Domaine De La Giscle

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Domaine De La Giscle Propriété de la famille Audemard depuis six générations, le vignoble situé à Cogolin au cœ... Ouverture le 4 avril 2022 ! Au plaisir de se retrouver

10/10/2026

Épisode 9 / 10 : De la cuverie à la bouteille ! 🍇

Gisclois, Giscloise : nom
Personne ayant développé un attachement sérieux à la Giscle, à ses vins, à ses vignes et, très souvent, à l’apéro 😄

Après vous avoir emmenés dans les vignes, sur les tracteurs, au milieu des vendanges et jusqu’aux pressoirs… on continue notre petite visite du Domaine ! 😍

Cette fois, on passe de l’autre côté de la cave pour découvrir ce que deviennent nos vins après les vendanges.

Et vous allez voir, entre le travail de nos cavistes, la mise en bouteille et l’étiquetage… il en faut des étapes avant qu’une bouteille soit prête à arriver sur votre table ! 🍷

Et oui, au Domaine, on a même nos chaînes d’embouteillage et d’étiquetage ! De quoi bien occuper tout le monde… 😂

Nos bouteilles de vin sont maintenant prêtes, mais il leur reste une dernière étape !

Et justement… dans le prochain épisode, on termine notre série ! Déjà le dixième et dernier épisode… 🥹❤️

À bientôt à la Giscle ! ❤️

01/10/2026

Épisode 8 / 10 : Cette fois… on passe aux rouges ! 🍷🍇

Gisclois, Giscloise : nom
Personne ayant développé un attachement sérieux à la Giscle, à ses vins, à ses vignes et, très souvent, à l’apéro. 😄

Après vous avoir montré les coulisses de nos rosés et de nos blancs, il était forcément temps de vous emmener découvrir celles de nos rouges !
Et vous l’avez vu… des raisins, même cave, mais une façon de travailler différente 😄

Ici, on garde le jus au contact des peaux pour aller chercher petit à petit la couleur, les tanins et tout ce qui donnera son caractère à notre futur vin rouge !
Et ce n’est que le début ! Levurage, remontage, décuvage, etc… nos raisins ont encore un peu de chemin à parcourir avant de devenir les cuvées que vous connaissez ❤️

On se retrouve très vite pour l’épisode 9… et cette fois, je vous emmène découvrir une autre partie de notre cave. 👀
À bientôt à la Giscle ! ❤️

22/09/2026

Épisode 7 / 10 : Direction la cave pour nos futurs rosés et blancs 🍇👀

Gisclois, Giscloise : nom
Personne ayant développé un attachement sérieux à la Giscle, à ses vins, à ses vignes et, très souvent, à l’apéro. 😄

Après plusieurs épisodes passés dans les vignes, cette fois on vous emmène avec nous en cave !

Pesée, température, mustimètre, conquêt, fouloir, pressoirs… vous allez enfin découvrir tout le petit parcours de nos raisins destinés à devenir nos futurs rosés et blancs. 🍷

Et surtout, on vous ouvre les portes d’une partie des vendanges qu’on vous montre beaucoup moins souvent ❤️

Parce que pendant que certains « s’amusent » avec les tracteurs dehors… je vous confirme qu’à l’intérieur aussi, ça ne chôme pas ! 😂

Prochain épisode : changement de couleur… on passe aux rouges ! 🍷 Et vous allez voir que pour eux, le parcours est bien différent.

À bientôt à la Giscle ! ❤️🍇

21/09/2026

Cette vidéo, il fallait absolument qu’on vous la partage !

Promis, aucune IA, ni aucun montage derrière tout ça 🫶🏼 Parce que de nos jours, avec tout ce qu’on voit passer, on pourrait presque se poser la question…
Mais là, c’est bien la vraie vie, et surtout un énorme coup de hasard ! ✨

On était simplement en train de nettoyer le tracteur après les vendanges, le soleil était pile au bon endroit, l’eau aussi… et regardez ce qui est apparu… 🌈

On a trouvé ça tellement beau et exceptionnel à capturer qu’on ne pouvait pas garder ça pour nous.
Alors aujourd’hui, entre deux épisodes des vendanges, on fait juste un peu de magie pour vous 🤩

17/09/2026

Épisode 6 / 10 : Après les vendanges… place au nettoyage ! 🫧🚜

Gisclois, Giscloise : nom
Personne ayant développé un attachement sérieux à la Giscle, à ses vins, à ses vignes et, très souvent, à l’apéro. 😄

On vous montre souvent la récolte, les raisins, les tracteurs, la MAV (Machine A Vendanger) en pleine action… mais un peu moins ce qui se passe une fois la dernière parcelle de la journée terminée ! 😅

Et pourtant, tous les jours, c’est le même rituel : MAV, remorques et tracteurs passent à la do**he.

Un travail qui prend du temps, qui demande d’aller chercher jusque dans les moindres recoins… et qui fait entièrement partie des vendanges !

Heureusement, Arthur maîtrise plutôt bien le rôle de responsable du spa pour machines agricoles. 😂🚜

Et le lendemain, on recommence ! 🍇
À bientôt à la Giscle ! ❤️

13/09/2026

Épisode 5 / 10 : Les vendanges à la main ✂️🍇

Gisclois Giscloise : nom
Personne ayant développé un attachement sérieux à la Giscle, à ses vins, à ses vignes et, très souvent, à l’apéro. 😄

Cette fois, on laisse la machine à vendanger (MAV) de côté et on ressort les seaux et les sécateurs ! Certaines parcelles ne lui laissent tout simplement pas le choix… alors toute l’équipe prend le relais. Et chez nous, les vendanges à la main, c’est aussi l’occasion de se retrouver en famille, entre amis et avec l’équipe. ❤️

Coupeurs, porteurs… enfin, en théorie, parce qu’en pratique tout le monde finit un peu par tout faire ! 😂

Et une fois les raisins partis vers la cave, vous pensez que la journée en extérieur est terminée ? 👀
Pas tout à fait… Dans le prochain épisode, on suit Arthur ! 🚜

09/09/2026

Épisode 4 / 10 : Les petits “à-côtés” des vendanges 🌳🍇

Gisclois Giscloise : nom
Personne ayant développé un attachement sérieux à la Giscle, à ses vins, à ses vignes et, très souvent, à l’apéro. 😄

On vous avait promis la cave… bon, il faudra encore patienter un petit peu 😂

Parce que les vendanges, c’est aussi plein de choses qu’on ne voit pas forcément ! Et cet épisode en est un bon exemple : un peu d’anticipation, quelques branches récalcitrantes, une élagueuse électrique télescopique jusque 3m … et surtout quelques bras pour tout débarrasser derrière 😅💪

On aime aussi vous montrer ces petits moments-là : moins connus, parfois un peu sportifs 😂, mais qui font partie de notre quotidien pendant cette période.

Et vu le résultat… on peut officiellement déclarer le passage ouvert ! 🚜🌳

Pour le prochain épisode, on change complètement d’ambiance… et on vous emmène vivre un moment des vendanges qu’on aime tout particulièrement ❤️🍇

À bientôt à la Giscle !

CotesDeProvence GolfeDeSaintTropez

05/09/2026

Épisode 3 🚜🍇 De la MAV (Machine A Vendanger) à la cave !

Gisclois, Giscloise : nom
Personne ayant développé un attachement sérieux à la Giscle, à ses vins, à ses vignes et, très souvent, à l’apéro. 😄

Une fois les bacs de notre machine à vendanger pleins , la journée est loin d’être terminée ! 😅
Pendant que Pierre continue à vendanger, Monique et Arthur enchaînent les rotations avec les tracteurs et les remorques 🚜

Au programme : des viennoiseries pour soutenir les troupes 🥐, notre « caviar » à nous 🍇, une coiffure légèrement revisitée par la MAV 😂… et surtout, faire arriver notre raisin à la cave le plus rapidement possible !

Parce qu’aux vendanges, c’est aussi ça : chacun son rôle, beaucoup d’organisation… et toujours quelques moments qu’on avait envie de partager avec vous. ❤️

Maintenant que le raisin est arrivé au Domaine… qu’est-ce qu’on en fait ? 👀
Réponse prochainement dans l’épisode 4 !

À bientôt à la Giscle ! 🍇

29/08/2026

Épisode 1 : Les vendanges 2026 au Domaine de la Giscle, à Cogolin, sont lancées 🍇🚜

Pendant quelques semaines, on vous embarque avec nous pour vous montrer l’envers du décor, les petits moments, les journées qui commencent tôt, la famille, l’équipe… et tout ce qu’on ne voit pas forcément depuis l’extérieur.

Premier épisode aujourd’hui, et la suite arrive très vite 👀

Bienvenue dans les coulisses de la Giscle 🤍

😍 Tout au long de l’année, nous mettons progressivement nos vins en bouteille directement sur place, en équipe, au Domai...
09/06/2026

😍 Tout au long de l’année, nous mettons progressivement nos vins en bouteille directement sur place, en équipe, au Domaine de la Giscle.

Ici, notre cuvée emblématique : Rosé Exception, Côtes de Provence 2025. 🍾

Derrière chaque bouteille, ce sont des heures de travail, de précision et de passion qui s’enchaînent, de la vigne jusqu’à la mise en bouteille.

C’est toujours un moment particulier pour nous : voir le fruit d’une année entière prendre sa forme définitive et être prêt à rejoindre vos tables.

Une belle récompense qui donne tout son sens à notre métier de vigneron. 🍇✨

Adresse

1122 Route De Collobrieres
Cogolin
83310

Heures d'ouverture

Lundi 09:00 - 12:30
14:00 - 18:30
Mardi 09:00 - 12:30
14:00 - 18:30
Jeudi 09:00 - 12:30
14:00 - 18:30
Vendredi 09:00 - 12:30
14:00 - 18:30
Samedi 09:00 - 12:30
14:00 - 18:30

Téléphone

+33494432126

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