13/04/2026
Voici la première nouveauté 🤩 : RUB SWEET & SMOKY 😋
Un DRY RUB qui joue en attaque : doux, fumé, imbattable 🏅
Un rub (rub signifie frotter en anglais) est un mélange d’épices et d’aromates secs que l’on frotte sur la viande avant cuisson. Dès l’époque coloniale, les populations amérindiennes assaisonnaient les viandes avec des herbes locales. Les colons espagnols, anglais et français ont ensuite introduit leurs propres épices et techniques de fumage. Les rubs sont devenus essentiels pour aromatiser et attendrir la viande avant une cuisson lente (low and slow).
N'hésitez pas à nous envoyer un message 📨