Champagne Michel Tixier

04/04/2026

Au domaine cette semaine, nous avons réalisé la mise en bouteille des vins de la vendange 2025 !

Après plusieurs mois de travail à la vigne puis en cave, c’est toujours un moment marquant de voir le millésime atteindre cette étape décisive.

Deux journées intenses, rythmées par la précision, la rigueur… et un grand nombre de bouteilles !

Le potentiel est bien présent avec des vins de très belle qualité, avec un bel équilibre et une vraie personnalité, fidèles à ce millésime 2025. De quoi être impatients pour la suite 🍾

Encore un peu de patience avant de pouvoir les découvrir : environ 2 ans pour les cuvées classiques, et jusqu’à 5 ans pour les millésimes.

Le temps fera son œuvre… et nous avons hâte de vous les faire découvrir 🍇

28/03/2026

Cette semaine, juste avant le retour des perturbations et la baisse des températures, nous avons planté du Chardonnay sur le lieu-dit des Hocats à Ludes.

Un peu plus de 900 pieds ont été installés en remplacement du Meunier.

Il faudra désormais patienter environ 3 ans avant les premières récoltes… 🌱

28/03/2026

20/03/2026

Heureux de venir à l'hôtel Les Érables à Meudon le samedi 21 mars
De 10h à 17h, venez découvrir nos différentes cuvées de champagnes
Au plaisir de vous rencontrer

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
meunier pinotnoir

08/02/2026

La taille touche à sa fin ✂️, place maintenant au liage !
Cette étape consiste à attacher les bois de taille sur le fil guide pour bien les maintenir.
Les pinots noirs ouvrent le bal : plus sensibles à la montée de sève, ils demandent une attention particulière dès maintenant.

📸 .lieu.dit.slct

📍Les villiers, Mailly Champagne, Grand cru

21/12/2025

Sébastien taille chaque pied de vigne de manière à sublimer la récolte. Une étape cruciale et déterminante.

10/12/2025

Marché de Noël à la résidence des Girandières
De 11h à 18h.
Venez découvrir des produits artisanaux et régionaux

29/11/2025

Journée dégustation de notre cuvée Rosé de Saignée sélectionnée par et
Rendez-vous toute la journée à La grande Épicerie de Paris de 10h à 19h

20/11/2025

Nous sommes ravis de revenir aux Érables à Meudon pour une nouvelle journée de dégustation
L'occasion de vous présenter notre gamme de champagnes

29/10/2025

Dernier Dégorgement de l’année !

Près de 18 000 bouteilles ont été dégorgées en ce début de semaine.

Retour en cave pendant 6 mois avant de les déguster 🍾