21/08/2026
🍉 Récolte de pastèques à la ferme !
Si c’est trop gros pour vous je peux les couper en deux 🤣
Ces minuscules pastèques sont en réalité des cucamelons, aussi appelés concombres à confire ou melons-souris. Originaires du Mexique et d’Amérique centrale, ils ressemblent à des pastèques miniatures, mais leur goût se rapproche plutôt du concombre, avec une petite note acidulée et citronnée.
Ils se dégustent entiers, crus à l’apéritif, dans une salade ou même préparés comme des cornichons.
À la Ferme de la Providence, on aime cultiver et remettre en lumière ces variétés anciennes, originales et parfois oubliées. Parce qu’au potager aussi, il faut savoir sortir des classiques… même si la récolte tient dans une seule main ! 😂
Qui connaissait déjà le cucamelon ? 🌱
Camille et Julien – Maraîcher paysan autrement