Fromagerie de la Chaume

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Fromagerie de la Chaume

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Exploitation agricole située en plein cœur du Morvan avec un élevage bovins lait de race Abondance.

Ouverture du magasin à la ferme chaque vendredi de 15h30 à 19h.

12/10/2026

📣 RETROUVEZ-MOI CE WEEK-END À LYON ! 🧺🌿🧀

Je serai présent ce vendredi 16 et samedi 17 octobre au Marché des Producteurs de Pays, 📍 Place Carnot, dans le 2ᵉ arrondissement de Lyon !

🕘 De 9h à 20h

Venez découvrir nos produits (Tomme, Bleu, Cœur de Granite, Fromage frais,...)

🇫🇷 De nombreux autres producteurs venus de toutes les régions de France seront également présents pour vous faire découvrir leurs spécialités et leur savoir-faire.

✨ Ce sera un plaisir de vous retrouver, de partager notre passion et de vous faire découvrir nos produits !

📍 Place Carnot – Lyon 2ᵉ
📅 Vendredi 16 et samedi 17 octobre
⏰ 9h – 20h

N’hésitez pas à partager l’information autour de vous et à venir nous rendre visite ! 🥰

Au plaisir de vous voir nombreux ! ❤️

MPP Events
Mairie du 2e arrondissement de Lyon

08/09/2026

Quelques photos de la saison 🌿🥰

08/09/2026

🐄🌿 La saison en estive touche à sa fin…

Aujourd’hui, les vaches ont retrouvé les pâturages à Chiddes 🐄🏡
Une descente un peu plus tôt que prévu cette année, la sécheresse ayant malheureusement eu raison de l’herbe.
On croise maintenant les doigts pour que la pluie arrive et permette une belle repousse d'automne 🌧️🌱

Mais malgré cette fin anticipée, quelle formidable saison en estive ! ❤️

De beaux moments, de belles rencontres, et surtout le plaisir d’avoir partagé notre quotidien avec toutes les personnes venues assister à la traite des vaches. Merci à vous d’être venus à notre rencontre ! 🥰

Je vous donne déjà rendez-vous au printemps prochain pour la montée des vaches en estive !

Et quelque chose me dit que cette montée pourrait être festive… 👀🎉🤫

Alors, restez connecté !🐄⛰️🎊

À bientôt à la ferme ! 🌿❤️

31/08/2026

🧀 Un petit mot sur les prochaines semaines…

Cet été, la sécheresse a fortement impacté la production de lait. Avec près d’un tiers de lait en moins, nos stocks de fromages sont aujourd’hui assez bas.

Vous risquez donc de trouver un peu moins de choix sur l'étale dans les prochaines semaines.

Heureusement, avec le retour de températures plus clémentes, la production de lait commence doucement à repartir à la hausse. Cela nous permet petit à petit de reconstituer nos stocks en prévision de l’automne. 🍂🧀

Malgré cette période un peu particulière, vous pouvez toujours me retrouver :
📍 Demain à la foire de Moulins-Engilbert
📍 Vendredi matin au marché de Luzy
📍 Le vendredi après-midi, de 15h30 à 19h, à la vente à la ferme

Un grand merci pour votre compréhension et votre fidélité ❤️🫶

Également une pensée particulière pour tous les éleveurs qui ont eux aussi subi les conséquences de cette sécheresse. 🌾🐄

À bientôt à la ferme ou sur les marchés ! 🧀😊

14/07/2026

🚲 Je vous donne rdv demain sur le marché de producteurs au Village du Tour de France pour l'arrivée de la 11ème étape à Nevers. 🚲

Des animations et dégustations de Cabrache au programme ...🧀

À demain 😉

14/07/2026

⚠️ Exceptionnellement, changement du jour d'ouverture du magasin ⚠️

Le magasin sera fermé ce vendredi 17 juillet mais sera ouvert ce samedi 18 juillet de 9h à 12h.

Merci de votre compréhension 😉

04/07/2026

Idée de sortie pendant les vacances !😊
Je vous donne rdv le jeudi 9 juillet à partir de 10h pour une visite guidée de la fromagerie ainsi que des caves d'affinage.
Ensuite la visite se finira par une dégustation des produits de la Fromagerie.
Inscription au 0760808473

📍Fromagerie de la Chaume
La chaume 58170 CHIDDES

28/06/2026

Hier, j'ai participé au 26ᵉ Concours Régional des Fromages Fermiers de Bourgogne 2026.
🥈 Ma Cabrache a décroché la médaille d'argent ! 🥈🧀

Une belle récompense !
Merci à tous pour votre soutien ! ❤️

25/06/2026

Ce matin, nous avons réalisé notre tout premier essai de mozzarella fermière.🌱🧀

Le résultat est déjà au rendez-vous : une mozzarella fraîche, douce et savoureuse, élaborée à partir du lait de notre ferme.
Il reste encore quelques ajustements à peaufiner, mais cette première réalisation est prometteuse.🌱🐄✨

Et merci à nos stagiaires, Zoé et Tyméo, pour leur aide précieuse, leur implication et leur enthousiasme lors de cet essai. 👏😊

20/06/2026

Une très belle expérience aujourd’hui à la Laiterie Urbaine de Lyon !🧀🥛

J’ai eu le plaisir de participer à un atelier passionnant pour apprendre à fabriquer de délicieuses spécialités italiennes : mozzarella, burrata et tresse.🌱
Un moment à la fois gourmand, convivial et très enrichissant, qui m’a permis de découvrir les secrets de ces fromages emblématiques.

Un grand merci à Laiterie Urbaine de Lyon pour leur accueil, leur pédagogie et leur bonne humeur tout au long de cet atelier. Je repars avec de nouvelles connaissances, avec l’envie de recommencer et de vous proposer quelques nouveautés prochainement !

Restez connecté !😉

Adresse

Chiddes
58170

Téléphone

0386304843

Site Web

https://augendrebed.wixsite.com/airecampingcarmorvan

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