Belisson fromager Clichy

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Belisson fromager Clichy Belisson Fromager
Fromages de tradition et d'exception

04/10/2026

🔥 MOZZARELLA DE SUPERMARCHÉ VS MOZZARELLA AU LAIT CRU : LE MATCH !

3 mozzarellas, 2 de supermarché et 1 de ma boutique.

On compare le prix, la texture et le goût… et tu vas peut-être être surpris !

Alors, tu es d’accord avec moi ?

01/10/2026

Vous croyez que c’est facile, vous, de manger de bons fromages tous les jours ? 😅

D’être obligé de se sacrifier en dégustant des produits fermiers, au lait cru, meilleurs les uns que les autres… 🧀

D’être contraint de parcourir des salons comme le B2Cheese à Bergame, de rencontrer des fromagers du monde entier et de goûter leurs fromages… 😩🇮🇹

Personne ne peut comprendre notre calvaire.

Mais bon… il faut bien que quelqu’un se dévoue ! 😂

Stay cheezy ! 😉🧀

merci pour le montage ❤️

27/09/2026

De retour du B2Cheese à Bergame !

Je te réserve une recette simplissime… et terriblement gourmande à base de Gorgonzola DOP.

La crème brûlée au Gorgonzola !

Une entrée surprenante, croquante à l’extérieur et fondante à l’intérieur…

Alors, ça te tente ? 😋

25/09/2026

Tu pensais qu’il n’existait qu’un seul Gruyère suisse ?

nous explique les différentes expressions du Gruyère AOP suisse et ce qui les distingue. 🇨🇭

Affinage, terroir, caractère…

17/09/2026

🇮🇹🧀 Direction Bergame !

Je suis très heureux de devenir Ambassadeur international de World Cheese Capital, à Bergame.

La semaine prochaine, je serai entouré d’un véritable parterre de stars de la filière fromagère internationale pour découvrir le terroir bergamasque et participer à plusieurs masterclass dans le cadre de .

Parmi eux :

🇫🇷 Ahlem Gharbi, Ambassadrice, Déléguée permanente de la France auprès de l’UNESCO

🇫🇷Alexis Thiebaut du « Paris d’Alexis »

🇫🇷 Michel Fouchereau, M*F Fromager et Président de la classe Fromager du concours M*F

🇫🇷 Laurent Dubois, M*F Fromager 2000

🇫🇷 Romain Le Gal, M*F Fromager 2023 .romain

🇫🇷 Vincent Philippe, Champion du Monde des Fromagers 2023

🇫🇷 Virginie Dubois-Dhorne, Championne du Monde des Fromagers 2021

🇫🇷 Emilia D’Albero, Championne du Monde des Fromagers 2025

🇫🇷 Matthieu Thieullier, vice-champion du monde des Fromagers 2025 .thuillier

🇫🇷 Marine Thiébault, lauréate du Trophée Philippe Olivier 2025

🇫🇷 Delphine Carles, Maison Carles — Roquefort

🇫🇷 Delphine Georgelet, Ferme Georgelet

🇫🇷 Lucie Dombre, Fromagerie des Cabasses

🇵🇱 Bartosz Wilczyński, spécialiste fromager polonais

🇺🇦 Oksana Chernova, fromagère ukrainienne

🇺🇸 Hanna Lee, Young Cheesemonger of the Year 2025

🇬🇧 Daniel Iliev, Young Cheesemonger of the Year 2024

🇬🇧 Lily Morris, Young Cheesemonger of the Year 2023

🇬🇧 Perry James Wakeman, Affineur of the Year 2025

🇬🇧 Tracey Colley, Founding Director & Operations Officer de l’Academy of Cheese

🇬🇧 Rachel Holding, Marketing Executive de l’Academy of Cheese

🇮🇹 Roberto Guermandi, Meilleur Fromager d’Italie 2022

🇮🇹 Marco Zacchello, Meilleur Fromager d’Italie 2024

🇮🇹 Valentina Bergamin, Maître Fromager et Meilleur Assaggiatore d’Italia 2019

…et bien d�

15/09/2026

🧀 Est-ce que tu connaissais ce fromage algérien ?

Avec le FIF – Festival International du Fromage, j’ai la chance, depuis plusieurs années, de découvrir des terroirs fromagers plus incroyables les uns que les autres.

Et ce n’est pas fini !
La semaine prochaine, direction Bergame, avec une équipe de véritables stars du fromage. 🇮🇹🧀

De nouveaux fromages, de nouvelles rencontres… et forcément, quelques belles découvertes à partager avec toi.

11/09/2026

CRASH TEST !

Burrata brûlée au chalumeau, huile de noix du Périgord & noix torréfiées. 🧀🔥🌰

Simple ? Oui.
Gourmand ? Absolument.
À refaire ? Évidemment.

Adresse

8 Place Des Martyrs De L'occupation Allemande
Clichy
92110

Téléphone

+33174546265

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