Victor Masson

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Puligny-Montrachet « Les Enseignères » 2019 Domaine Coche-Dury98++/100Carafé une heure. Le premier nez reste discret, te...
23/07/2026

Puligny-Montrachet « Les Enseignères » 2019 Domaine Coche-Dury

98++/100

Carafé une heure. Le premier nez reste discret, tenu par la fraîcheur du millésime, puis tout se déploie lentement mais sûrement. La poudre à canon et le pop-corn ouvrent la marche, avant le lilas, la violette, le gras de jambon et le biscuit au beurre. Les fleurs s’entremêlent à la bergamote et à la pierre froide. Une verticale dense dans le verre.
La bouche est d’une cohérence incroyable avec le nez. Même tension, même trait ciselé, la matière file droit et saline.
La longueur n’en finit pas, portée par une amertume noble. La fin de bouche s’étire sur des notes salines à s’en damner.

Puligny-Montrachet « Les Enseignères » 2019 Domaine Coche-Dury

98++/100

Decanted for one houchiselledrst nose stays discreet, held back by the vintage’s freshness, then everything unfolds slowly but surely. Gunpowder and popcorn lead the way, ahead of lilac, violet, ham fat and buttered biscuit. The flowers weave through bergamot and cold stone. A dense verticality in the glass.

The palate is remarkably coherent with the nose. Same tension, same chiselled line, the material runs straight and saline.

The length never ends, carried by a noble bitterness. The finish stretches out on saline notes to die for.

Romanée-Saint-Vivant 1991 Domaine de la Romanée-ContiNon notéBouteille ouverte et servie à l’aveugle par Paul, un ami pa...
22/07/2026

Romanée-Saint-Vivant 1991 Domaine de la Romanée-Conti

Non noté

Bouteille ouverte et servie à l’aveugle par Paul, un ami particulièrement généreux. Tout le monde n’apporte pas une RSV de la Romanée-Conti à un week-end de copains. Malheureusement, le vin était mort.

Nez sans équivoque sur le pruneau cuit et le fruit compoté, une sur-maturité franchement oxydative. Plus rien de la rose et des épices qui signent le domaine. Tout renvoie à un coup de chaud quelque part dans la vie de la bouteille, pourtant la conservation semblait sans faille.

Bouche éteinte, dans le prolongement du nez. Le fruit s’est retiré, la matière est sèche, aucune trace de la tension ni de la profondeur qu’on attend ici.
Finale courte, asséchée, sur l’amertume. C’est aussi ça, le monde du vin : tout n’est pas toujours parfait.

Romanée-Saint-Vivant 1991 Domaine de la Romanée-Conti
Not rated
Bottle opened and served blind by Paul, a particularly generous friend. Not everyone brings a Romanée-Conti RSV to a weekend among friends. Sadly, the wine was dead.
Unmistakable nose of cooked prune and stewed fruit, a distinctly oxidative over-ripeness. None of the rose and spice that sign the estate. Everything points to heat damage somewhere in the bottle’s life, yet the provenance looked flawless.
Palate switched off, following the nose. The fruit has withdrawn, the texture is dry, no trace of the tension or depth you expect here.
Short, dried-out finish on bitterness. That’s wine too: it isn’t always perfect.

Meursault-Charmes 1er Cru 2001 Domaine des Comtes Lafon96++/100Deuxième rencontre avec ce vin, un an après une première...
21/07/2026

Meursault-Charmes 1er Cru 2001 Domaine des Comtes Lafon

96++/100

Deuxième rencontre avec ce vin, un an après une première bouteille qui m’avait littéralement sidéré. On connaît le contexte : la période 1990–2010 reste une zone noire pour les blancs de Bourgogne, marquée par la prémox qui a emporté tant de bouteilles chez Lafon comme chez Leflaive. Retrouver ce 2001 vivant relevait déjà du miracle la première fois. Le revoir en pleine forme confirme que certaines bouteilles, bien nées et bien conservées, ont traversé l’orage.

Cette bouteille se présente toutefois un cran moins jeune que la première. La robe, plus dorée, assume davantage ses 24 ans. Le nez reste superbe : pierre à fusil, pop-corn, truffe blanche, zestes d’agrumes confits, avec une patine oxydative noble qui remplace l’éclat presque insolent du premier flacon.

La bouche conserve cette matière profonde et minérale qui m’avait tant marqué. C’est ample, dense, encore vibrant, même si la tension s’est légèrement arrondie. La finale s’étire sur la truffe blanche et une touche mentholée, longue et racée. Un très grand Meursault, simplement un peu plus avancé dans sa courbe de vie que son prédécesseur.

Champagne Krug Millésimé 200493/100Une note à relativiser : les conditions de dégustation n’avaient rien d’idéal. Le fla...
20/07/2026

Champagne Krug Millésimé 2004

93/100

Une note à relativiser : les conditions de dégustation n’avaient rien d’idéal. Le flacon a passé le week-end à rouler dans le coffre d’une Alpine A110, sur les routes de Savoie. On fait plus délicat avec un Krug, je vous l’accorde.

Malgré ce traitement, le champagne s’est montré noble et racé, dense et solidement bâti. C’est sur le déploiement que le bât blesse. Il est resté monolithique, ramassé sur lui-même, une matière imposante mais compacte qui ne s’articule pas, reste d’un bloc et ne libère pas encore l’éventail de nuances qu’on espère d’un tel flacon. Difficile de trancher entre une jeunesse encore verrouillée et la fatigue du voyage. Le manque de fraîcheur ce jour-là n’a rien arrangé, et lui a sans doute coûté un peu de son éclat.

À regoûter dans de meilleures dispositions. La matière, elle, ne fait aucun doute.

A score to take with a pinch of salt: the tasting conditions were far from ideal. The bottle spent the whole weekend rolling around in the boot of an Alpine A110, on the mountain roads of Savoie. One usually handles a Krug with rather more care, I’ll grant you.

Despite the rough ride, the champagne still showed noble and thoroughbred, dense and solidly built. Where it fell short was in the unfolding. It stayed monolithic, coiled in on itself, an imposing yet compact substance that never quite articulated, holding as a single block and not yet releasing the range of nuances you’d hope for from such a bottle. Hard to tell whether this was youth still locked away or simply the fatigue of the journey. The lack of freshness that day certainly didn’t help, and probably cost it some of its brilliance.

One to revisit under better circumstances. Of its substance, at least, there is no doubt.

Château Pape Clément 1996 96++/100La provenance est parfaite et le niveau remarquable, d’où cette robe d’une jeunesse f*...
18/06/2026

Château Pape Clément 1996

96++/100

La provenance est parfaite et le niveau remarquable, d’où cette robe d’une jeunesse f***e, à peine tuilée, dense et profonde. Le nez, encore juvénile, s’ouvre sur le fruit rouge, la prune et la mûre, avant que des notes de bois noble, de mine de crayon et de cirage ne viennent se mêler au tabac blond et au chocolat noir. La bouche est d’une élégance rare. À ce jour, ce 1996 surclasse bien des références de son millésime, Mouton compris. La finale, diabolique de longueur, force le respect. Encore un jeune homme, il a facilement dix à quinze ans devant lui.

Château Pape Clément 1996

96++/100

Flawless provenance and a remarkable fill, hence this robe of startling youth, barely tawny, dense and deep. The nose, still juvenile, opens on red fruit, plum and blackberry before notes of noble wood, pencil lead and shoe polish weave into blond to***co and dark chocolate. The palate shows rare elegance. To this day this 1996 outshines many a benchmark of its vintage, Mouton included. The finish, diabolically long, commands respect. Still a young man, it has a good ten to fifteen years ahead of it.

Chablis Grand Cru Droin Les Clos 201194/100Le nez est dense et d’une jeunesse rare, on dirait un 2015. C’est riche et co...
16/06/2026

Chablis Grand Cru Droin Les Clos 2011

94/100

Le nez est dense et d’une jeunesse rare, on dirait un 2015. C’est riche et confortable sur des notes de gras de jambon, de beurre fondu et de bonbon au miel. À l’aération, des notes de
réglisse ressortent magnifiquement. Plus je bois des vins du domaine Droin à maturité, plus je me dis qu’ils n’ont rien à envier aux deux autres domaines mythiques de l’appellation.
La bouche est dans la même trame, dotée d’un superbe côté crémeux, soutenu par une tension remarquable qui rappelle les grands Chablis de chez Raveneau ou Dauvissat. La finale
évolue sur des notes de citron confit et de pierre froide. C’est long, salivant, d’une noblesse Rare.

Chablis Grand Cru Droin Les Clos 2011

94/100

The nose is dense and of rare youthfulness — it could be mistaken for a 2015. It is rich and
comfortable on notes of ham fat, melted butter and honey candy. With aeration, notes of
liquorice emerge magnificently. The more I drink mature Droin wines, the more I am
convinced they have nothing to envy from the two other mythical estates of the appellation.
The palate is in the same vein, endowed with a superb creamy side, supported by a remarkable
tension reminiscent of the great Chablis of Raveneau or Dauvissat. The finish evolves on notes
of candied lemon and cold stone. It is long, salivating, of believable Chablis nobility.

Hermitage 1997 Domaine Jean Louis Chave94+/100La robe est étonnamment claire, légèrement tuilée, on dirait davantage une...
16/04/2026

Hermitage 1997 Domaine Jean Louis Chave

94+/100

La robe est étonnamment claire, légèrement tuilée, on dirait davantage une infusion de pinot qu’un Hermitage de presque trente ans. Le nez est terriblement élégant et fin, sur la cheminée froide, le lard fumé, le poivre blanc. Rien de puissant ni de giboyeux ici, tout est dans la subtilité. Le vin ne cesse de monter en complexité dans le verre, laissant poindre des notes de pamplemousse rosé absolument inattendues.

La bouche est fine et particulièrement soyeuse, les tanins sont complètement fondus, d’une délicatesse rare. C’est un parfum. Le vin est actuellement à son apogée, parfaitement fondu et fluide, sans être le moins du monde sur une phase descendante.

La finale s’étire sur des notes de poivre rare et d’épices douces, avec cette fluidité qui ne quitte jamais le vin. Là où le 1996 semblait encore austère et à peine tertiaire il y a quelques années, le 1997 a trouvé son point d’équilibre parfait.

Hermitage 1997 Domaine Jean Louis Chave

94+/100

The color is surprisingly light, slightly bricked, more reminiscent of a Pinot infusion than a nearly thirty-year-old Hermitage. The nose is strikingly elegant and refined, with cold chimney, smoked lard and white pepper. Nothing powerful or gamey here, everything lies in subtlety. The wine keeps building complexity in the glass, revealing unexpected pink grapefruit notes.
The palate is fine and particularly silky, the tannins completely melted, delicate beyond expectation. It is a perfume. The wine is currently at its peak, perfectly integrated and fluid, yet showing no sign of decline whatsoever.
The finish lingers on rare pepper and sweet spice notes, carried by that seamless fluidity. Where the 1996 still felt austere and barely tertiary a few years ago, the 1997 has found its perfect balance.

Château Margaux 1929100/100Insolent de perfection. Il est rare de vivre des moments comme celui-ci dans une vie de dégus...
09/04/2026

Château Margaux 1929

100/100

Insolent de perfection. Il est rare de vivre des moments comme celui-ci dans une vie de dégustateur. Un 1929 parfait. Le nez est sur le fruit pur et juteux, la groseille, le cassis, d’une fraîcheur désarmante. Puis arrivent des notes de jus de viande grillé, de fumée. C’est intense, profond, avec un végétal noble d’herbes sèches, d’eucalyptus, de menthol qui apporte une dimension supplémentaire.

La bouche navigue entre velours et soie. La densité est dingue mais ça pianote comme un Musigny. Les épices sont là, fumée, poivre de Timut, sur un pamplemousse rose salivant qui étire la finale à l’infini.

La longueur frôle la minute. Incroyable.

Château Margaux 1929

100/100

Insolent in its perfection. Moments like these are rare in a taster’s lifetime. A flawless 1929. The nose is all about pure, juicy fruit, redcurrant, blackcurrant, with a disarming freshness. Then come notes of grilled meat jus, smoke. Intense, deep, with a noble vegetal edge of dried herbs, eucalyptus, menthol that adds another dimension.
The palate glides between velvet and silk. The density is staggering yet it dances like a Musigny. Spices emerge, smoke, Timut pepper, over a mouthwatering pink grapefruit that stretches the finish endlessly.
The length borders on a full minute. Incredible.

#1929

Côte Rôtie « Côte Brune » 2008 Domaine Jamet93/100Le nez a gagné en profondeur depuis la dernière dégustation en septemb...
06/04/2026

Côte Rôtie « Côte Brune » 2008 Domaine Jamet

93/100

Le nez a gagné en profondeur depuis la dernière dégustation en septembre 2021. Les notes sudistes de pierre chaude et de garrigue sont toujours là, mais désormais enveloppées d’un fumé noble de cheminée froide. Des fruits noirs mûrs se déploient lentement, avec une pointe d’olive noire et de poivre blanc.
La bouche confirme l’évolution. La matière, que je trouvais un peu en retrait en 2021, s’est étoffée et offre aujourd’hui une texture soyeuse, des tanins fondus et une tension salivante qui structure l’ensemble. Le vin a trouvé son équilibre, remarquable pour un millésime aussi compliqué en Côte Rôtie.
Finale longue et épicée, sur le clou de girofle et la cheminée froide.

Côte Rôtie « Côte Brune » 2008 Domaine Jamet

93/100

The nose has gained real depth since last tasted in September 2021. The warm, garrigue-driven southern character remains, but now wrapped in a noble smokiness — cold fireplace. Dark ripe fruit unfolds slowly, with hints of black olive and white pepper.
The palate confirms the evolution. The mid-palate weight, which felt slightly lacking in 2021, has filled out beautifully, delivering a silky texture, resolved tannins and a salivating tension that holds everything together. Remarkable balance for such a difficult vintage in Côte Rôtie.
Long, spiced finish on clove and cold fireplace.

Château d’Yquem 1999 Magnum95++/100Le 1999 m’avait jusqu’ici laissé sur ma faim en bouteille, typique, équilibré, mais t...
03/04/2026

Château d’Yquem 1999 Magnum

95++/100

Le 1999 m’avait jusqu’ici laissé sur ma faim en bouteille, typique, équilibré, mais toujours un cran en dessous pour prétendre au rang des grands. Le magnum change la donne.
Le nez s’ouvre avec une précision remarquable sur les notes habituelles du domaine, safran, marmelade d’abricot, orange amère confite, mais avec une profondeur et une tension qui n’étaient pas au rendez-vous dans les formats standards. À l’aération, des nuances de coing rôti, de mangue séchée et d’épices douces viennent se greffer. C’est complexe et délicat à la fois, sur un registre presque poudré.

La bouche est dans la même veine : crémeuse, dense, avec cet équilibre magistral entre le sucre, l’acidité et une légère amertume en finale qui est la signature des grands Yquem. La longueur, qui avait toujours été le point faible de ce millésime, est ici réelle, persistante, salivante. Le magnum a manifestement offert au vin les conditions de vieillissement qu’il méritait.

Le format compte. Parfois, il change tout.

Château d’Yquem 1999 Magnum

95++/100

The 1999 had consistently left me wanting more in bottle, typical, balanced, but always a notch below the truly great vintages. The magnum changes everything.
The nose opens with remarkable precision on the estate’s signature notes, saffron, apricot marmalade, candied bitter orange, but with a depth and tension that were simply absent in standard format. With aeration, hints of roasted quince, dried mango, and gentle spice emerge. Complex and delicate at once, almost powdery in its refinement.
The palate follows through: creamy, dense, with that masterly balance between sweetness, acidity, and a subtle bitter finish that defines the great Yquems. The length, always the 1999’s weak point in bottle, is here real, persistent, mouthwatering. The magnum clearly gave this wine the aging conditions it deserved.
Format matters. Sometimes, it changes everything.

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Mardi 09:00 - 17:00
Mercredi 09:00 - 17:00
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