Domaine Delalot

08/07/2026

28/06/2026

FR 🇫🇷
5h30.
Le jour se lève doucement sur le chai.
Le silence laisse place aux gestes précis.
Assemblage, préparation, ensemencement…
Chaque bouteille reçoit aujourd’hui ce qui fera demain son âme.
Le début d’un long voyage.
Le temps fera le reste.
Tirage 2026.

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EN 🇬🇧
5:30 AM.
A new day begins in the cellar.
Silence gives way to precise movements.
Blending, preparation, inoculation…
Today, each bottle receives what will shape its soul tomorrow.
The beginning of a long journey.
Time will do the rest.
Bottling 2026.

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22/06/2026

🇫🇷 Français

À l’aube, quand tout est encore calme,
le Champagne commence déjà à s’écrire.

Assemblages.
Fûts préparés.
Levures ensemencées.

Le tirage 2026 est en marche.
Une nouvelle histoire commence.

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⸻

🇬🇧 English

At dawn, when everything is still quiet,
Champagne is already being written.

Blending.
Barrels prepared.
Yeasts inoculated.

The 2026 tirage is now underway.
A new story begins.

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21/06/2026

FR :
Au-dessus de l’amphithéâtre naturel de Charly-sur-Marne, les vignes racontent déjà l’histoire à venir.
Ici, chaque rang, chaque pente, chaque souffle de vent façonne l’identité de nos cuvées.
Un terroir vivant, une vision en construction.
Domaine DELALOT — là où tout commence.

EN :
Above the natural amphitheater of Charly-sur-Marne, the vineyard already tells the story to come.
Here, every row, every slope, every breath of wind shapes the identity of our cuvées.
A living terroir, a vision in the making.
Domaine DELALOT — where it all begins.

Hashtags :
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04/06/2026

Sur la parcelle Les Saint Jean, le Pinot Noir entre en nouaison.
Les fleurs deviennent peu à peu de petites baies : c’est le début visible du futur raisin.
Un stade clé, fragile, où tout se joue dans le silence de la vigne.

Pinot Noir — Les Saint Jean.
La vigne avance, grappe après grappe, vers la vendange.

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20/05/2026

LUMEN.
La lumière née de la profondeur.

Une cuvée parcellaire issue de la vendange 2023, entièrement vinifiée en fût de chêne et sans dosage, pensée comme une interprétation pure et gastronomique du terroir de Charly-sur-Marne.

🍾 LUMEN
Nature • 0 g/L
100% fût de chêne
1440 bouteilles
68 magnums

Une texture ample et soyeuse, portée par des notes fumées délicates, de fruits secs, d’épices et une finale persistante.

Un Champagne de caractère, élaboré sans désherbant chimique depuis plus de 15 ans, certifié HVE & VDC.

Disponible en allocation privée.

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19/05/2026

🍾 LE CHEMIN PARCOURU • N°1
Vendange 2023
Extra-Brut
Vinification inox & fût de chêne
Production limitée : 3247 bouteilles & 72 magnums.

Un Champagne né de notre terroir de Charly-sur-Marne, travaillé sans désherbant chimique depuis plus de 15 ans, avec une approche parcellaire et artisanale.

Ce premier chapitre marque le début de l’histoire des Champagnes Domaine DELALOT.

Disponible en allocation privée.

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06/04/2026

Le jour se lève, le combat commence.
Chaque goutte compte quand le gel menace.
Protéger la vigne, préserver la future récolte.
Silence, froid, détermination.

Domaine DELALOT — debout avant le soleil. ❄️🌅

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27/03/2026

Les gelées de printemps rappellent à quel point la vigne est vulnérable au moment de son réveil.
Sous cette beauté glacée se cache une réalité plus dure : chaque jeune pousse peut être menacée en quelques heures.

Dans nos vignes, ces nuits-là sont synonymes de surveillance, d’inquiétude et de respect face à la nature.

Une image belle, presque silencieuse…
mais qui raconte toute la fragilité du millésime en devenir.

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