La Boucherie du Rond Point

14/10/2026

10/10/2026

[J-2] Les conférences du Salon de la Boucherie • Charcuterie • Traiteurs

Les 11 et 12 octobre, rendez-vous au Parc des Expositions d’Angers pour le Salon de la Boucherie • Charcuterie • Traiteurs !

Plusieurs conférences viendront rythmer ces deux journées :

👥 Le renouvellement des chefs d’entreprise en élevage et en boucherie
♻️ Que deviennent les sous-produits animaux ?
🥩 Le prix de la viande et la décapitalisation

Autant de sujets pour échanger entre professionnels et mieux comprendre les réalités des différents métiers de la filière.

📅 Dimanche 11 et lundi 12 octobre 2026
📍 Parc des Expositions d'Angers
Syndicat BouchersArtisans Bouchers Charcutiers Traiteurs

09/10/2026

🔪🥩 Les 10 & 11 octobre, notre beau métier est à l’honneur !

Ce week-end, place au salon de la boucherie à Angers au Parc expo !
Un rendez-vous professionnel qui met en lumière un métier de passion, des savoir-faire, des innovations et surtout celles et ceux qui font vivre la boucherie artisanale au quotidien.

Pour les Maîtres Bouchers du Terroir, c’est aussi l’occasion de célébrer ce qui nous rassemble :
🥩 l’amour des produits de qualité
🔪 la maîtrise des gestes du métier
💡 la créativité
🤝 le partage entre professionnels
❤️ et la passion de satisfaire nos clients

Nous sommes fiers d’être artisans bouchers et de contribuer, chaque jour, à faire vivre et évoluer ce métier !

Venez nous rencontrer sur notre stand

09/10/2026

Comme chaque année, la Journée Mondiale de la Colonne c'est l'occasion de rencontrer un chiropracteur 🫲

08/10/2026

🥩 Le saviez-vous ? Le secret de paupiettes bien onctueuses 😋
Pour obtenir des paupiettes tendres, moelleuses et une sauce bien gourmande, le secret, c’est une cuisson douce et mijotée !

👨‍🍳 L’astuce de votre boucher : Commencez par faire dorer vos paupiettes quelques minutes dans une cocotte avec un peu de matière grasse.
Ajoutez ensuite quelques oignons ou échalotes, puis un fond de bouillon. Pour encore plus d’onctuosité, vous pouvez ajouter un peu de crème en fin de cuisson.
🔥 Laissez mijoter doucement à couvert jusqu’à ce que les paupiettes soient bien cuites et tendres. Une cuisson trop vive risque de dessécher la viande.
🍄 Et pour varier les plaisirs ? Champignons, moutarde à l’ancienne, tomates, cidre… À chacun sa recette !
👉 Et vous, quel est votre secret pour cuisiner les paupiettes ? Partagez vos astuces en commentaire !

Et pour de belles paupiettes préparées avec savoir-faire, rendez-vous chez votre Maître Boucher du Terroir. 🥩

02/10/2026

❤️ Plus qu’un métier, des valeurs qui nous rassemblent !

Derrière les Maîtres Bouchers du Terroir, il y a avant tout des femmes et des hommes passionnés par leur métier et attachés à une certaine vision de la boucherie artisanale.
🥩 La qualité, dans le choix de nos produits
🔪 le savoir-faire, transmis et perfectionné au quotidien
💡 la créativité, pour toujours vous surprendre
🤝 la bienveillance, dans nos relations et nos échanges
😊 la convivialité, parce que notre métier est aussi fait de rencontres et de partage

Des valeurs qui nous rassemblent et que nos artisans s’efforcent de faire vivre chaque jour dans leurs boutiques.

📍 Rejoignez l’association des Maîtres Bouchers du Terroir et venez partager cette passion des bons produits avec nous !

01/10/2026

🍂🥩 Octobre est là… et notre nouveau lot aussi !

Avec le retour des journées plus fraîches, place aux bons petits plats, aux recettes mijotées et aux repas gourmands en famille. 😋
Pour vous régaler tout au long du mois, les maîtres bouchers du terroir vous ont préparé leur lot d’octobre !

🥩 des produits de qualité : rôti de porc façon Orloff, Emincé de dinde (nature ou mariné), cuisses de canard
👨‍🍳 le savoir-faire de vos artisans bouchers
🍽️ de quoi varier les repas
💰 et un prix attractif pour continuer à bien manger tout en maîtrisant son budget !

📍Rendez-vous dans votre boutique Maîtres Bouchers du Terroir pour découvrir la composition du lot et passer votre commande.
❤️ Un petit j’aime si vous êtes prêt pour les bons plats d’automne !
💬 Quel est le plat que vous êtes heureux de retrouver avec l’arrivée de l’automne ?

30/09/2026

♻️🍗 ASTUCE ANTI-GASPI : vos escalopes de poulet n’ont pas dit leur dernier mot !

Il vous reste du poulet après le repas ? ne le laissez surtout pas se perdre : quelques morceaux suffisent pour préparer un nouveau repas gourmand. 😋

🌯 En wrap express : poulet effiloché + crudités + salade + fromage frais + quelques herbes.
🥧 En quiche : ajoutez votre poulet à des œufs, du lait de coco, du curry, et quelques légumes.
🥗 En salade complète : poulet + pommes de terre ou pâtes + tomates + légumes croquants avec une sauce césar.
🧀 En gratin : mélangez-le avec des carottes, façon hachis parmentier, et un peu de fromage avant de gratiner, c’est divin.

👉 Un seul produit, plusieurs repas et moins de gaspillage !
🥩 chez les Maîtres Bouchers du Terroir, nous aimons les bons produits… jusqu'à la dernière bouchée.

📍 Passez en boutique pour choisir vos produits et profiter des conseils de votre artisan boucher pour mieux les cuisiner et les conserver.

💬 À vous de jouer : quelle est votre meilleure recette pour transformer un reste de poulet ? partagez vos idées en commentaire, elles pourront inspirer toute la communauté !

28/09/2026

🔪🥩 Avant d'arriver dans votre assiette, savez-vous tout ce que votre boucher fait pour préparer votre viande ?

Derrière une vitrine bien garnie se cachent des gestes précis, de l'expérience et beaucoup de savoir-faire.
👨‍🍳 Selon les produits et les préparations, votre artisan boucher peut :
🔪 désosser et découper
🥩 parer les différents morceaux
🧵 ficeler un rôti
🌿 assaisonner et préparer des recettes
⚖️ adapter les portions à vos besoins
💬 vous conseiller selon votre menu et votre mode de cuisson

Des gestes répétés et perfectionnés au fil des années qui font de la boucherie un véritable métier artisanal.

❤️ Chez les Maîtres Bouchers du Terroir, nous sommes fiers de ce savoir-faire et des femmes et des hommes qui le font vivre chaque jour.

📍 Venez pousser la porte de nos boutiques, découvrir nos préparations et échanger avec vos artisans.

👍 Likez cette publication si vous souhaitez voir davantage de coulisses de nos boucheries !