26/08/2026
La Maison de Champagne Jacques Selosse est un Domaine familial de seulement 8,3ha, située à Avize, au coeur de la Côte des Blancs, elle incarne l’avant-garde du « Champagne de terroir » grâce à des méthodes de vinification inspirées des grands vins de Bourgogne.
-> L’esprit bourguignon : À l’inverse des grandes maisons qui cherchent un goût standardisé, Selosse cherche à exprimer l’identité unique de chaque parcelle.
-> Respect de la nature : Le domaine applique le principe du « primum non nocere » (en premier ne pas nuire). Inspiré par la biodynamie et le bio, il refuse pourtant les labels pour garder une totale liberté.
🍾Champagne Selosse Initial
🍇100% Chardonnay - Brut
Parcelles de bas de coteaux - Assemblage classique de 3 millésimes successifs
🥂Initial est la porte d’entrée idéale de la maison : le vin est plus généreux, immédiat et mise sur l’énergie du fruit et la gourmandise du caramel ou du miel.
🍾Champagne Selosse Version Originale
🍇100% Chardonnay - Extra-Brut non dosé
Parcelles de hauts de coteaux - Assemblage classique de 3 millésimes successifs mais généralement plus âgés que pour Initial.
🥂Version Originale (V.O.) s’adresse aux puristes de la craie : il exprime la tension et la minéralité pure de la roche calcaire avec une grande fraîcheur et une absence de sucre.
🍾Champagne Selosse Substance
🍇100% Chardonnay - Extra-Brut non dosé
Provient de deux parcelles spécifiques à Avize - Élaboré en Solera (réserve perpétuelle) initiée en 1986 (tous les millésimes s’y mélangent).
🥂Substance est un « anti-millésime » culte : il efface l’effet de l’année pour ne garder que l’essence pure du terroir d’Avize à travers le temps, avec une complexité monumentale (arômes de noix, d’épices et de torréfaction).
En résumé
Alors que la cuvée V.O. est droite et tranchante et que Substance est une solera complexe et intellectuelle, la cuvée Initial offre le visage le plus immédiat, charnu et flatteur du style Selosse. C’est souvent par cette cuvée que l’on commence pour découvrir l’oxydation ménagée et la signature unique de la maison.
DISPONIBLES À LA CAVE OU EN EXPÉDITION !
