02/06/2026
🍇🌸 La floraison : un même rendez-vous, mais pas toujours au même rythme
Photo 1 : Pinot Noir
Photo 2 : Chardonnay
Bien qu’ils soient cultivés sur les mêmes terroirs, le Pinot Noir et le Chardonnay n’évoluent pas exactement à la même vitesse. Ces différences s’expliquent principalement par leur génétique et leur sensibilité aux conditions climatiques.
Le Chardonnay est généralement considéré comme un cépage plus précoce : il débourre souvent plus tôt au printemps et atteint certains stades de développement légèrement avant le Pinot Noir.
Le Pinot Noir, quant à lui, peut présenter une floraison un peu plus étalée selon les parcelles et les conditions météorologiques.
🌡️ Température, ensoleillement, eau et exposition de la parcelle influencent fortement la vitesse de floraison. Quelques jours d’écart peuvent ainsi être observés entre deux cépages, voire entre deux parcelles voisines.
Aujourd’hui, ces différences de rythme nous rappellent que chaque cépage possède sa propre personnalité, exprimée dès les premiers stades de son développement.
