énormément de goût.
Pour les gourmands et les puristes 😜
À retrouver uniquement à Chantelle pour l’instant.
