Patisserie Pavone

Des pâtisseries healthy et gourmandes 🌱
En exclusivité à Clermont-Ferrand 📍
(1)

07/10/2024

Au sortir de ce weekend qui aura clôturé notre aventure, toutes nos pensées vont vers vous tous ❤️.

Tous vos témoignages de soutien, en boutique comme par écrit, nous ont profondément touchés.

Pas de tristesse de notre côté, nous aurons essayé !

Et nous restons fiers d'avoir bousculé, à notre petite échelle d'artisans clermontois, les codes de la pâtisserie traditionnelle.

La Vie est équilibre : quand une page se ferme, une autre s'ouvre.
Toujours.

Nous souhaitons le meilleur à chacun d'entre vous et sommes infiniment reconnaissants de vous avoir compté comme clients 🫶.

03/10/2024

C'est avec tristesse que nous vous annonçons la fin de l'aventure Pavone.

Nous baisserons le rideau ce Dimanche, après des mois d'efforts pour contrecarrer des circonstances défavorables.
La hausse vertigineuse du coût de nos matières premières, trop nobles, trop chères...
L'accès désormais douloureux au Centre-ville de Clermont, forteresse rendue inaccessible...
Plus récemment un cambriolage qui nous aura "délesté" de notre outil de production...
... auront eu raison de notre foi et de nos capacités de résilience (et bien avant ça : de notre trésorerie 😬).

Le "mal manger" l'aura-t-il emporté ?
Cette bataille peut-être, mais pas la Guerre !!

Fidèles à notre ADN, nous finirons sur une note joyeuse en vous invitant à venir dévaliser le magasin ce Dimanche 6 octobre 🤗.
Tout y sera à moitié prix (pâtes à tartiner, chocolats, etc ...).

Le magasin sera également ouvert Samedi, pour une dernière salve de desserts " gourmands et sains" façon Pavone !

Ce n'est qu'un au-revoir.

L'équipe Pavone

30/08/2024

🎉 Grande nouveauté à découvrir ce samedi ! 🎉

Nous vous présentons notre nouvelle création gourmande : Figue Cannelle et Miel de Châtaignier. Un délice sucré qui marie la douceur fruitée de la figue, et un subtil réconfort épicé de la cannelle, et l'arôme profond du miel de châtaignier. 🍯🌰

Ne manquez pas l'occasion de déguster cette merveille en boutique dès samedi, ou réservez la vôtre dès maintenant en ligne pour être sûr de ne pas passer à côté ! 😋

👉 Rendez-vous en boutique ou commandes ouvertes sur notre site.

Question :
Et vous, quelle est votre association de saveurs automnales préférée ? Partagez avec nous en commentaire ! 🍁

26/07/2024

Nouveauté chez Pavone 😍 !!

En exclusivité ce weekend, venez découvrir une nouvelle déclinaison de notre gâteau signature, le Pavonissime, ici dans une robe Framboise - Vanille 😋

Pour les plus curieux, son architecture s'appuie sur un moelleux Vanille, une compotée de framboises, un crémeux Vanille, le tout surplombé par une ganache montée Vanille et des Framboises fraîches....

Miam, miam et re-miam !!
Nous vous défions d'ailleurs de n'en prendre qu'une fois...😉

Des desserts gourmands et sains, c'est possible et c'est une nouvelle fois chez Pavone !!
Rendez-vous en boutique dès Samedi et Dimanche matin

17/07/2024

"La perfection est atteinte non pas quand il n'y a plus rien à ajouter....mais quand il n'y a plus rien a retirer"

Antoine de St Exupéry

C'est exactement l'esprit qui anime le chef Kevin Manin & son équipe dans chacune de leurs créations.

Trouver l'équilibre parfait, sans fioritures ni artifices qui viendraient perturber une expérience gustative que l'on souhaite pure et puissante.

En photo, notre tarte au Citron Meringuée.

A tous ceux qui souhaitent nous confier leur palais et leurs parenthèses gourmandes, rendez-vous en boutique, dans l'un de nos 2 points de collecte en périphérie ou sur notre site Internet 😋🌱

04/07/2024

L'été arrive 🌅 !!!
Si,si, on vous l'assure 😅🤞🏼

Avec le Soleil, les desserts seront légers, frais, et toujours gourmands ☀️🌱.

Pour remplir cette noble mission , celles que vous avez rendues incontournables : les tartelettes Yuzu-Sésame noir et Coco-Fraises-citron, signature Pavone !

Légères, fraîches, au goût subtil et travaillé, pour finir en beauté vos déjeuners sur l'herbe et autres barbecues entre amis.

Goûtez une bouchée, une seule, et nous vous défions de nous dire que "vous n'avez plus de place pour le dessert"...😉

A très vite en boutique ou sur notre site Internet !
Disponibles en format individuel, 4 et 6 personnes.

27/06/2024

Chez Pavone, nous nous voulons très connectés à vos désirs.
N'est-ce pas, d'ailleurs, la définition même d'un dessert et la vocation d'un Pâtissier ?

Alors quand vous nous réclamez le retour de notre tartelette Framboise-Verveine plébiscitée l'an dernier, on obtempère 😅 !

Mention spéciale à Cécile, une de nos clientes fidèles, qui nous aura offert un véritable plaidoyer en boutique 🤣❤️!!

Comptez sur toute la précision du chef et de son équipe pour raviver ce bon souvenir.
Une concurrente à la Madeleine de Proust ?
Ça se pourrait bien....😉

Rdv en boutique ou sur notre site Internet !
Disponible en format individuel, 4 ou 6 personnes.

18/06/2024

🌸🍑 **Le grand retour : nos tartelettes abricots lavande sont enfin de retour !** 🍑🌸

Vous les attendiez tous, vous les réclamiez... Eh bien, vos vœux ont été exaucés ! Nos fameuses tartelettes abricots lavande sont de retour chez Pavone. 🍰✨

Préparées avec amour (et une bonne dose de patience), nos tartelettes combinent la douceur des abricots mûrs à la subtilité de la lavande. Parce que oui, même nous, on peut faire des miracles gustatifs. Et comme toujours, pas de sucre blanc ni de farine blanche – juste pour que vous puissiez vous donner bonne conscience. 🌱💛

Alors, venez vite les (re)découvrir en boutique ! Et n'oubliez pas, chaque bouchée est une expérience quasi mystique. 😋

12/06/2024

Le goûter est le repas préféré des enfants....et des adultes (si,si, on vous a vus 😜) !

Alors profitons pour allier plaisir et santé avec nos cookies "gourmands et sains" 😍!!

Des farines excellentes au goût et sur un plan nutritionnel, des sucrants naturels dosés "juste comme il faut", du chocolat grand cru et des fruits à coque triés sur le volet...

Que pouvons-nous faire de plus 😋?

Petit clin d'œil aux amateurs de statistiques : c'est le gâteau le plus choisi chez Pavone devant une autre légende...le Flan 🌟!

Au plaisir de vous retrouver toujours plus nombreux en boutique, pour des plaisirs toujours gourmands et toujours sains 🤗

30/05/2024

Chez Pavone, le goûter idéal est bon & bon.

Bon & bon 🤔?

Ouiiiiiiiiiii ! Bon au goût et bon pour votre Santé !

Nous mettons en lumière ici notre mi-cuit Chocolat - Praliné, à la farine complète, aux oeufs bio et Noisettes du Piémont, délicatement sucrée à l'extrait de fleur de Coco et sublimé par des Chocolats Grands Crus, parce que vous le valez bien 😍🌱!

Quelques secondes au four micro-ondes ou traditionnel et vous voilà avec un goûter moelleux au coeur fondant (miam...🤤) qui ravira tous les Gourmands respectueux de leur bien-être !!

Rendez-vous en boutique ou sur notre site, notre mi-cuit vous attend....😋
Ne perdez pas de temps, il a déjà ses fans inconditionnels !

17/05/2024

Prendre soin d'elles comme elles prennent soin de nous, nos très chères mamans & belles-mamans 🌹.

Pour la fête des mères, le chef et son équipe vous propose un bouquet de nature dans un grand classique.

Des fruits frais de saison, une crème légère, des sucrants naturels, des farines nobles et saines pour un Fraisier à la fois connu et profondément inédit 🌱.

A leur image, rassurante et bienveillante.
Un gros câlin subtilement sucré, sain et soigné dans moindres détails, comme pour leur dire "là c'est moi qui prend soin de toi" ❤️

Disponible en commande sur notre site Internet, ici : https://patisserie-pavone.fr/produit/fraisier/

07/05/2024

"La perfection semble atteinte non pas quand il n'y a plus rien à ajouter....mais quand il n'y a plus rien à retirer" 🌟
St Exupéry

Des fraises soigneusement sélectionnées, une tarte délicatement et naturellement sucrée, un peu de basilic.

La définition d'un délice "pur" selon le chef et son équipe.

Les plus curieux réaliseront que la recette est infiniment plus subtile qu'elle ne paraît pour arriver à ce résultat 😉.
Petite coquetterie, elle est sans gluten.

Régalez-vous de cette parfaite simplicité 😋🌱!!!

Adresse

6 Rue Maréchal Foch
Clermont-Ferrand
63000

Heures d'ouverture

	10:00 - 13:30
	15:00 - 19:00

Téléphone

+33473166260

Site Web

http://www.patisserie-pavone.fr/

Notifications

Soyez le premier à savoir et laissez-nous vous envoyer un courriel lorsque Patisserie Pavone publie des nouvelles et des promotions. Votre adresse e-mail ne sera pas utilisée à d'autres fins, et vous pouvez vous désabonner à tout moment.