17/06/2026
Le servez-vous à la bonne température ?
La température change TOUT à la dégustation (les arômes, la fraîcheur, l'alcool...).
Voici les repères simples pour ne plus jamais vous tromper avec vos bouteilles de vins IGP charentais :
👉 Le vin blanc
Entre 8 et 12°C. Frais, mais pas glacé. Trop froid et vous perdez tous les arômes. Sortez-le du réfrigérateur 10 à 15 minutes avant de servir.
👉 Le vin rosé
Entre 10 et 12°C. Comme le blanc, il se sert frais. En été, méfiez-vous du verre qui se réchauffe trop vite au soleil, un seau à glace reste votre meilleur allié.
👉 Le vin rouge
Entre 16 et 18°C. C'est ce qu'on appelle "la température ambiante"… celle d'une pièce fraîche. Si votre rouge est trop chaud, 15 minutes au réfrigérateur suffisent.
La règle d'or ? Mieux vaut servir un vin un peu trop frais que trop chaud. Il se réchauffera naturellement dans le verre.
Et vous, quelles sont vos habitudes?
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.