23/12/2019
L'hiver démarre (doucement...) et Noël approche, c'est l'heure des conseils d'accords entre vins et menus de saison. Cette année, changeons un peu des habitudes :
- Pour vos raclettes, venez compenser le gras et le sel du fromage et de la charcuterie qui l'accompagne généralement avec la fraîcheur et la pointe d'acidité d'un jeune Chiroubles !
- Pour les traditionnelles volailles de Noel (chapon, dinde ou autres), misez sur un Morgon à maturité, dans l'idéal, un 2015 si vous en avez un sous la main !
Pour cette année, choisissez qui vous voulez, et l'an prochain, vous pourrez piocher directement dans nos vins.
Joyeuses fêtes de fin d'année à tous.
