Quelles sont les heures d'ouverture ?

Lundi 10:00 - 13:00 14:00 - 18:00 Mardi 10:00 - 13:00 14:00 - 19:00 Mercredi 10:00 - 13:00 14:00 - 19:00 Jeudi 10:00 - 13:00 14:00 - 19:00 Vendredi 10:00 - 13:00 14:00 - 18:00 Samedi 10:00 - 13:00 14:00 - 18:00

EGIATEGIA

Vinification sous-marine, depuis 2007
Winereef Saint-Jean-de-Luz
Une méthode doublement brevetée et unique au monde

EGIATEGIA est le pionnier de la vinification sous-marine, le premier Winereef implanté dès 2007 dans la Baie de Saint-Jean-de-Luz 🇫🇷

Une aventure maritime et basque avec pour seul horizon : la liberté ! 🗽

Après une première vinification à terre, les vins 🍇 vont vivre naturellement et en profondeur une seconde fermentation alcoolique dans des conditions physiques très particulières 🌊
Nos cuves d

e fermentations sous-marines sont immergées plusieurs mois à 15 mètres de profondeur 🤿

Les vins blancs, rouges et rosés, élaborés ainsi sont légèrement perlants et aux arômes singuliers. Situé dans l'ancienne Maison des Blocs, notre chai terrestre fait face à la baie et surplombe la plage de Socoa 🏖️

Le chai et la boutique sont ouverts du mardi au samedi de 10h à 13h et de 14h à 19h. Vous avez la possibilité de visiter notre chai lors de visites guidées, comprenant bien entendu la dégustation de nos vins immergés 🍷
Les visites s'effectuent selon des créneaux horaires variables du mardi au samedi. Pour prendre RDV 🗓️
📞 : +33 5 59 54 92 27
✉️ : [email protected]

Retrouvez également notre gamme de vins disponibles et livrés chez vous 📦 sur notre boutique en ligne 🌐
👉 https://boutique-egiategia.com/

01/06/2026

Dans le brouillard, une silhouette se dessine…
Mystérieuse, discrète, presque insaisissable.

Certaines cuvées se reconnaissent au premier regard.
D’autres aiment entretenir le mystère. 🌫️🍷

29/05/2026

Un lieu brut, vivant et chargé d’histoire, où chaque cuvée poursuit son voyage au rythme de l'Océan.

📍Socoa - Côte Basque
Venez découvrir l’univers EGIATEGIA lors de nos visites et dégustations.

22/05/2026

Entre vin et océan, un dialogue en diptyques.

15/05/2026

Des vagues dans un verre. 🌊🍷

Le mouvement du vin, la profondeur des arômes, l’énergie de l’océan à chaque rotation.

Découvrez nos vins rouges via le lien en bio.

06/05/2026

Merci pour ce beau partenariat !

05/05/2026

Saint-Jacques rôties, purée de potimarron.

Une recette signée par le chef Brice Pascassio, pensée autour du terroir et de l’équilibre des saveurs.
Entre la douceur du potimarron et la délicatesse des Saint-Jacques, l’accord se prolonge avec notre Dena Dela blanc, qui vient sublimer l’ensemble.

Un aperçu en images… mais tout se joue dans les détails.

👉 Découvrez la recette complète via le lien en bio.

01/05/2026

BEGI BERRI vin orange naît d’un équilibre subtil entre matière et fraîcheur.

La macération révèle une structure délicate, portée par une belle minéralité et une expression aromatique intense.

Au nez comme en bouche, des notes d’abricot et de papaye s’entrelacent avec des touches épicées — cumin, muscade, poivre — pour créer un profil à la fois vibrant et singulier.

Élevé au rythme de l’océan, il développe une légère salinité qui prolonge la dégustation et signe son identité.
Un vin libre, sans filtration ni ajout de sulfites, qui exprime pleinement le lien entre la terre et la mer.

À servir frais, pour accompagner des plats généreux, épicés ou de caractère.

Découvrez la cuvée sur notre site > www.egiategia.fr

06/02/2026

La cuve revient à la surface.

Quelques instants suffisent pour que la mer y dépose sa mémoire : algues, coquillages, traces d’un monde vivant.

Ici, chaque surface raconte une histoire,
celle d’un vin né sous l’eau,
bercé par les courants et marqué par la vie qui l’entoure.

30/01/2026

La lie du vin.

Discrète, souvent invisible, elle joue pourtant un rôle essentiel.

Constituée des levures et particules naturelles issues de la fermentation, la lie protège le vin, l’enrichit et l’accompagne dans son évolution.
Le vin s’appuie sur l’essentiel, se densifie et prolonge la mémoire de sa fermentation.

23/01/2026

ARTHA

Les vagues écrivent le rivage.
Les marées déplacent le monde.

Artha s’inscrit dans ce mouvement.
Une lecture du vin à travers l’océan,
façonnée par ses rythmes, ses pressions, ses silences.

Les bouteilles alignées racontent cette immersion :
un vin accordé au temps marin.

Adresse

5Bis Chemin Des Blocs/Zone Portuaire De Socoa
Ciboure
64500

Heures d'ouverture

Lundi	10:00 - 13:00
	14:00 - 18:00
Mardi	10:00 - 13:00
	14:00 - 19:00
Mercredi	10:00 - 13:00
	14:00 - 19:00
Jeudi	10:00 - 13:00
	14:00 - 19:00
Vendredi	10:00 - 13:00
	14:00 - 18:00
Samedi	10:00 - 13:00
	14:00 - 18:00

Téléphone

+33559549227

Site Web

https://www.egiategia.fr/

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